Nekaj ​​dejstev o koristnosti korenja

Zdravniki so nam povedali, kakšne zdravstvene težave lahko pomaga korenček, če se redno uživa. Torej piše replyua.net, ki se nanaša na Chronicle info.

Torej, vsi vedo, da je treba jesti korenje za preprečevanje težav z vidom. Strokovnjaki opozoriti, da je uporaba tega izdelka lahko prepreči pojav kratkovidnosti, konjunktivitis, blefaritis, kot tudi povečan očesni tlak. Ta učinek je dosežen zaradi nasičenosti korenja z vitamini skupine A in karotena. Poleg tega uporaba zgornjega izdelka pomaga preprečevati okvaro. Slednje se pojavi na podlagi poslabšanja presnovnih procesov v telesu. Ta problem je nevtraliziran z uživanjem korenja in jedi iz njega.

Mimogrede, ta izdelek lahko vzpostavi izmenjavo ogljikovih hidratov v telesu. Pomaga izboljšanje prebave. Rezultat takšnega pozitivnega učinka na telo je popolna oprostitev hemoroidov in zaprtja. Prisotnost korenja v prehrani spodbuja tudi celjenje ran v ustih. Posledično lahko vnetje ustne votline za vedno pozabimo. Konec koncev, bo sok korenja poskrbel za preprečevanje stomatitisa, kot tudi katar zgornjih dihalnih poti.

Tabela z visokimi vlakni

Ekologija porabe. Hrana in pijača: Vsakdo, ki skrbi za svoje zdravje, mora vključiti hrano v svojo dnevno prehrano.

Katera živila vsebujejo veliko vlaknin

Celuloza je eden najboljših sredstev za zmanjšanje telesne mase in ohranjanje normalne funkcije črevesja. Zato mora vsaka oseba, ki skrbi za svoje zdravje, v dnevno prehrano vključiti živila, ki vsebujejo vlakna, za odstranitev strupov iz telesa, da se preprečijo bolezni srca in ožilja.

Celuloza je razdeljena na dve vrsti:

Živila bogata z vlakni prve vrste - jabolka, zelje, agrumi, brokoli, zdrob, različna jagodičja, semena, oves. To vlakno lahko spremenimo v želatinasto maso, ki bolj skrbno ravna z želodcem.

Netopno rastlinsko vlakno najdemo v živilih, kot so stročnice, zrna (predvsem v njihovih školjkah), v koži zelenjave in sadja.

Katera živila vsebujejo vlakna

Odrasla oseba potrebuje 20-30 gramov vlaknin, da se izogne ​​težavam s prebavo, črevesno mikrofloro, odstranitvijo toksinov in težkih kovin. Zato je pomembno vedeti, katera živila imajo vlakna.

Veliko vlaken vsebuje:

Seznam proizvodov, ki vsebujejo veliko vlaken, se začne z zelenjavo, na katero smo navajeni. Korenje, kumare, paradižnik, pesa, grah, fižol, brokoli, redkev - zelenjava, bogata z vlakninami.

Živila, ki vsebujejo vlakna, vključujejo tudi sadje, jagode in oreške. Še posebej hruška, jabolko, grozdje, breskve, pistacije in fige.

Vendar imajo najvišjo vsebnost vlaken:

druge vrste celih zrn.

Posebej koristen kruh z otrobi.

Opozarjamo vas na dejstvo, da je treba izdelke, ki vsebujejo veliko vlaken, zaužiti sveže, ne smejo biti izpostavljeni toplotni obdelavi.

Izogibajte se naslednjim dodatkom v proizvodih: inulin, polidekstroza, maltodekstrin.

Veliko ljudi uživa mleko, ribe, meso, sir in misli, da obogatijo svoje telo s koristnimi vlakni, vendar ugotavljamo, da gre za izdelke, ki ne vsebujejo vlaknin.

Količina vlaken v hrani

Seznam živil z visoko vsebnostjo vlaknin. Količina vlaken v proizvodih, navedena na 100 gramov:

Fižol in grah - 15%;

Bel riž in pšenica - 8%;

Oves in ječmen - 8–10%;

Oreški, mandlji, oljke -10-15%;

Sveža zelenjava - 2–5%. Zelenjava z najbolj vlakninami: zeleni grah, brstični ohrovt, brokoli, šparglji, korenje;

Jagode - 3–7%. Maline in robide vsebujejo visoke ravni vlaknin;

Sadje in agrumi - 5–10%. Večina vlaken v naslednjih sadežih: banane, breskve, hruške in jabolka.

Tabela izdelkov iz vlaken

Lahko hitro naredite sami prehrano, vključno z izdelki, ki vsebujejo vlakna. objavil econet.ru

Ime

Proizvodi, ki vsebujejo vlakna

Pozdravljeni dragi bralci!

Vsi vedo, da je vlakno koristno, očisti telo, oskrbuje z vitamini. Vsi vemo, da so vlakna in voda prva sredstva za boj proti zaprtju. Izdelki, ki vsebujejo vlakna, zagotavljajo dolg občutek sitosti in normalizirajo apetit, pa tudi dobro preprečevanje hemoroidov in nekaterih vrst raka črevesja.
Lahko dobite vlakna iz posebnih dodatkov ali iz izdelkov. Fiber, kot del običajne hrane okusnejše, ni treba, da se doda namenoma, in ni treba dodatno porabiti denar za to. Oglejmo si najbolj cenovno dostopne izdelke, ki vsebujejo vlakna.

Vlakno se imenuje neprebavljiva prehranska vlakna, ki jih vsebuje užitni del rastline. Niso prebavljive, ker jih človeški prebavni encimi ne morejo prebaviti. Vendar pa bakterije, ki živijo v debelem črevesu, uporabljajo vlakna kot hranilni substrat. Razgradijo se v preproste snovi (kratkoclinične maščobne kisline). Tako celuloza, prebavljena z bakterijami, služi kot dodaten vir maščobnih kislin za ljudi.

Užitni deli rastlin

Vlakno je topno (voda) in netopno. Netopen, najpogosteje, je v zunanjih lupinah (koža) in topen v notranjih delih (pulpa).

Nutricionisti priporočajo uporabo 40 gramov vlaknin za moške in 25 za ženske, mlajše od 50 let. Za starejše ljudi je potrebno malo manj vlaknin. Največji odmerek prehranskih vlaknin, ki poteka brez škode za zdravje ljudi - 60 gramov.

Pomembno je vedeti, da mnogi izdelki, ki so bili industrijsko predelani, izgubijo pomemben delež vlaken. Zato je eden od pogojev za uporabnost proizvoda minimalna industrijska predelava.

Osnova prehrane za ljudi, v naši kulturi, so žita in izdelki iz njih. Izbira polnozrnatih žit in kruha lahko znatno obogati vašo prehrano z dietnimi vlakni.

Seveda, otrobi je vodilna na področju vlaknin. Pravzaprav je v lupini žit, sadja in zelenjave največja koncentracija netopnih vlaken. Bran je sama lupina, ki je bila odstranjena iz žita med industrijsko predelavo. Najbolje je, da dobite otrobi kot del polnozrnatih izdelkov.

Potem pridejo vire, kot so fižol in stročnice, cela zrna, zelenjava, jagode in sadje.

Topna vlakna lahko najdete v

  • lanena semena
  • ovseni otrobi
  • seme trsca
  • kutina
  • rdeče pese
  • buče
  • jajčevcev
  • korenje
  • črni in rdeči ribez
  • kosmulja
  • sliva
  • jabolka
  • užitne morske alge

Najboljši viri netopnih vlaken so:

  • fižol in stročnice
  • cela zrna in izdelki iz njih¹
  • kokice
  • zelena zelenjava (rabarbara, stročji fižol, listi in koren zelene, brstični ohrovt in pekinsko zelje, bela in barvna)
  • jajčevcev, buče
  • korenovke (s kožo)
  • gobe
  • sadje

¹ Izbira temno obarvanega kruha lahko znatno poveča vaš dnevni vnos vlaken.

Za večjo jasnost je bila pripravljena tabela, ki navaja najbolj priljubljene izdelke iz optičnih vlaken. Razvrščanje v tabeli se izbere z zadnjim stolpcem, ki označuje količino vlaken v gramih na 100 kilokalorij izdelka. Zato je bolj primerno, da naredite dieto. Koncentracija vlaken mora biti približno 14 gramov na 1000 kilokalorij.

20 živil z visoko vsebnostjo vlaknin

Vlakno je rastlinska snov, ki je človeški prebavni sistem ne more prebaviti. Za ohranjanje dobrega zdravja je pomembno, da zaužijemo zadostno količino živil, bogatih z rastlinskimi vlakni. Toda dnevna prehrana večine ljudi jim ne zagotavlja potrebne količine snovi. Pri moških je dnevna količina prehranskih vlaknin 38 gramov, za ženske pa 25 gramov (1,2).

Vsa prehranska vlakna so razdeljena v dve kategoriji: netopna vlakna in topna vlakna. Te snovi so hranilni medij za črevesno mikrofloro, prispevajo k povečanju volumna blata in čiščenju črevesja. Topna vlakna, ki delujejo s tekočino v črevesju, se spremenijo v debelo maso, ki spominja na žele. Počasi se premika vzdolž prebavnega trakta in izboljšuje njegovo peristaltiko. Uživanje hrane, bogate z vlakni, ustvarja trajen občutek sitosti in izboljša prebavo. Z izboljšanjem presnove, absorpcije hranil in uravnavanjem proizvodnje hormonov, prehranska vlakna znižujejo raven krvnega sladkorja in holesterola (3).

V želji, da bi izboljšali zdravje in izboljšali imuniteto, je treba veliko pozornosti posvetiti prehrani. Pomembno je, da pregledate svoj dnevni meni in dodate čim več hrane, ki vsebuje veliko vlaknin. Izdelke z majhno količino te snovi lahko obogatimo z vlakni s pomočjo posebnih aditivov za živila. Trenutno jih je v prodaji veliko. Proizvajajo se v obliki praška, tablet in kapsul. Od vseh sort ni težko izbrati najprimernejšo možnost.

V zadnjem času so prehrana, ki temelji na uporabi izdelkov z visoko vsebnostjo vlaken, postala izjemno priljubljena Fiber: kako pravilno izgubiti težo, 14 najboljših izdelkov V članku so predstavljeni rezultati znanstvenih raziskav o koristih uporabe vlaken za hujšanje. Kako jemati vlakna, kakšni dodatki obstajajo in kakšen učinek lahko dobite.. Takšna hrana bo pomagala ne samo znebiti odvečne teže, ampak tudi izboljšanje zdravja. To je odlična možnost za tiste, ki želijo jesti in izgubiti težo. Ne nujno nenehno stradajte. Živila, ki vsebujejo velike količine vlaken, so okusna sama po sebi in kot del jedi. Naslednji izdelki veljajo za odlične vire vlaken:

  • jabolka;
  • Peaches Peach: 25 dejstev o koristih in koristih za zdravje 25 koristnih lastnosti breskev in njenih kontraindikacij. Članek predstavlja znanstvena dejstva in raziskave o njegovih koristih in možni škodi zaradi uporabe pri različnih boleznih. ;
  • zelje;
  • bučke;
  • korenje;
  • fižol;
  • avokado;
  • hruške;
  • žita.

Zato je lahko proces hujšanja precej okusen in poln.

Kasneje v članku je seznam 20 izdelkov, ki vsebujejo veliko vlaken.

20 živil z visoko vsebnostjo vlaknin

Črni fižol

Črni fižol ni le okusen izdelek, ampak tudi odličen vir vlaken. Ena 172-gramska skodelica izdelka vsebuje 15 gramov rastlinskih vlaken. To je približno 40-60% dnevnega vnosa snovi za moške oziroma ženske (2.4). Vlakno, ki je prisotno v fižolu, imenujemo pektin. Je topna vlakna. Če postane pektin lepljiv in v želodcu podoben želeju, upočasni pretok hrane od želodca do črevesja in ustvarja trajen občutek sitosti. Zaradi te upočasnitve se hranila in vitamini bolj učinkovito absorbirajo (5).

Koristi črnega fižola Fižol - koristi za zdravje in škodo: 11 koristne lastnosti fižola in kontraindikacije Kako koristno fižol in kaj potencialno škodo za telo vsebuje - 11 edinstvenih koristnih lastnosti fižola za naše zdravje in komu je lahko kontraindicirana. vsebuje tudi bogato vsebnost beljakovin in železa. Maščobe v njem so skoraj popolnoma odsotne (4).

Vsebnost topnih vlaken: 5,4 g na 129 g kuhanega fižola (6).

Lima fižol

Lima fižol Lima fižol: 6 uporabnih lastnosti za zdravje in lepoto Koristne in zdravilne lastnosti lima fižol za naše telo. Pod katerimi boleznimi se priporoča uporaba in kakšne so kontraindikacije. Recept je preprosto kuhanje. ali oljni fižol - posebna vrsta stročnic, za katero je značilna mastna konsistenca in nežen kremast okus. Znana je po visoki vsebnosti vlaknin. Toda nižje od črnega fižola. Izgleda kot velika bela zrna z občutljivo aromo. Njena hranilna vrednost je bogata z ogljikovimi hidrati, beljakovinami in majhno količino maščob. Pektin v zrnju Lime učinkovito zmanjša raven sladkorja v krvi po obroku (5). Zmanjšuje količino holesterola.

V svoji surovi obliki je ta fižol precej strupen in pred kuhanjem zahteva dolgo namakanje v vodi.

Vsebnost topnih vlaken: 5,3 g na 128 g fižola v limi (6).

Brstični ohrovt

Brstični ohrovt je všeč brstičnemu ohrovtu - 10 uporabnih lastnosti in kontraindikacij za zdravje 10 najbolj uporabnih lastnosti brstičnega ohrovta. Pod kakšnimi boleznimi je priporočljivo jesti brstični ohrovt in komu je kontraindicirana. Sestava brstičnega ohrovta: kalorij, mineralov in vitaminov. ali sovraštvo, vendar ne morete zanikati, da je ta zelenjava polna vitaminov, mineralov in različnih snovi, ki ščitijo pred rakom. Ta vrsta zelja je visoko vlakninski izdelek. 156 gramov zelja (1 merilna skodelica) predstavlja kar 4 g rastlinskih vlaken (8). Topna vlakna, ki jih vsebuje, so odličen vir hranil za koristne črevesne bakterije. Ti mikroorganizmi sodelujejo pri sintezi vitaminov B in K, kratkih verižnih maščobnih kislin. Snovi, ki podpirajo zdravje črevesne sluznice.

Vsebnost topnih vlaken: 78 g brstičnega ohrovta vsebuje do 2 g vlaken (6).

Avokado

Mehika velja za rojstno mesto avokada, vendar je pridobila veliko popularnost po vsem svetu. Hass avokado sorte - najbolj znana in ljubil veliko sadja. Šteje se za odličen vir mononenasičenih maščob, vitamina E in kalija. In najpomembnejša prednost avokada se lahko šteje za vsebino velike količine vlaken. Eno sadje vsebuje kar 13,5 gramov te snovi. Tretjina sadja ali en del plodov ima 4,5 g vlaken, od katerih je 1,4 g topnih vlaken (9,10). Avokado resnično izstopajo za svoje neprecenljive koristi za človeško telo 12 koristne lastnosti avokada. Kaj je koristno avokado in kaj kontraindikacije. Avokado - koristne lastnosti in kontraindikacije. Sestava sadja - hranilna vrednost, minerali in vitamini. 12 koristnih lastnosti za telo. Kdo se ne priporoča uporaba avokada. Zanimiva dejstva o sadju.. V primerjavi z drugimi živili, bogatimi z vlakni, vsebujejo manj fitinskih in oksalatnih hranil, ki lahko zmanjšajo absorpcijo mineralov iz hrane (11).

Vsebnost topnih vlaken: 2,1 g na pol avokada (6).

Sladki krompir

Sladki krompir ali sladki krompir - vir ogromne količine kalija, beta-karotena, vitaminov skupine B in rastlinskih vlaken. Eno srednje veliko sadje vsebuje več kot 400% dnevnega vnosa vitamina A (12). Vlakno v njem je kar 4 grama, od tega je skoraj polovica topna (12). Sladki krompir je zelo koristen, zakaj je sladki krompir? Ta članek obravnava vprašanje koristnosti in škode sladkega krompirja. Obstaja 15 uporabnih lastnosti te zelenjave, priljubljenih receptov, načinov kuhanja, koristi za ženske in moške, pa tudi kontraindikacij. za porabo rastlinskih vlaken.

Hranjenje dovolj vlaknin je zelo koristno za nadzor telesne teže. Sposoben je vplivati ​​na uravnavanje proizvodnje hormonov lakote s strani telesa in ustvariti dolgotrajen občutek polnosti. Pomaga zmanjšati apetit in zmanjšati količino zaužite hrane (13).

Vsebnost topnih vlaken: 1,8 g v 150 g kuhanega proizvoda (6).

Brokoli

Brokoli je Cruciferae zelenjava, vrsta zelja. Najpogosteje je to zelje temno zelene barve, včasih pa lahko najdete tudi vijolične sorte. Nenavadno je bogat z vitaminom K, ki izboljša proces strjevanja krvi v telesu. Poleg folne kisline, kalija in vitamina C. Odlične antioksidativne in antitumorske lastnosti zelja ne ostanejo neopažene (14,15).

Brokoli zelja Brokule Zelje - 14 uporabnih lastnosti. Koristi in škoda brokoli. Katere bolezni se priporoča uporaba brokoli in komu je kontraindicirana. Katere so koristne sestavine, ki jih vsebuje zelje iz brokule in kako je to koristno za naše telo. Kemična sestava - vitamini, minerali, hranilna vrednost. zelo bogata z prehranskimi vlakni: v 100 gramih njihovega proizvoda je kar 2,6 gramov. Več kot polovica je topnih (14). Velika količina rastlinskih vlaken, ki jih vsebuje brokoli, pozitivno vpliva na prebavo in zdravje črevesja. Ta snov se hrani s številnimi bakterijami, ki prebivajo v človeškem prebavnem traktu. Med življenjsko aktivnostjo proizvajajo maščobne kisline s kratkimi verigami, kot so butirat in acetat.

Vsebnost topnih vlaken: 1,5 g v pol stekla (92 g) kuhanega proizvoda (6).

Repa Repa - 13 neverjetno koristne lastnosti. Koristi in škodo repa. Kaj koristne snovi, ki jih vsebuje repa in kako je koristno za naše telo. Katere bolezni se priporoča uporaba repa in komu je kontraindicirana. Kemična sestava - vitamini, minerali, hranilna vrednost. Zanimivosti o repi. - Zelenjavni koren družine Križnic. Veliki plodovi se uporabljajo kot krma za živino, manjši pa za ljudi. Repa je dober dodatek k dnevni prehrani. Izjemno bogata s kalijem, kalcijem, vitamini K in C (16).

Povečate lahko količino vlaknin, ki jih porabite, tako da na dnevni jedilnik dodate jedi iz repa. V enem delu izdelka vsebuje 5 gramov prehranskih vlaknin, od katerih so 3,4 topna (6,16).

Vsebnost topnih vlaken: 1,7 g na 82 g kuhane repe (6).

Hruške

Hruške Koristi in škoda hrušk, 12 znanstvenih dejstev Pet koristnih lastnosti plodov hruška za ljudi. Kaj so koristne hruške za ženske in moške. Njegova sestava - vitamini in hranila v hruškah. Zdravstvene koristi in škoda zaradi hruške. - zelo hranljivo, okusno in osvežilno sadje. Šteje se, da je bogat vir vitamina C, kalija in različnih antioksidantov (17). Vsebnost vlaken v njih je precej visoka in znaša kar 5,5 gramov v enem srednje velikem sadju. Topna vlakna so 29% skupnih prehranskih vlaknin. Predstavljene so predvsem s pektinom (17,18).

Zaradi visoke vsebnosti hrušk v fruktozi in sorbitolu ima lahko njihova uporaba odvajalni učinek na črevesje. To je treba upoštevati pri ljudeh, ki trpijo za sindromom razdražljivega črevesa, in je previden pri količini zaužitega sadja (17).

Vsebnost topnih vlaken: 1,5 grama na srednje sadje (6).

Fižol

Fižol je glavna sestavina za kuhanje takšnih jedi, kot je chili con carne - mehiška hrana iz fižola, zelenjave in mesa. Vroče jedi, juhe, zelenjavne jedi prav tako niso popolne brez fižola. Postrezite ga kot prilogo.

Fižol Pinto fižol - 6 uporabnih lastnosti in kontraindikacije Svetlo, barvito, lepo pinto fižol so tudi zelo koristne za naše zdravje. Članek predstavlja šest edinstvenih, koristnih lastnosti pinto fižol za naše telo in komu je lahko kontraindiciran. Šteje se za izdelek z visoko vsebnostjo ne le vlaken, temveč tudi zapletenih ogljikovih hidratov, beljakovin. Železo in kalcij najdemo v majhnih količinah v fižolu, vendar v njej praktično ni maščob (19). Topna vlakna v zrnu so posebna snov - pektin.

Veliko ljudi ima velike težave pri prebavljanju fižola. V tem primeru ga je treba jesti z malo previdnosti. Začnite z majhnimi porcijami in jih postopoma povečajte. Tako se lahko izognete napihnjenosti in nelagodju v črevesju.

Vsebnost topnih vlaken: 3 g v 133 g kuhanega fižola (6).

Sl

Fige ali vinske trte so plod subtropskega drevesa, ki pripada družini murv. Fige se zaužijejo tako sveže kot posušene. Nezrele fige niso užitne, ker proizvajajo kavstični sok. Smokve vsebujejo veliko koristnih snovi 12 uporabnih lastnosti fig. Kaj je koristno fige in kaj kontraindikacije. Koristne lastnosti svežih in suhih fig. Katere bolezni priporočamo za uporabo fige. Sestavine fige - vitamini, minerali in hranilna vrednost. Kontraindikacije - za katere bolezni ni priporočljivo jemati. Zanimiva dejstva.. Med njimi so beljakovine, maščobe, organske kisline, natrij, kalcij, kalij, fosfor in magnezij. Tako sveže kot suhe fige so živila, bogata z vlakni. Topljiva vlakna, ki jih vsebuje, upočasnjujejo gibanje hrane skozi prebavni trakt. Posledično je boljša absorpcija koristnih snovi (20).

Od antičnih časov so se fige v tradicionalni medicini uporabljale kot zdravilo za zaprtje. Študija, ki so jo izvedli znanstveniki na psih, je pokazala, da lahko pasta iz fige izboljša prebavo pri živalih, ki trpijo zaradi zaprtja. Takšnih poskusov na ljudeh ni bilo (21).

Vsebnost topnih vlaken: 1,9 g na 37 g suhega sadja (6).

Nektarina

Nektarina - sorta breskev Breskve: 25 dejstev o zdravstvenih koristih in koristih za zdravje 25 uporabnih lastnosti breskev in njenih kontraindikacij. Članek predstavlja znanstvena dejstva in raziskave o njegovih koristih in možni škodi zaradi uporabe pri različnih boleznih. ki ima gladko kožo, podobno lupini. Rastejo v regijah z zmerno in toplo podnebje. Nektarina - izdelek z visoko stopnjo vlaknin in ne le nektarine - 10 uporabnih lastnosti Prednosti in škodovanje nektarine za vaše zdravje - 10 uporabnih lastnosti in kontraindikacij. V katerih boleznih je priporočljivo uporabljati nektarine in komu je to sadje lahko kontraindicirano.. Veliko vitaminov A, B, C, kalija, magnezija, železa in različnih antioksidantov (22,23). Približno polovica vlaknenih snovi, ki jih vsebuje nektarina, je topna (6,22).

Vsebnost topnih vlaken: 1,4 g v srednje velikih nektarinah (6).

Marelice

Marelice so drobni sladki dišavi plodovi rumene ali oranžne barve, včasih z rdečkasto stranjo. Ti plodovi so precej dietetični in vsebujejo malo kalorij. Marelice so zelo bogate Apricot - 12 koristne lastnosti in kontraindikacije od 12 najbolj koristne lastnosti marelice za vaše zdravje. Hranila v marelicah - vitamini, minerali, kalorije. Katere bolezni se priporoča uporaba marelice in komu so kontraindicirane. vitamini: A, C, B1 in PP. In minerali: fosfor, kalij, magnezij (24). Tri srednje marelice imajo 2,1 grama prehranskih vlaknin, od katerih jih je večina topnih (6.24).

V azijskih državah se marelice že dolgo uporabljajo v tradicionalni medicini. Uporabljajo se za krepitev in zaščito srca pred boleznimi (25). Uporabne so tudi za prebavo. Poskusi na glodalcih so pokazali, da je masa blata pri miših, obdelanih s celulozo iz marelice, višja kot pri živalih, ki so prejele samo netopno vlakno (25).

Vsebnost topnih vlaken: 1,4 g v treh sadežih (6).

Korenček

Korenje - oranžna rastlinska korenina podolgovate oblike, ki je del številnih jedi. Uporabljajte ga v juhah, solatah, mesnih jedeh, ribah in zelenjavi. In celo v sladicah. Znano je, predvsem zaradi bogate vsebnosti beta-karotena, ki se v telesu lahko spremeni v vitamin A. Te snovi so zelo pomembne za ohranjanje ostrine vida in zdravja oči (26).

Ena pošiljka narezane korenje, ki tehta 128 g, vsebuje 4,6 g snovi rastlinskih vlaken. Od teh je 2,4 g topnih (27). Dnevna poraba korenja Korenje - 13 uporabnih lastnosti. Kaj je koristno korenje in kaj kontraindikacije. Korenje - presenetljivo koristne lastnosti zelenjave. Sestava - prehranska vrednost, minerali in vitamini. 13 koristnih lastnosti za telo. Kdo ni priporočljivo jesti korenje. Zanimiva dejstva. v sestavi različnih jedi je tako velika, da lahko ta živilski proizvod postane glavni dobavitelj vlaken v telesu.

Vsebnost topnih vlaken: 2,4 g na 128 g kuhanega korenja (6).

Jabolka

Jabolka - sadje, ki ga najpogosteje uživajo ljudje po vsem svetu. Obstaja veliko različnih naravnih in hibridnih sort jabolk. Okus imajo tudi široko paleto.

»Kdor na dan jede jabolko na dan, se ne zgodi zdravniku« je stari angleški pregovor, ki je dokaj resničen. To pojasnjuje dejstvo, da redno uživanje teh plodov varuje pred pojavom mnogih kroničnih bolezni (28).

Jabolka vsebujejo veliko vitaminov in drugih uporabnih snovi Jabolka: koristi in škoda, 20 znanstvenih dejstev Članek predstavlja 20 najbolj koristnih lastnosti za zdravje ljudi. Katere bolezni so še posebej priporočljive za uporabo teh plodov. Koristi jabolk za hujšanje. Katere so kontraindikacije za uporabo.. So bogate s pektinom, kar je zelo pomembno za zdravje. Menijo, da zmanjša tveganje za razvoj bolezni srca in izboljša prebavo (29,30).

Vsebnost topnih vlaken: 1 g na eno povprečno jabolko (6).

Guava

Guava je hruškasto sadje iz tropov. Razdeljen je iz Mehike v Južno Ameriko. Plodovi guave niso veliki, s temno zeleno kožo in svetlobo. Kot del ene guave je kar 3 gramov prehranskih vlaknin, od katerih je ena tretjina topna (6.31).

Dokazano je, da plodovi guava guava - 12 koristne lastnosti in kontraindikacije sadja, soka in listov. 12 koristnih lastnosti sadne guave in njenih kontraindikacij. Sestava in kalorijske guave. Katere bolezni se priporoča za uporabo guave in kdo naj se vzdrži. Zanimivosti o guavi. znižanje krvnega sladkorja, skupnega holesterola, trigliceridov in LDL holesterola (slab holesterol) pri zdravih ljudeh. To se lahko pojavi pod vplivom topnega pektina v plodu, ki upočasni razgradnjo sladkorja s strani telesa (32).

Vsebnost topnih vlaken: 1,1 g v eni suhi guavi (6).

Laneno seme

Laneno seme - zelo majhna semena lanu. Štejejo za eno najstarejših kultur, ki jih je človek gojil.

Vsebujejo hranila in zlahka povečajo energetsko vrednost živil, kot so napitki, kruh, žitarice, različni sladice in pecivo. Z majhno količino lanenega semena potresemo del kaše, tako da lahko vsebnost vlaken v njem povečamo za 3,5 g, beljakovine pa za 2 grama. Laneno seme Lan - 15 koristnih lastnosti in kontraindikacije Lanska syamya - korist in škoda: 15 edinstvenih koristnih lastnosti lanenih semen za naše telo, kot tudi kontraindikacije za njegovo uporabo. Koristne lastnosti lanu za zdravje žensk, hujšanje in več. Šteje se, da je eden izmed najboljših rastlinskih virov omega-3 maščobnih kislin: 12 živil z največjo vsebnostjo maščobnih kislin. Članek vsebuje tabelo dvanajstih živil, ki vsebujejo največjo količino omega-3 maščobnih kislin: maščobne ribe, alge, rastlinski proizvodi. (33).

Za večjo korist in boljšo absorpcijo priporočamo, da se lanena semena čez noč namakajo v vodi. To bo pomagalo prehranskim vlakninam, da se kombinirajo s tekočino in tvorijo želatinasto maso v obliki gela, ki pomaga pri prebavi.

Vsebnost topnih vlaken: 0,6-1,2 g v žlici (14 g) lanenih semen (6).

Sončnična semena

Sončnična semena Sončnična semena so vse o koristih in škodah 12 neverjetnih, koristnih lastnosti sončničnih semen za naše telo, pa tudi o tem, kakšne so kontraindikacije za njihovo uporabo. Vse o koristih in nevarnostih semena za naše zdravje. - Dobra ideja za prigrizek. Ljubitelji semen veliko raznolikost. Nekateri kupujejo jedra že očiščena. Drugi raje sami sebe lupijo, medtem ko prejmejo poseben užitek. Četrt skodelice sončničnega semena vsebuje več kot 3 g vlaken, od katerih je 1 gram topen. Njihova jedra vsebujejo beljakovine, magnezij, selen, železo, polinenasičene in mononezasičene maščobe (6.34).

Vsebnost topnih vlaken: 1 gram na 35 gramov semena (6).

Lešniki

Lešniki Lešniki oreški - koristi in škodo 13 koristnih lastnosti lešnikov za naše telo. Kakšne so prednosti teh orehov za naše zdravje in kakšno potencialno škodo imajo sami. ali lešnik je posebna vrsta orehov, ki pripadajo družini Birch. Velikoplodne sorte se imenujejo lešniki. Najpogosteje se uporabljajo pri pripravi čokoladnih ploščic, sladkarij, sladic in drugih slaščic.

Četrt skodelice leske vsebuje približno 3,3 grama rastlinskih vlaken, od katerih je 1,1 gramov topna. Lešnik je bogat tudi z nekaterimi drugimi snovmi, med katerimi so vitamini A, C, E, K, B1, nenasičene maščobe, makro in mikroelementi (6.35).

Vsebnost topnih vlaken v orehih jim daje možnost, da ugodno vplivajo na zdravje srca. Zmanjšajte tveganje za različne bolezni srca in zmanjšajte količino »slabega« LDL holesterola (36).

Vsebnost topnih vlaken: 1,1 g na 34 g leske (6).

Oves velja za eno najbolj vsestranskih in uporabnih žit ovsa - 10 zdravilnih lastnosti in 10 edinstvenih, koristnih in zdravilnih lastnosti ovsa za naše telo. Kaj je koristno za zdravje oves in kaj so kontraindikacije za njegovo uporabo.. Uporablja se za pripravo kaše za zajtrk, piškote, žemljice in druge krušne izdelke.

Oves - izdelek, ki je zelo bogat z vlakni. Vsebuje obliko rastlinskih vlaken, ki se imenuje beta glukan. To je povezano z zmanjšanjem "slabega" holesterola in normalizacijo količine sladkorja v krvi. Znano je, da uživanje samo 3,6 g beta-glukana iz ovsenih kosmov lahko zmanjša verjetnost vaskularnih in srčnih bolezni (37,38).

Približno 100 gramov suhih zrn tega žita vsebuje 10 gramov vlaknin. Od teh: 5,8 g snovi je netopno in 4,2 g topno (od tega 3,6 g beta glukana) (39,40,41). Je beta glukan, ki daje ovseni kaši prijetno občutljivo teksturo.

Vsebnost topnih vlaken: 1,9 g na 233 g plošče kuhanega ovsa (6).

Ječmen

Mnogi ljudje ponavadi vežejo ječmen ječmen - koristi in škodo: 10 uporabnih lastnosti, kontraindikacije in uporaba ječmenih žit Vse o koristih in škodah ječmenih žit za naše telo. Katere bolezni se priporoča uporaba ječmena in kdaj je lahko kontraindicirana - 10 edinstvenih koristnih lastnosti ječmena, njegovih kontraindikacij in medicinskih receptov. samo s postopkom izdelave piva Pivo - več dobrega ali škode? 10 znanstvenih dejstev o pivu. 10 znanstvenih študij o vplivu piva na naše telo. V katerih boleznih je pivo koristno in kakšne so kontraindikacije za njegovo uporabo.. Vendar je obseg tega žita širši, kot se zdi na prvi pogled. Ječmen se uporablja za zgoščevanje juh, enolončnic, rižota. Ta izdelek vsebuje 3,5–5,9% beta glukana, kar lahko zmanjša verjetnost za razvoj bolezni srca (42). V njej so tudi druge vrste topnih vlaken, kot so psyllium, guar gumi, pektin (42).

Vsebnost topnih vlaken: 0,8 grama v pol kozarca (79 g) pripravljenega ječmena (6).

Sklepi

Kot je razvidno iz članka, je seznam živil, bogatih z vlakninami, precej velik. Celuloza najdemo v skoraj vseh živilih rastlinskega izvora. V nekaterih količinah ga najdemo v sadju, zelenjavi, oreščkih, žitaricah, stročnicah. Toda vodilni v vsebini te snovi so:

  • laneno seme;
  • Brstični ohrovt;
  • avokado;
  • črni fižol

Njihova uporaba je koristna ne le za izboljšanje oblike, temveč tudi za izboljšanje splošnega počutja. Topna vlakna izboljšajo delovanje črevesja, zmanjšajo tveganje za srčne in žilne bolezni, znižajo raven holesterola in normalizirajo krvni sladkor. Več informacij o vsebnosti vlaken in drugih hranil v rastlinskih živilih najdete v tabeli (6).

Od tako široke palete živil z visoko vsebnostjo vlaknin lahko vsak izbere najbolj okusne in zdrave za sebe. Vendar je pomembno vedeti, da je treba povečati porabo rastlinskih vlaken postopoma in previdno. Tako bo prebavni trakt lahko brez težav prilagajal drug način delovanja in se bo ustrezno odzval na vnos velikih količin topnih vlaken. Pomembno je tudi, da ne pozabite piti dovolj tekočine. To je potrebno, da se tvori gelno podobna snov, ki pomaga pri prebavi iz topnih vlaken.

High Fiber Foods

Da ne bi imeli težav s prebavo, mora oseba dnevno zaužiti zadostno količino vlaken. Zagotovite, da dnevna količina vnosa omogoča vključitev živil, bogatih z vlakninami, v prehrano.

Kaj je vlakno?

To je posebna vrsta ogljikovih hidratov, imenovanih prehranska vlakna, ki se ne prebavljajo v človeškem telesu. Vstopajo v želodec in se pretvorijo v molekule sladkorja, ne razpadejo, odstranijo iz telesa.

Fiber normalizira krvni sladkor, kar neposredno vpliva na občutke sitosti in lakote. Zaradi posebnih ogljikovih hidratov se hrana premika vzdolž prebavil (prebavil). Pomanjkanje prehranskih vlaknin v telesu povzroči zaprtje, kršitev presnove.

Dnevna potreba po vlaknih

Po mnenju nutricionistov potrebujejo odrasli in otroci vsak dan približno 20-30 g prehranskih vlaknin. Prehrana povprečnega človeka praviloma ne vključuje izdelkov, ki so sposobni pokriti to stopnjo. Ponavadi ljudje vseh starosti porabijo največ 15 gramov vlaknin na dan.

Vaja povečuje potrebo po prehranskih vlaknih. Za športnike, ki sodelujejo v treningu moči, se dnevna stopnja dvigne na 38-40 g. To je posledica povečanja prostornine in vnosa kalorij.

Sintetizirana vlakna ali zelenjava?

Vlakna se lahko jemljejo v obliki tablet in športnih dodatkov. Sintetizirani analogi so slabši od rastlinskih virov prehranskih vlaknin. V 150-200 g jar na vlakno predstavlja 5-10%, to je dve dnevnici.

V 100 g dodatkov, ki temeljijo na semenih lanu in osulju, lupine zrn pšenice, pogače, je 5-15 g prehranskih vlaknin. V sestavi izdelka so vključeni kot ogljikovi hidrati, zato čajna žlička vsebuje 1-2 g vlaken.

Zakaj je moderni človek pomanjkljiv v vlaknih?

Razlog je v prehrani, ki jo sestavljajo sladkarije, prigrizki, izdelki iz rafinirane moke, beli riž za okras, pakirani sokovi in ​​drugi izdelki, skoraj brez vitaminov in vlaknin. Tega pomanjkanja ni mogoče zapolniti z jemanjem kompleksnih vitaminov in sintetiziranih vlaken.

Če v meniju ni zelenjave in se sadje uživa v kandirani ali drugi obliki s hitrimi ogljikovimi hidrati, to negativno vpliva na zdravje, povečuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni, bolezni srca in ožilja ter debelosti. Da bi se temu izognili, omogoča uporabo naravne hrane, ki je zdrava in uravnotežena prehrana.

Katera živila vsebujejo največ vlaknin?

Stročnice, turški in navadni grah, polnozrnata moka, otrobi in avokado vsebujejo približno 10–15% prehranskih vlaknin iz lastne suhe mase. Majhen del kateregakoli od teh izdelkov vam omogoča, da dobite približno 5-10 g ogljikovih hidratov.

Vlakno vstopa v telo iz zelene solate, belega zelja in cvetače, neolupljenega krompirja, sladkega krompirja, koruze, brokolija, buč, korenja, fižola, belušev, celih zrn pšenice, hruške, banan, jabolk, jagod, borovnic, pomaranč, rozin, mango, oreški.

Pravilna uporaba vlaken

Presežek vlaken ima tudi svoje negativne posledice. Poraba velikih količin prehranskih vlaknin lahko povzroči napihnjenost. Ta posebni ogljikovi hidrati zmanjšujejo absorpcijo hranilnih snovi, ki so potrebne za športnike, ki so na dieti, da pridobijo mišično maso.

Dnevno stopnjo je najbolje porabiti v več fazah:

  • 5 g pri zajtrku - kaša ali muesli;
  • 10-15 g za kosilo - fižol ali rjavi riž, sadje;
  • od 10 do 15 gramov ob večerji - avokado, zelena zelenjava.

Meni se lahko razlikuje. Glavna stvar je v skladu s priporočeno stopnjo.

Tabele vlaken

Tablični podatki temeljijo na "idealnih kazalnikih", ne moremo razumeti kot vir sto odstotkov resničnih informacij. Količina prehranskih vlaknin je odvisna od uporabljene metode gojenja in nadaljnje priprave. Kuhanje mehča vlakna, kar omogoča telesu, da lažje prebavi in ​​absorbira ogljikove hidrate.

Vse tabele niso veljavne. V mnogih grenivke dajo na čelu seznama virov vlaknin. Sto gramov sadja vsebuje največ 1,5 g. Bolje je, da se osredotočite na to, kateri izdelki imajo več vlaken kot le številke.

Celulozna korenček

Korenje bo pomagalo

Znana korenje je znana predvsem po visoki vsebnosti karotena, ki se v našem telesu spremeni v vitamin A. Vsebuje 4-krat več soka korenja kot paradižnikov in marelični sok. Nazadnje je razmeroma pred kratkim razvidno, da je vsebnost fitoncidov, snovi, ki imajo uničujoč učinek na patogene mikroorganizme, korenje, skoraj tako dobra kot čebula in česen.

Pomembno je vedeti, da je za popolno absorpcijo karotena potrebno jesti korenje ali piti sok.

Korenček izboljša spomin

Snov luteolin pomaga zmanjšati tveganje za vnetje, izboljša delovanje možganov. Raziskava je pokazala, da luteolin v zelenjavi pomaga zaščititi možgane pred spremembami, povezanimi s starostjo. Študije so bile izvedene samo na miših. Miši so pokazale izboljšave v spominu.

Znanstveniki menijo, da luteolin zavira razvoj vnetnih molekul v hipokampusu. Te molekule prispevajo k razvoju imunskih celic v obdobju naravnega staranja. Te celice so.

Uporaba korenja

Trenutno je ta zelenjava cenjena v tradicionalni medicini v mnogih državah. Tako da pozimi korenček ne bo izgubil svojih dragocenih lastnosti, je shranjen v škatlah, napolnjenih s suhim peskom. Korenček korenja vsebuje sladkor, beljakovine, karoten, vitamine skupine B. Korenje je preizkušeno multivitaminsko in tonično zdravilo, priporočeno za bolezni srca in ožilja, bolezni prebavil in tudi za motnje vida.

Tako sveži kot konzervirani sok korenja ima prehrano.

Živila, bogata z vlakni

Če želite jesti več vlaknin, lahko vnesete nekaj sprememb v vašo dnevno prehrano.

Namesto peciva (1 gr. Celuloze) uporabite pecivo z otrobi (3 gr.). Namesto juhe s rezanci (1 gr.) - juha s fižolom (6 gr.).

Namesto 100 gramov. beli riž (1 gr.) - 100 gr. rjavi riž (3 gr.). Namesto 100 gramov. jabolčni sok (0 gr.) - 100 gr. svež pomarančni sok z balzamom (2 gr.). In namesto 100 gramov. koruzni kosmiči - 100 gr. luskasti otrobi (7,5 gr.

Koristne lastnosti korenja

Korenje je zelo hranljiva korenina zelenjava. Kot zdravilna rastlina se uporablja že približno 4 tisoč let. V gastronomiji se pogosto uporablja kot najbolj priljubljena začimba, lahko pa je tudi glavni proizvod v jedi.

Korenje - zelo koristna zelenjava za telo. Koristne in zdravilne lastnosti korenja zaradi svoje bogate sestave. Korenje vsebuje vitamine B, PP, C, E, K, vsebuje karoten - snov, ki se v človeškem telesu spremeni v vitamin A. Korenček vsebuje.

Fiber Nujnost

Vlakno izboljša prebavo, spodbuja peristaltiko, poveča hitrost prehoda hrane skozi prebavni trakt, absorbira maščobe, toksine in sluz iz želodca in črevesja, očisti debelo črevo iz starih žlindrov, kar poveča absorpcijo hranil.

Celuloza osvobaja toksinov in žlindre ne samo prebavil, temveč tudi limfni sistem.

Obstajata dve vrsti vlaken: topni in netopni. Ohraniti zdravje in očistiti.

Kaj je koristno korenje

Korenje je pozabljena skrivnost mladosti, lepote in dolgoživosti. Je dragocen v visoki vsebnosti karotena, ki se v telesu spremeni v vitamin A. Ni druge zelenjave in sadja, ki bi vsebovala toliko karotena kot korenje.

V primerjavi s tem v tem, morda, lahko samo sladko papriko. Korenje je tudi odličen vir vitaminov C, B, D, E. Bogata je z minerali in elementi v sledovih - kalijem, kalcijem, železom, fosforjem, jodom, magnezijem, manganom. Vsebuje tudi.

Zdrava korenje

Korenje je veliko bolj uporabno, kot se običajno verjamejo, znanstveniki pravijo in priporočajo to zelenjavo vsakomur, ki želi ohraniti ali izboljšati svoje zdravje.

Vsi vedo, da je korenje zelo dobro za oči, saj vsebuje beta karoten, ki ščiti vid.

Ameriški strokovnjaki so se odločili izvedeti vse koristne lastnosti korenja. Znanstveniki so izvedli študijo, v kateri so preučevali prehrano starejših. Izkazalo se je, da je za tiste, ki so jedli vsaj eno korenček na dan, tveganje za srčni napad 60. t

Rastlinska vlakna

Nedavne študije so pokazale, da bi vsi lahko bili bolj zdravi in ​​bi živeli dlje, če bi jedli grobo hrano, ki bi dala več prebavljivih vlaken za prebavni trakt.

Najboljši način za povečanje vnosa vlaken v telo je uporaba izdelkov iz polnozrnatega kruha.

Več svežega surovega sadja in dodajte dnevno prehrano otrobov, ki niso predelani (lahko jih mešamo z običajnimi žitaricami, ki jih jeste za zajtrk).

Obstajajo vlakna

Velika večina ljudi je seveda slišala besedne zveze »vlakna«, »groba hrana« ali »prehranska vlakna«. Kakorkoli že, vsi ti izrazi so povezani z nečim zelo koristnim za človeško telo. Ali ste vedeli, da je vlakno najpreprostejše, a hkrati zelo močno orodje v boju proti staranju.

Kaj je vlakno? To je neke vrste kompleksna mešanica neprebavljivih snovi, ki je vključena v strukturo rastlin. Ima zelo malo kalorij, kar povzroči.

Katera živila vsebujejo vlakna

Na zdravje sodobne osebe vpliva veliko neugodnih dejavnikov, to so čustvena in fizična preobremenitev, pogoste stresne situacije, sedeči način življenja in neugodno ekološko stanje. K vsem tem negativnim učinkom lahko dodamo nepravilno prehrano, pomanjkanje vitaminov in mineralov ter pomanjkanje potrebne količine prehranskih vlaknin za telo, med katerimi imajo vlakna pomembno vlogo.

Vlakno v hrani je bistvena sestavina človeške prehrane, njena pomanjkljivost vodi do resnih, včasih celo smrtno nevarnih bolezni. In če ne moremo bistveno vplivati ​​na okolje okoli nas, potem lahko spreminjamo svojo hrano za naše dobro. In danes, dragi bralci, bomo videli, kaj je vlakno, katere izdelke vsebuje in v kakšni količini.

Kaj je vlakno

Celuloza je prehranska vlakna, ki se ne razdelijo in ne prebavijo v prebavnem traktu. Vlakno se nahaja samo v proizvodih rastlinskega izvora. Ne da bi vstopali v kompleksen mehanizem strukture rastlinskih celic, lahko rečemo, da je celuloza zgoščena v grobih delih rastlin, večinoma so skorja, semena in stebla.

Vlakno v različnih zelenjavah je koncentrirano v različnih delih, na primer v korenčku, v jedru in v pese se nabira v obročkih, ki prodirajo v plod. V sadju celuloza doseže povprečno 1 - 2% teže sadja, v jagodah - 3-5%, v gobah - 2%. Med prehranskimi vlakni imajo najpomembnejšo vlogo celuloza, lignin in pektini.

Večinoma so vlaknine v hrani netopne in jih telo ne absorbira, saj naš prebavni trakt ne proizvaja encimov, ki lahko prebavijo grobo prehransko vlakno. Vendar pa med zdravo črevesno mikrofloro obstajajo bakterije, ki lahko uničijo celulozo, zaradi česar se v debelem črevesu tvorijo spojine, ki se lahko raztopijo v vodi, sprejmejo želatino in delno absorbirajo.

Zato je običajno, da se vlakna razdelijo na topne in netopne. Če je koža ploda tanjša, mehkejša je njena kaša, bolj se razgrajuje vlakno, ki je v njih. Netopna vlakna vključujejo celulozo in lignin, topna vlakna so pektini.

Med živili, ki so bogata z vlakninami, so najbolj grobe netopne prehranske vlaknine, ki vsebujejo žitarice, pečenke, zelenjavo, gobe. Glavni viri topnih vlaknin so sadje in jagode, listnata zelenjava, ovseni otrobi. Telo potrebuje obe vrsti vlaken, zato mora biti hrana čim bolj raznolika. Idealno razmerje netopnih in topnih vlaken v hrani je ena do tri.

Zakaj potrebujete vlakna

Če telo v živilu skoraj ne absorbira vlaken, se pojavi razumno vprašanje: zakaj je potrebno, kakšna je njegova korist? Vloga vlaken ni tako enostavna, kot se včasih zdi, ne krepi samo črevesne motilitete in služi kot preventivni ukrep za zaprtje. Z uživanjem živil z visoko vsebnostjo vlaknin se rešimo mnogih resnih bolezni. Čarobne prednosti vlaken v naslednjih točkah:

Baktericidno delovanje

Koristna vloga vlaken se začne v ustih, ko žvečimo grobo hrano. Dolgotrajno žvečenje prispeva k sproščanju velikih količin sline, bogatih z encimi, mikroelementi, kar ima pozitiven učinek na zobno sklenino, na mikroflore v ustni votlini. Slina nevtralizira kislino, ima baktericidni učinek, preprečuje gnitje v ustni votlini.

Čiščenje telesa, občutek polnosti

Ko je v želodcu, vlakna absorbirajo vodo, povečujejo velikost in hitro povzročajo nasičenost. V črevesju vlakna izboljšajo prehod hrane skozi črevesje, s čimer zagotavljajo redno blato in pomagajo očistiti telo žolčnih kislin in holesterola. To je mogoče pojasniti z dejstvom, da živila, ki vsebujejo vlakna, ki prehajajo skozi prebavni trakt, absorbirajo holesterol in ne dopuščajo vstopu v našo kri. Pri ljudeh, ki uživajo veliko surove zelenjave in sadja, holesterol ne presega normalnih vrednosti do starosti.

Vloga pektinov

Med topnimi prehranskimi vlakni imajo pektini neprecenljivo vlogo pri ohranjanju našega zdravja. Pektinske snovi blokirajo črevesno absorpcijo škodljivih snovi v kri, jih vežejo, spremenijo v netopne in neškodljive spojine in osvobodijo naša telesa. Veliko pektina najdemo v jabolkah, bučah, črnem in rdečem ribezu, kumarah, paradižnikih, breskvah, marelicah. Prav tako je zelo pomembno, da se s katerokoli toplotno obdelavo poveča število pektinov v izdelkih.

Ravnotežje črevesne mikroflore

Enako pomembna je vloga vlaken pri ohranjanju ravnovesja črevesne mikroflore. Zavira aktivnost patogenih bakterij, s tem pa zmanjšuje gnitne procese v črevesju in pomaga odstranjevati odpadke iz telesa. Zdravo črevo je zdrava imunost.

Preprečevanje bolezni

Hrana z visoko vsebnostjo vlaknin se uporablja za preprečevanje raka debelega črevesa in danke. Ta bolezen je prišla na eno od prvih mest v onkologiji prav zaradi priljubljenosti rafiniranih živil, ki so za večino ljudi pripravljena jesti.

Predlagam, da si ogledate zelo podroben videoposnetek o prednostih vlaknin.

Dnevna potreba po vlaknih

Glede na pomembnost prehranskih vlaknin za prebavo in za zdravje celotnega telesa, je 25 gramov netopnih vlaknin in pektina dnevna norma vlaknin za odrasle. Če veste, katera živila imajo veliko vlaknin, ni težko narediti prave prehrane zase, tako da hrana ne prinaša le občutka nasičenosti in zadovoljstva, ampak tudi največje koristi.

Kaj ogroža pomanjkanje vlaknin v proizvodih

Da bi ohranili zdravje že več let, morate prilagoditi prehrano, tako da telo prejme vse potrebne snovi, in vlakna v hrani morajo biti prisotna vsak dan.

Vloga grobih prehranskih vlaken je bila dolga leta podcenjena in le relativno nedavno so znanstveniki po vsem svetu prišli do zaključka, da mora hrana vsebovati vlakna, sicer se ne more izogniti resnim boleznim. Poglejmo, katere bolezni so izpostavljene tveganju za pomanjkanje vlaken.

  • Bolezen črevesja, ki jo spremlja zaprtje, črevesna atonija, spastični kolitis, disbioza, hemoroidi;
  • Ateroskleroza, koronarna bolezen srca, nevarnost srčnega napada in možganske kapi;
  • Tvorba žolčnih kamnov;
  • Diabetes mellitus;
  • Debelost;
  • Rak danke.

Živila, ki vsebujejo vlakna

Živila bogata z vlakni so otrobi, suho sadje, stročnice, gobe, žitarice, polnozrnati kruh, oreški, zelenjava, jagode, sadje. Z rednim uživanjem teh izdelkov lahko dobite količino vlaknin, ki jih telo potrebuje, ne da bi pri tem uporabili posebne dodatke, ki jih vsebujejo. Zdaj so ta zdravila zelo pomembna in se prodajajo v lekarnah, vendar je še bolje dati prednost naravnim proizvodom, koristi od njih pa so veliko bolj za zdravje. Toda otroci zaslužijo pogovor o njih podrobneje.

Odsekaj

Bran je edinstven izdelek, ki preprečuje in zdravi številne bolezni, vendar iz nekega razloga ni priljubljen pri večini nas. Ugodnost otrobov je dokazana, zdaj pa jo lahko kupite v kateri koli lekarni ali na oddelkih zdrave hrane v velikih trgovinah. Bran so pšenica, rž, riž, ovsena kaša, koruza, ječmen. Vsi imajo hranilno vrednost, saj vsebujejo veliko vlaken, ki očistijo naše telo.

Poleg dejstva, da otrobi ima vpojni učinek v črevesju, ki ima samo po sebi neprecenljive koristi, otrobi vsebujejo veliko uporabnih snovi, vključno z vitamini B, vitaminom E, karotenom, nikotinsko kislino. Otroci vsebujejo minerale, kot so kalij, magnezij, cink, krom, selen, baker in drugi.

Bran pred uporabo priporočamo, da se pari z vročo vodo. Po ohlajanju je treba izsušiti vodo, preostale mehke otrobe pa jesti pred jedjo z vodo.

Uvajanje otrobov v vašo prehrano je treba postopoma začeti s pol čajne žličke, da ne povzročite napihnjenosti in drugih neprijetnih črevesnih disfunkcij. Postopoma, več tednov, lahko količino otrobi, ki se injicira v žlico, trikrat dnevno.

Lekarne prodajajo otrobe v obliki hrustljavih kroglic, je izdelek, ki je pripravljen za uživanje, ne potrebujejo pa pare, temveč preprosto jedo po priloženih navodilih. Takšni otrobi so pogosto obogateni z različnimi zelenjavnimi dodatki, da bi povečali njihovo vrednost, sem se srečal z otrobi s korenjem, morsko ohrovt, z ježevino, z borovnicami.

Ker otrobi je sposobnost, da očisti telo vseh tujcev, ne morete jemati drog hkrati z otrobi. Med jemanjem zdravil in uživanjem otrobov je treba vzeti vsaj 6 ur.

Če želite izvedeti več o prednostih otrobov, lahko preberete moje članke.

Drobljenec

Eden od pomembnih dobaviteljev vlaken so žita, ajda, rjavi riž, proso in ovsena kaša. Pomembno je, da uporabljamo cela zrna, hitre prehrambene izdelke, ki so tako priljubljeni in enostavni za uporabo, obdelamo tako, da ne vsebujejo grobih prehranskih vlaken, zato jedi iz njih ne predstavljajo take vrednosti kot celih zrn.

Zelenjava in sadje

Dober dobavitelj grobih rastlinskih vlaken je zelenjava in sadje, ki bi morala biti na naši mizi vsak dan. Zelo pomembno je jesti surovo zelenjavo, s čimer dobimo največ vlaknin od njih. Jasno je, da to ni vedno mogoče, in ni vse zelenjave mogoče jesti surovo, ampak zelje, korenje, sladke paprike, korenska zelena, redkev, repa, repa, daikon, por, vse listnate zelenjave je treba dodati v solate v siru obrazec.

Veliko vlaknin v lupini sadja. Kar se tiče jabolk, je treba razmisliti, kje rastejo ti sadeži, in v sezoni, ko se na trgu pojavljajo lokalna jabolka, jih je treba jesti brez lupljenja kože, tako da lahko telo dobi čim več pektina. To ne velja za uvožena uvožena jabolka, njihovo kožo je treba razsekati, saj so vsa jabolka, ki jih je treba prevažati in skladiščiti dolgo časa, obdelana s posebnimi snovmi, ki za nas niso neškodljive.

Če vam je všeč sadni in jagodičji sokovi, jih poskusite stisniti s kašo, v kateri je veliko vlaknin, vendar je še vedno bolj zdravo jesti cele plodove, pri čemer je za vaše telo veliko bolj uporabnih snovi. Pravilno je, da jedo sladke sadje pred jedjo ali eno uro po jedi, tako da dajejo svoje dobro.