Zelenjavna juha - 8 preprostih in dietnih receptov

Katero jedi povezujete z zdravo prehrano? Imam zelenjavno juho. Tu so možnosti kuhanja neskončne! Lahko sanjate z barvo in okusom! Za vse želje!

Radi bodo tako odrasli kot otroci. Juhe so lahko mesne juhe ali brezmesne, primerne tako za ljubitelje vegetarijanske kuhinje kot tudi za spoštovanje krščanskega posta. Lahko je tekoča in prosojna ali debela, kremasta (juha), lahka in dietna ali ostra, nasičena in hranljiva.

Možnosti za kuhanje zelenjavnih juh, je toliko. Uporabite lahko tako svežo kot tudi zamrznjeno hrano. Več različnih zelenjave združenih v eni jedi, bogatejši je z okusom, aromo in koristnimi lastnostmi. Krompir, čebula, paprika, bučke, korenje, različne vrste zelja, grah, koruza, zelenice - in to ni popoln seznam sestavin, ki se uporabljajo za izdelavo takšne juhe - svetla in hranljiva.

Danes vam želim predstaviti 8 receptov za zelenjavno juho. Enostavna izvedba, razpoložljivost izdelkov in nepričakovane nove rešitve so privlačni vidiki te jedi. Uporabite že pripravljene ideje in si izmislite, dodajte nekaj svojega! Izbira je vedno vaša! Kuhajte z veseljem! In bodite zdravi!

Zelenjavna juha - preprost dietni recept

Zelo preprost recept za prehransko juho s bučkami. Navadni izdelki in nezahtevna metoda kuhanja, ki jih lahko obvladuje tudi ambiciozna hostesa. Recept je uporaben za hitro, a okusno in zdravo kosilo!

Za pripravo, ki jo potrebujemo:

  • Krompir - 2-3 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Sladka paprika - 1 kos.
  • Paradižnik - 1 kos.
  • Bučke - 1 kos.
  • Peteršilj - 1 kup
  • Sol - po okusu
  • Črni poper po okusu
  • Rastlinsko olje - 20 ml.

1. Vsa zelenjava je oprana. Ogulite krompir, čebulo, korenje, bučke. V sladki papriki odstranite jedro in semena.

2. Krompir narežite na kocke in zavrite v ponvi v slani vodi.

3. Čebulo narežite na pol obročke, na rezine narežite korenje in poper.

4. Čebulo in korenje prepražimo v ponvi v rastlinskem olju 2-3 minute.

5. Po praženju čebule dodamo sladko papriko in jo še naprej kuhamo.

6. Squash narežite na majhne koščke.

7. Po 15 minutnem kuhanju krompirja dodajte bučke.

8. Po 5 minutah dodajte ocvrto zelenjavo iz ponve.

9. Juha poper, sol, dodamo sesekljan peteršilj.

10. Ko voda zavre, kuhajte še 3 minute. Daj juho, da se skuha in postreže.

Kako kuhati zelenjavno juho

Za pripravo, ki jo potrebujemo:

  • Krompir - 300 gr.
  • Korenje - 100 gr.
  • Bučke - 150-200 gr.
  • Brokoli - 350 gr.
  • Zelena čebula - 100 gr.
  • Rastlinsko olje - 30 ml.
  • Sol - po okusu
  • Črni poper po okusu

1. Medtem ko voda vre v omari, krompir narežemo na majhne kocke. Kuhamo v slani vodi 10 minut.

2. Brokoli razstavite v velike socvetje.

3. Zeleno čebulo na drobno nasekljajte, korenje narežite na majhne koščke in jih pošljite na ponev z rastlinskim oljem do rahlo rjave barve.

Ta postopek bo trajal približno 3 minute.

4. Med kuhanjem krompirja in kuhanjem zažarka bučke prerežemo na velike kose (če jih narežemo na majhne koščke, se hitro raztopi).

5. Po 10 minutah preostalo zelenjavo vrgite v lonec s krompirjem: najprej brokoli, nato bučke in nato prepražimo.

V juho dodamo sol, poper, premešamo.

6. Ko voda zavre, zmanjšajte vročino in vrejte pod pokrovom še 10 minut.

Okusna zelenjavna juha s cvetačo

Recept je preprosta, a zelo okusna zelenjavna juha. Skoraj na koncu kuhanja dodamo žlico masla za sitost in prijeten kremast okus. Zeleni stebli dajejo našemu svetlemu jedu svež vonj.

Za pripravo, ki jo potrebujemo:

  • Korenje - 2 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Krompir - 2 kos.
  • Zeleni (peteršilj ali koper)
  • Česen - 1 strok
  • Brokoli - 200 gr.
  • Cvetača - 200 gr.
  • Pecelj zelene - 2-3 kos.
  • Corn - 2-3 žlice. žlice
  • Maslo - 20 gr.
  • Začimbe: origano, bazilika, provansalska zelišča

Spodaj si lahko ogledate podroben video recept za kuhanje juhe:

Recept za juho iz brokolija in zeleni grah

Ta juha je že bolj hranljiva in bogata od prejšnjih. V dišeči goveji (ali piščančji) juhi, z začimbami in stebelami zelene, kuhani krompir, brokoli in zeleni grah. Končno jed postrežejo s sesekljanim kuhanim jajcem in zelenjem. Izkazalo se je lepo in okusno jed!

Za pripravo, ki jo potrebujemo:

  • Mesna juha - 1 l.
  • Govedina - 600 gr.
  • Krompir - 6 kosov.
  • Brokoli - 1 kos.
  • Zeleni zamrznjeni grah - 200 gr.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Jajca - 5 kosov.
  • Peteršilj - 1 kup
  • Steblo zelene - 1 kos.
  • Črni poper grah - 20 gr.
  • Sol - po okusu

1. Vnaprej kuhajte mesno juho iz kakršnega koli mesa. Za aromo dodamo lovorjev list, črni poper in steblo zelene za svež, začinjen vonj v juho.

2. Iz gotove juhe dobimo meso in zeleno.

3. Krompir olupite, narežite na kocke in pošljite v posodo v juho.

4. Čebulo na drobno narežemo na korenček, trikrat na korenček. Zelenjavo prepražimo v ponvi v rastlinskem olju.

5. Meso lahko izrežemo iz juhe na majhne koščke in dodamo juhi.

6. Brokoli se razdeli na velike socvetje, na polovico jih razreže in pošlje v vre za krompir.

7. 3 minute po brokoliju, dodamo zažarko in grah v posodo, juho kuhamo še 8-10 minut.

8. Kuhana trdo kuhana jajca se zmeljejo na naključne kose.

V skledo juhe dodajte narezano zelenico in jajca.

Preprosta in okusna kremna juha z brokoli

Za pripravo, ki jo potrebujemo:

  • Krompir - 1 kos.
  • Brokoli - 200 gr.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Sol - Pinch
  • Oljčno olje - 1 čajna žlička

1. Očistite krompir, korenje in čebulo ter jih narežite na kocke. Zelje razčleniti v majhne socvetje.

2. Pripravljeno zelenjavo položite v vrelo vodo. Kuhajte 20-25 minut na srednjem ognju.

3. Gotovo zelenjavo zmešajte z gladkim mešalnikom.

4. Dodamo oljčno olje in sol, premešamo. Naša juha je pripravljena!

Piščančja juha Recept za zelenjavno juho

Precej zanimiv recept za zelenjavno juho s koruzo, paradižnikom in korenom zelene. Zelenjava se najprej duši v maslu, nato se doda mesna juha ali prečiščena voda. Svetla, dišeča, okusna jed - poleti v ponvi! Ko boste pripravljeni, boste zagotovo ponovno želeli ponoviti!

Za pripravo, ki jo potrebujemo:

  • Krompir - 3 kos.
  • Korenje - 2 kos.
  • Bolgarski poper - 1 kos.
  • Paradižnik - 1 kos.
  • Zelena stebla - 2 kos.
  • Piščančja juha (prečiščena voda) - 400 ml.
  • Koper - 1 kup
  • Peteršilj - 1 kup
  • Kurkuma - 15 gr.
  • Mlet črni poper - 20 gr.
  • Corn (lahko zamrzne) - 150 gr.
  • Lovorjev list - 3 kos.
  • Rastlinsko olje - 10 ml.
  • Maslo - 10 gr.

1. Rezano zelenjavo.

Odstranimo kožo iz paradižnika: za to morate narediti majhen križni rez na paradižniku in ga zlijte z vrelo vodo za 20-30 sekund.

Krompir, čebula, paradižnik, narežemo na kocke. Pri bolgarskem popru odstranimo semena in jih razrežemo na trakove. Korenje melje samovoljne kose. Zeleni in zelena stebla drobno zdrobimo.

2. V ponev z debelim dnom nalijte rastlinsko olje, dodajte majhen košček masla in začnite žgati v čebuli s korenjem.

3. Nato položite pecelj zelene in koruze, dajte jim malo obara.

4. Po nekaj minutah bolgarski poper in paradižnik. Zelenjavo dobro premešamo in še naprej kuhamo pod pokrovom za 5 minut.

5. Ko so zelenjava mehkejša, jih nanesite na krompir, vlijte juho in kuhajte 20 minut na majhnem ognju.

6. Salt, sezono, dal lovorjev list, če želite, lahko dodate česen.

Kuhamo juho še 5 minut.

Po odstranitvi ponev iz toplote pustite juho stati pod pokrovom za približno 15 minut.

Dietna zelenjavna juha brez krompirja

Ta juha se kuha še hitreje, saj v njeni sestavi ni krompirja. Vendar pa je več zelenjave kot dovolj: cvetača in brokoli, paprika, korenje, zeleni grah, zeleni fižol. Pora bo dala posebno pikantnost. Kombinacija številnih zdravih sestavin z zelišči in začimbami naredi okus te prehranske jedi edinstveno!

Za pripravo, ki jo potrebujemo:

  • Korenje - 2 kos.
  • Por - 1 steblo
  • Cvetača - 1 kos.
  • Bolgarski poper - 1 kos.
  • Zamrznjena paprika meša - 150 gr.
  • Brokoli - 150 gr.
  • Zeleni grah - 100 gr.
  • Stročji fižol - 100 gr.
  • Sol - 1 čajna žlička
  • Poper po okusu
  • Listi lova - 1 kos.
  • Peteršilj - 30 gr.
  • Rastlinsko olje - za cvrtje

1. Razstavite cvetačo in brokoli v majhne cvetove. Kuhajte jih v vreli slani vodi 3 minute.

2. Pecite por cvetnega obroča in prepražite v rastlinskem olju do razkuževanja.

3. Korenje očistimo iz kože, jih narežemo na tanke polobročke in jih zlijemo v posodo v zelju. Tam pošljemo vse sladke paprike, zeleni fižol, zeleni grah. Naredite srednjo toploto, pokrijte s pokrovom in počakajte na vrelišče.

4. Premaknite por v posodo. Sol, poper, dal lovorjev list.

5. Kuhajte na majhnem ognju še 10 minut. Pripravljena juha s fino narezanim zelenjem.

Spodaj si lahko ogledate podroben video recept za kuhanje zelenjavne juhe.

Nenavadna zelenjavna juha z zelje

Izdelki, ki jih uporabljamo v tem neverjetnem receptu, smo bolj navadni za zelenjavne solate. Ima zelje, papriko, paradižnik in kumare. Način kuhanja tudi ni povsem znan. Vse sestavine juhe so položene v plasti, dušene v maslu, nato zlijemo z vodo in kuhamo. Po želji lahko preprosto spremenite recept, zmanjšate ali dopolnite komponente po vaši želji. Postanite ustvarjalec svoje mojstrovine!

Za pripravo, ki jo potrebujemo:

  • Krompir - 2 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Zelje - 1/8 glave
  • Kumare - 1 kos.
  • Paradižnik - 3 kos.
  • Bolgarski poper - 1 kos.
  • Rastlinsko olje - 3 žlice. žlice
  • Maslo - 15 gr.
  • Zeleni - za dekoracijo
  • Kuhana voda - 200 ml.

1. Moja zelenjava. Odstranimo lupino iz paradižnika, za to naredimo križni rez na paradižniku in ga prelijemo z vrelo vodo za 20-30 sekund. Koža se enostavno odstrani.

2. Razrežite zelenjavo na kakršenkoli način.

3. Na dno ponve nalijte rastlinsko olje. Dodajte kos smetane. Položimo sestavine: prve korenje, nato krompir, čebulo, zelje, kumare, paradižnik in papriko.

Po tem pokrijte posodo s pokrovom.

4. Zelenjavo damo na majhen ogenj 30 minut in občasno premešamo.

5. Po 30 minutah dodamo vrelo vodo, solimo in kuhamo še eno minuto.

Juho okusite z zelišči in kislo smetano.

Recept za zelenjavno juho prehransko preprosto

Recepti okusna zelenjavna juha za hujšanje

Prehrana je beseda, ki panike najbolj ženske na planetu, in vodi do hrepenenja po moških. V civiliziranem svetu je malo žensk, ki se vsaj enkrat v življenju niso poskušale držati prehrane, in moških, ki bi zlahka sprejeli hujšanje. Ironične slike, smeh in šale - vse to spremlja vsakogar, ki poskuša sam izgubiti dodatne kilograme.

Hujšanje ljudi se nam zdijo nesrečni in lačni, želijo obžalovati, izraziti sočutje in... hraniti. Ta stereotip je nastal v sovjetski dobi in v naslednjih 90. letih. Potem prehrana naših rojakov res ni bila preveč pametna in preprosto ni bilo nikjer razrezanega na že tako zelo raznovrstnem meniju. Zdaj živimo v svetu trans-maščob, hitre hrane, hkrati pa celoletno različno zelenjavo, morsko hrano, meso, žitarice in začimbe. Zato dejstvo, da se v našem času imenuje prehrana, je le zdrava prehrana, ki spoštuje osnovna načela, ki omogočajo, da ostanete v dobri kondiciji, uspešno izgubite težo in se nikoli ne počutite lačni.

Eden od težav ljudi s prekomerno telesno težo je raztegnjen želodec. Če je oseba navajena jesti veliko, potem bo prehranska zelenjavna juha najboljši izhod, ko je potrebno postopno zmanjšati količino hrane, vendar se ne prežeti, kar je pomembno za hujšanje. Recept za takšno posodo je običajno preprost in na voljo je seznam izdelkov. Zelenjavno juho lahko pripravite za dva ali tri dni v zasedenem okolju, nato se ogreje ali jede hladno, odvisno od recepta.

Ko lahko izgubite zelenjavo, ki jo lahko jeste?

Pri hujšanju lahko uživate v zelenjavi, vendar z rahlo omejitvijo. Na primer, treba se je omejiti na krompir, saj škrob, ki ga vsebuje, zadeva hitre ogljikove hidrate. Rdeča pesa je prav tako vključena tukaj zaradi velike količine glukoze. Hkrati pa pesa vsebuje veliko število koristnih mikroelementov, normalizira delovanje ledvic in trebušne slinavke, zato je nemogoče popolnoma opustiti. Toda krompir se lahko uspešno nadomesti s koreninsko zeleno. Čeprav zamenjava krompirja z fižolom, lečo ali grahom ni vredna - vse vsebujejo velike količine škroba, zato te nadomestne snovi, čeprav so privlačne, ni mogoče imenovati prehranske, pogosto pa škodljive za hujšanje. Res je, da so vse te omejitve primerne le, če je vaša prehrana zelo toga. Prehrana se lahko šteje že, da zelenjavna juha, ki je pripravljena z metodo kuhanja in kuhanja. Še enkrat vas spomnimo, da shujševalnemu jedu ni treba spominjati vode s korenjem.

Recepti za zelenjavno juho

Zelenjavne juhe za hujšanje se delijo na hladno (surovo) in vroče (kuhano), odvisno od načina priprave. Ločeno, lahko naredite prehransko jed kuhano po metodi kuhanja, ki se lahko jede hladno. Sladice vključujejo sadne juhe, kompote, zaradi katerih bo vaša prehrana bolj raznolika.

Seveda je zelenjava osnova juh, toda žitarice, kot so riž, ajda ali ječmen, se jim lahko dodajo. Broth recept lahko tudi zelenjave, vendar je lahko meso, ali ribe. Če ni mesa, ali ga ne želite dodati juhi, lahko njegova vloga v juhi nadomesti jajce, kar je še boljše za hujšanje.

Zelenjavno juho lahko kuhamo brez kapljice maščobe, vendar je treba spomniti, da prehrana, ki ne vsebuje maščob, predstavlja veliko nevarnost za telo. Če se odločite za pripravo vitkih juh, ne izključujte maščob (to so omega in aminokisline!) Iz drugih jedi.

Nato menimo, da je najbolj okusna zelenjavna juha za hujšanje.

Preprosta pirejska juha

Prehranska zelenjavna juha za hujšanje je zelo dragocena jed, saj omogoča jesti in vsebuje najmanj kalorij.

Zaželeno je, da začnete z receptom za zelenjavne juhe. Zelo enostavno je kuhati - v ponvi z dvema ali tremi litri nalijemo vodo, ki jo dajemo vre. V vreli vodi vržemo glavo čebule, narežemo na štiri dele, polovico korenja pa narežemo na velike kose (približno 50 g). Tukaj lahko daš malo korenja peteršilja. Od začimb dodajte lovorjev list in grah črnega popra. Kuhamo 30-40 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Napnite in uporabite recept.

Dietna juha iz buče

Potrebujete 200-300 g buče, eno glavo čebule, majhno korenček, 1l zelenjave ali piščančjo juho, na zahtevo 100 ml smetane ali mleka z nizko vsebnostjo maščobe.

Pečemo bučo v pečici, dokler se ne zmehča, ali kuhamo v ponvi (narežemo na kocke, ne prepražimo, ampak takoj zalijemo z vodo). Luk rezano, kot želite, korenje tri na Rende, dal v ponvi, dodamo začimbe (po okusu, vendar se prepričajte, da curry, bazilika) in kuhamo malo vode na majhnem ognju 10-15 minut. Potem izlijemo vso zelenjavo (lovorjev list, če obstaja, jih odstranimo vnaprej) s potopnim mešalcem, postopoma razredčimo z juho. Na koncu dodamo mleko ali smetano. Da bi juho začinili, jo lahko servirate s česnom.

Hladna juha iz pese

Pesa je zelo koristna za hujšanje, saj odstrani odvečno tekočino iz telesa. Ohladimo pesa, pečemo v pečici ali kuhamo v počasnem štedilniku, očistimo (potrebujemo dva ali tri majhne korenine), mu dodamo dva ali tri stroka česna, stisnemo sol in črni poper, nato ga zmeljemo z mešalnikom in postopoma dodamo hladni nemastni kefir. Za večji učinek lahko par mešanic ledu vržete v mešalnik hkrati s pesa. Posodo krasimo z zelenjem sesekljanega kopra ali čebule.

Rastlinski pire z gobami

Krompir tukaj ni dovolj, drugače juha ne bo dobila kremaste konsistence, ki jo potrebuje. Ta recept je kot nalašč za hujšanje, saj zelenjava v njem nosi potrebne snovi in ​​elemente v sledovih, brez katerih nobena dieta ne bi bila koristna.

Trije majhni krompir, 500 g gob (lahko uporabimo šampinjone, pa tudi ostrige), majhno čebulo, sveže zelenice, česen, vodo za kuhanje, 1 l posnetega mleka, začimbe.

Kuhan olupljen krompir zavremo na pol pripravljen, dodamo mu olupljene in sesekljane gobe in čebulo. Ločeno kuhamo mleko. Zelenjavo prelijemo skozi skodelico skozi cedilo, juha ne izlijemo iz vrenja - morda bo potrebno, če bo juha predebela in jo je treba dodatno razredčiti. Zelenjavo posušimo z mešalnikom, dodamo česen in začimbe po okusu (mlet rožmarin in črni poper) ter postopoma dodamo kuhano mleko. Ko je vse mleko že polno, preverite debelino juhe, če se vam zdi predebela, jo razredčite z juho. Kot možnost, lahko to storite brez mleka, redčenje pire z juho, vendar ne pozabite, da bo ohlajena juha zgosti zaradi krompirja.

Okusne jedi v počasnem štedilniku

Zelenjavna juha v multivariate je odlična ideja za zaposlene gospodinje, ki si še vedno želijo jesti dietno hrano za hujšanje. Počasen štedilnik je primeren, ker se zelenjavna juha vedno zdi bogata z ustrezno debelino in okusom.

Recept za večvarkovsko zelenjavno juho lahko popolnoma improvizirate - v skledo dajte vse, kar vam povejo vaše domišljije in hladilnik, nastavite čas kuhanja glede na izdelek, ki zahteva najdaljšo obdelavo, programirajte čas in vklopite napravo, preden zapustite hišo.

Redmond multicooker ostaja najbolj priljubljen že več let. Zelenjava v njej izkaže, kuhana kot pari, ohranijo najbolj uporabne lastnosti. Tudi zamrznjena zelenjava se hitro kuha, najpreprostejši recept pa se spremeni v umetniško delo. Multicooker preprosto zasnovan tako, da pomaga izgubiti težo in obdržati posledično težo prehrane.

Brokula juha in korenje v počasnem štedilniku

Če ste morali v supermarketih izbrati zamrznjeno zelenjavo, ste morali videti majhne, ​​a zelo okusne in koristne za hujšanje. Ta sorta je primer uspešnega vzreje rejcev, pregledi so le najboljši - na primer najbogatejša vitaminska sestava. Zato ima pravico do obstoja ne samo na polici v trgovini, ampak tudi v vaši prehrani, hujšanju.

Torej, dajte zmleto korenino zelene ali krompir v lonček, postavite otrokove korenje na vrh, nato plast brokoli. Korenje ni mogoče rezati, ampak brokoli - po vaši želji. Zelenjavo napolnimo z vodo, piščančje prsi na drobno narežemo na vrh, posolimo, popramo in kuhamo 40 minut, da se meso kuha. Ko je juha pripravljena, dodajte drobno narezano zelenico in po potrebi dodajte sol.

Ajdova juha z zelenjavo v počasnem štedilniku

V skledo multicookerja postavite pol kozarca oprane ajde, dodajte nasekljano čebulo, naribano korenje in nasekljano sladko papriko. Dodate lahko drobno sesekljano pusto meso ali žlico kakršnega koli rastlinskega olja. Namestite ustrezen program kuhanja, nato dodajte zelenico, ki je zelo koristna za hujšanje.

Kaj lahko z zeleno kuhate pri dieti?

Kaj bi lahko bilo boljše od zelenjavne juhe za hujšanje na dieti, ki jo kuhamo z zeleno namesto s krompirjem? Vzemite recept za zelenjavno juho in dodajte zeleno v korenček namesto krompirja - presenečeni boste nad rezultatom! Zelenjava bo dobila bogatejši okus, jed pa bo postala prehranska in zdrava.

Zelenjavna paradižnikova juha z zeleno

Zelena narežemo na kocke, prekrijemo z vodo, da pokrijemo zelenjavo, da jo zavremo na srednji vročini. Zelenjavo shranjujte ločeno (drobno nasekljano čebulo, korenje, sesekljan česen) z malo oljčnega ali sončničnega olja (1 žlico) za eno ali dve minuti, tako da zelenjava ne bo imela časa za pečenje, temveč le nasičena z vonjem. Zelenjavi takoj dodajte nasekljane paradižnike (približno 500 g) in dodajte malo vode. 10-15 minut zelenjavo kuhamo, dokler se ne zmehča. Preverite zeleno za pripravljenost - mora biti mehka, nato dodajte paro zelenjavo na ponev in kuhamo še nekaj minut. Juha je treba soliti in poper po okusu dodati začimbe in zelišča po okusu, ker so koristna tudi za hujšanje. Juho okrasite s koprom in baziliko.

Kaj kuhati za večerjo?

Zelenjavna juha za večerjo za hujšanje mora vsebovati najmanj ogljikovih hidratov, vendar mora recept vsebovati beljakovine.

Hladno kislo mlečno juho

Zelenjavna juha za večerjo je lahko hladna, na primer 100 g nemastne nezmrznjene skute, zmeša se z mineralno vodo ali nemastnim kefirjem (lahko sirotka ali tan), dodamo sesekljane zelenice, sesekljan česen, drobno sesekljano kumare in zalezano zeleno. Druga možnost je, da namesto kumare uporabite meso mesnatih paradižnikov in mesnate paprike.

Za takšno hladno juho obstajajo različni recepti, tako da je vsak dan mogoče popolnoma spremeniti obrok, vendar je osnova menija enaka, in kar je najpomembneje, vaša prehrana bo vseeno spoštovana. Tako lahko spreminjate monotono jedilnico, v kateri prevladujejo beljakovine in solata.

Prehranska juha za hujšanje za večerjo lahko kuhate z jajcem. Tukaj je recept za juho, ki se izkaže za zelo okusno, celo zamenja nekatere sestavine.

Kuhajte zeleno zeleno zeleno korenino zelenjave, narezano na kocke. Dodamo narezano čebulo in naribano korenje na srednjem ribniku. Vzemite velik sveženj kislice, ga razrežite na trakove preko vlaken, dajte kislino v posodo in pustite, da zavre. Če juho kuhamo v zelenjavni juhi, ji dodamo na kocke narezano jajce, juho navlažimo, popražimo, dodamo zelenice in pustimo, da se pusti nekaj časa. Zaradi kislice bo juha prijetnega okusa in bogastva, tudi brez mesa, kar je zelo pomembno pri izgubi teže.

Prva prehrana: recepti za juhe za hujšanje

Če se držite prehrane za hujšanje, vam recepti prvih jedi povzročijo nedvomno zanimanje. Skupaj s solato, zelenjavnimi juhami, zeljeno juho, mesnimi juhami, kremiranimi in prečiščenimi prvimi jedmi brez cvrtja bi morali biti prisotni v vaši prehrani. Posebnost receptov za prvo prehrano je odsotnost kakršnega koli pripravljenega jedi krompirja.

Recepti za zelenjavno juho za hujšanje doma

Vaša pozornost - recepti za prve tečaje za hujšanje s fotografijami, ki jih je enostavno pripraviti doma.

Zelenjavna juha za hujšanje

  • Repa - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • zelena čebula - 20 g;
  • sveže belo zelje - 150 g;
  • zelenjavna juha - 200 g;
  • oljčno olje - 1,5 žlice. žlice;
  • zelenice, začimbe po okusu.

Pražena fino narezana repa, korenje in zelena čebula prelijemo z juho. Postavite sesekljano zelje in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka. Pripravljen za ta recept prehrana juha za hujšanje, ko služijo, sezona z zelenico.

Zelenjavna juha v slovaškem jeziku

  • Korenina por - 2 kom.
  • korenje - 1 kos;
  • koren peteršilja - 1 kos;
  • repa - 2 kos. povprečna vrednost;
  • zelenjavna juha - 2 l.

Korenje, peteršilj in por, narežemo na majhne trakove in repo - velike slamice. Kuhajte vse skupaj v filtrirani zelenjavni ali mesni juhi.

Sorrel juha s čebulo

  • Sorrel - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
  • voda - 1 l;
  • začimbe po okusu.

Pražite čebulo do zlato rjave barve. V vrelo vodo, vrzite oprano in grobo narezano kislino, nalijte isto olje s čebulo. Po receptu je treba juho za hujšanje kuhati 10 minut.

Sorrel juha rustikalna

Za pripravo te prve prehranske jedi po tem receptu, morate kuhati juho iz korenin, čebule, kup zelenja in posušene gobe. Young kislica za sortiranje, pranje, stisnite, drobno sesekljajte, dal v ponev, dal žlico rastlinskega olja, obara v svojem soku. Po želji ohladite in obrišite skozi sito. Petnajst minut pred serviranjem razredčimo napolnjeno juho, ne da bi jo odkrili, pustimo, da zavre. Za spremembo, tako juho lahko dajo paradižnik, jih postavite v olje.

Bean in juha iz koprive

  • Mladi listi koprive - 200 g;
  • fižol - 1 skodelica;
  • rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
  • čebula - 1 kos;
  • voda - 2 l;
  • zelenice, začimbe - po okusu.

Fižol za sortiranje, pranje, namakanje in kuhanje. Za fižol dodajte preostalo vodo, začimbe, sesekljano čebulo in liste koprive, rastlinsko olje. Mešanico segrejemo do vrenja. Juho postrezite s sesekljanim koprom.

Te fotografije ponazarjajo recepte za hujšanje, lahke in nizkokalorične diete:

Priprava prehranskih prvih jedi: recepti za hujšanje

Tukaj so recepti za hujšanje juhe iz kislega, kislega in svežega zelja.

Juha kisla z gobami

  • Kislo zelje - 500 g;
  • korenje - 1 kos;
  • voda - 1 l;
  • gobe (posušene) - 30 g;
  • čebula - 1 kos;
  • oljčno olje - 2 žlici. žlice;
  • zelenice, začimbe (med njimi - kumina) - po okusu.

Cook zelje skoraj do popolne pripravljenosti. Pripravljene gobe narežemo na odtok in obarvamo z čebulo, dodamo malo olivnega olja. Nato združite gobe z juho. V skladu s receptom je treba to nizko kalorično prvo jedjo začiniti z začimbami. Postrezite s sesekljano zeleno čebulo.

Juha kisla z fižolom

  • Fižol - 1/2 skodelice;
  • voda - 2 l;
  • kislo zelje - 1 skodelica;
  • paradižnikov pire - 2 žlici. žlice;
  • korenje - 1 kos;
  • peteršilj (koren) - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • oljčno olje - 1,5 žlice. žlice;
  • zelenice, začimbe - po okusu.

Namakajte fižol 2-3 ure v mrzli vodi in zavrite. V maslo dodajte maslo, paradižnikovo pire, vlijte nekaj vroče vode in počasi kuhajte, dokler ni mehak. Kmalu pred pripravo pečenega korenja, peteršilja, čebule in vsega pomešajte. Potem združite zelje z fižolom in decoction, začimb z začimbami in zavrite. Pripravljen za ta recept prehrana prvi tečaj za hujšanje pila s sesekljanim zelenice.

Juha iz zelja s paradižnikom

  • Voda - 3 l;
  • korenje - 1 kos;
  • koren peteršilja - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • belo zelje - 200 g;
  • Paradižnik - 2-3 kos;
  • oljčno olje - 2 žlici. žlice;
  • zelenice, začimbe - po okusu.

Kuhajte vodo, metajte zelje, korenje, koren peteršilja na tanke rezine. Medtem ko vrelec zelenjave, popecite čebulo v olju in nalijte v posodo. Petnajst minut pred koncem kuhanja vstavite rezine paradižnika. Malo pred koncem nalijte začimbe. Samo kuhaj 40 minut. Postrezite z drobno narezanim svežim zeliščem.

Oglejte si fotografije prvih prehrambenih jedi po zgoraj navedenih receptih:

Preprosti recepti za lahke gobe juhe

Še ena zbirka prehranskih diet za hujšanje, ki jih bodo zagotovo ljubili ne le tisti, ki se ravnajo po prehrani, ampak tudi vsi člani gospodinjstva.

Shechamadi gob

  • Gobe ​​- 500 g;
  • čebula - 2-3 majhne čebule;
  • česen, zelišča, capsicum, začimbe - po okusu;
  • rastlinsko olje.

Če želite kuhati juho za hujšanje doma v skladu s tem receptom, morate pranje gob v tekoči vodi, dal v ponev, dodamo vodo in kuhamo, dokler ni pripravljena. Sean bujona. Kuhane gobe narežemo na trakove.

Blanch fino sesekljano čebulo v rastlinskem olju, združite z gobami in prelijte z gobico. Takoj ko zavre juha, pustimo, da vre 10 minut.

Nato nanesite narezano zelenjavo (koriander, peteršilj, koper), pireni česen, čili papriko in začimbe v ponev z juho. Po 5 minutah odstranite iz toplote.

Kuhani za ta recept svetlo juho za hujšanje služil na mizi, začinjen z drobno sesekljano koper.

Juha z bučkami z gobami

  • Sveže gobe (bele, jurčke) - 500 g;
  • bučke - 1-2 kos;
  • korenje - 2 kos;
  • peteršiljev koren in zelena - 1 kos;
  • čebula - 1 -2 čebula;
  • Paradižnik - 2 kom.
  • zelenice, začimbe, rastlinsko olje - po okusu.

Peteršilj, korenje, čebula sesekljite na trakove in rahlo prepražite v majhni količini rastlinskega olja, dodajte zeleno čebulo pred koncem praženja. Oprane gobe narežemo na majhne koščke, damo v vrelo vodo in kuhamo približno 30 minut. V juho dodamo narezane bučke, praženo zelenjavo in kuhamo še 10-15 minut. Pred koncem kuhanja dajte začimbe okusu. Ko servirate, juho napolnite z zelenjavo.

Tukaj si lahko ogledate fotografije receptov za hujšanje juh iz gob:

Sveža cevasta gobova juha

  • Sveže gobe (bele, jurčke, trepetlika, jurčki, jurčki) - 400 g;
  • oljčno olje - 1,5 žlice. žlice;
  • čebula - 1 kos,
  • zelenice, začimbe - po okusu.

Če želite narediti ta preprost recept za hujšanje juho, morate razvrstiti gobe, odrezane kaljene dele, operite, narežite na majhne koščke, dal v ponev, dodamo čebulo, dodamo vodo in kuhamo približno eno uro. Nato napolnite z oljem. Pred serviranjem na plošče dodajte sesekljan peteršilj in koper.

Posušena gobova juha z morsko ohrovt in sojino omako

  • Gobe ​​(posušene) - 50 g;
  • morsko ohrovt - 30 g;
  • zelena čebula - 50 g;
  • začimbe - po okusu;
  • sojina omaka (Sen Soi Classic Garlic) - 80 g;
  • oljčno olje - 1,5 žlice. žlice.

Čisto sesekljane gobe in morsko zelje, predhodno namočeno v vodi, drobno sesekljano, kuhajte do pol kuhanega, začinite s sojino omako (Sen Soi Classic Garlic). Popečene gobe in morsko ohrovt namočite v filtrirano vodo iz namočenih gob in morskega ohrovta ter jih temeljito zavrite. Če je juha kuhana z mesom, potem mora meso najprej peči skupaj z gobami, namočenimi z začimbami.

Gobova juha z rdečim vinom

  • Gobe ​​- 225 g;
  • suho rdeče vino - 50 g;
  • juha (zelenjava, goba - po vaši izbiri) - 150 ml;
  • voda - 500 ml;
  • oljčno olje - 1,5 žlice. žlice;
  • česen - 1 strok;
  • muškatni orešček - 5 g;
  • zelenice, začimbe - po okusu.

Gobe ​​očistimo, operemo in narežemo na trakove. V ponvi segrejte olje, dodajte gobe in prepražite nekaj minut na majhnem ognju. Vino vlijemo in še 5 minut kuhamo. Dodamo gobovo ali zelenjavno juho in kuhamo do vrelišča. Odstranite iz toplote. Segrejte vodo, vlijte juho. Sol in poper. Česen drobno narežemo in dodamo juhi. Dodamo muškatni orešček, potresemo s sesekljanim peteršiljem, dobro premešamo in takoj serviramo.

Bodite pozorni na fotografijo - zelenjavna juha za hujšanje, pripravljena po tem receptu, je prijetne rožnate barve:

Recepti za nizko kalorične zelenjavne juhe za hujšanje

Spodaj boste našli recepte s fotografijami zelenjavnih juh, hujšanje, ki jih lahko pripravite sami.

Čokoladna juha z fižolom z okrasnim zelenim fižolom

  • Pire iz suhega fižola - 800 g;
  • Pireji iz stročja fižola - 800 g;
  • oljčno olje - 1,5 žlice. žlice;
  • fižol za okras - 50 g

Da bi kuhali hrano za hujšanje, pire in opran fižol, v skladu s tem receptom, nalijemo vodo, sol in kuhamo, dokler ni pripravljena, in jo nato vtrite skozi sito z juho. Izdelajte tudi pire v zeleni fižol. Kombinirajte suho belo fižolovo kašo z zeleno fižolovo pire, mešanico razredčite z fižolno juho. Juho začinite z maslom. Kot prilogo v ploščah razporedite drobna zrna belega fižola in stročnice zelenega fižola, narezane na kocke. Juho postrežemo vroče.

Čokoladna juha iz fižola in zelenjave

  • Pire v zrnju - 1,5 kg;
  • voda - 1,2 l;
  • vsaka zelenjava (korenje, zelena, por, zeleni fižol) -250 g;
  • smetana - pol skodelice;
  • oljčno olje - 1,5 žlice. žlice;
  • zelenice, začimbe - po okusu.

Namakajte fižol ponoči, kuhajte, dokler ni pripravljen, odcedite vodo, strop na pire. Nastali pire raztopimo juho, ki je bil kuhani fižol ali zelenjavo, zavremo, sol in sezono z oljem. Zelenjava, kuhana v vodi ali juhi in narezana na majhne kocke, lahko služi kot priloga.

Tuscan Bean Puree juha

  • Fižol (suh, prepojen čez noč) - 220 g;
  • oljčno olje - 1 žlica. žlička;
  • česen (zdrobljen) - 2 stroka;
  • zelenjavna ali piščančja juha;
  • origano (sesekljano sveže) - 2 žlici. žlice;
  • zelenice, začimbe - po okusu.

Debela in kremna juha na osnovi klasičnega toskanskega recepta. Če uporabljate suhe fižol za pripravo tega recepta za zelenjavno juho-hujšanje, bo kuhanje trajalo dlje.

Posušene fižol, ki so bile čez noč namočene, je treba previdno odcediti in sprati. Zavremo velik lonec z vodo, dodamo fižol in kuhamo 10 minut. Posodo pokrijemo in kuhamo še 30 minut, dokler se ne zmehča. Odcedite in zadržite tekočino, v kateri so bili kuhani fižol. Če uporabljate konzervirani fižol, jih preprosto izcedite in shranite tekočino.

V veliki ponvi segrejemo olje in po 2-3 minute poperemo česen. Dodajte fižol in 400 ml shranjene tekočine v posodo, med mešanjem.

Morda boste potrebovali nekaj vode, če tekočina ni dovolj. Dodamo juho. Zavremo in zavremo.

Mešanico fižola postavite v kuhinjsko posodo in vmešajte v gladko drozgo. Če nimate kombajna, zmešajte fižol z masherjem za krompir. Začinite po okusu z začimbami in premešajte.

Nalijte juho nazaj v posodo in počasi segrevajte, skoraj do vrenja (vendar ne prinaša). Vmešajte origano in postrezite.

Čokoladna juha z zeleno

  • Fižol - 800 g;
  • voda - 2 l;
  • por - 2 stebla;
  • korenje - 1 majhna;
  • Koren zelene - 1-2 kom.
  • oljčno olje - 1,5 žlice. žlice;
  • zelenjavna juha - 0,5 l;
  • začimbe, zelenice - po okusu.

Fižol, razvrščeni in oprati, vlijemo 2 litra vode, dodamo por, korenje, zeleno, sol in kuhamo, dokler ni pripravljeno, nato pa drgnite skozi sito z decoction. Nastali pire razredčimo z juho, dodamo olje. Zelenjavno juho, ki je narejena iz tega recepta, postrežemo za hujšanje.

Zelenjavne juhe dietni recepti za otroke

Nekaterim ljudem se predpisujejo diete iz zdravstvenih razlogov, drugi se jih prostovoljno držijo - za hujšanje ali samo za zdravje. Eden od bistvenih lastnosti takšne prehrane je prehranska zelenjavna juha, ki je hkrati okusna in popolnoma hranljiva, hkrati pa zelo uporabna.

Mnogi ljudje napačno verjamejo, da če je juha prehranska, potem je nujno pusto, to je brez mesa. Toda to je napačno prepričanje. V prehranski juhi je v vseh pogledih lahko meso, vendar je meso z nizko vsebnostjo maščob piščanec, kunčje meso in teletina. Predstavljamo vam nekaj nestandardnih receptov lahkih prvih tečajev iz različnih držav, ki bodo zagotovo ustrezali vašemu okusu.

Lahka italijanska Minestrone juha

To je izključno recept za zelenjavno juho - prehransko in je vključen v hrano za otroke in za okrevanje po bolezni. Posebnost te bogate jedi je, da jo je mogoče jesti hladno, kar je lahko resnična rešitev v vročem poletju.

Sestavine - prva sveža zelenjava:

  • 3 litre vode;
  • četrtina majhne glavice zelja
  • 1 korenček;
  • stebla por ali beli del 4 stebla mlade čebule;
  • 4 mladi krompir srednje velikosti ali 15-20 kosov velikosti oreha (ne morejo se rezati);
  • polovica bučk približno 0,5 kg;
  • pol skodelice zelenega graha in zelenega fižola;
  • sveže zelenice;
  • 2 stroka česna;
  • oljčno olje - 3 žlice;
  • sol po okusu.

Kuhanje

Na olivnem olju prepražimo narezano čebulo in česen, dokler ne postane mehko. Nalijte vodo. Vso zelenjavo narežite na kocke približno 1,5 cm, najprej dodajte korenje in krompir v vodo, kuhajte 20 minut. Nato dodajte preostalo zelenjavo in kuhajte še 15 minut. Pripravite juho in začinite z zelenjavo. Italijani radi dodajo pesto omako za to juho - 1 žlico na ploščo.

Naslednji zelenjavni recepti za dietetične jedi so zelo priljubljeni v Švici, Franciji in Belgiji.

Juha s špinačo "Zdravje" z zajcem

Špinača in zajčja juha

Sestavine za 6 obrokov:

  • 2,5 vode;
  • mlado kunčje meso - 6 kosov kosov;
  • korenje 1 kos;
  • 50 g korena zelene, peteršilj, kolerabice;
  • krompir - 6 kosov;
  • srednji pora;
  • malo kuhanje belo zelje;
  • čebula;
  • polovična paprika rdeča in rumena;
  • 2 stroka česna;
  • cela čebula;
  • špinača 150 g;
  • sol in zelenice.

Kuhanje

Od zajca, korenin in čebule za eno uro kuhamo juho na majhnem ognju pod pokrovom. Izvleci čebulo. Rezanec zelenjave - kocke krompirja, ostalo pa v trakovih. V vreli juhi, najprej dodamo korenje in zelje po 20 minutah - krompir in papriko. Ko je vsa zelenjava mehka, vržemo raztrgano špinačo, dodamo zdrobljen česen, zelišča in sol. Meso lahko pustimo celo kos ali razdelimo.

Dietna juha iz zamrznjene zelenjave

Zamrznjena zelenjavna juha

Ob koncu poletja priporočamo izdelavo takšnih praznih mest in njihovo namestitev v ločene pakete. Takšno zelenjavo je treba rezati:

  • korenje;
  • koren peteršilja in zelena;
  • belo zelje ali vzemite polovico rezanih glav brstičnega ohrovta;
  • Cvetača, razdeljena na majhne rezine (lahko se zmeša s brokoli);
  • rdeča paprika;
  • grah;
  • mladi fižol v beluših;
  • narezano zeleno.

V vsaki vrečki razporedite zelenjavo, zelenjavo in četrtino piščančjih prsi, narežemo na trakove. Paketi zamrznejo. V zimskem času, 4-5 sekanje krompirja v 2 litra vode, zavremo in dodamo vsebino vrečke. Kuhajte do konca, dodajte sol in začimbe. Pozimi bo ta lahka juha spominjala na poletne arome in okus.

Več zanimivih receptov:

  • Zelena juha za hujšanje
  • Lean Pea Soup
  • Recept za torto
  • Palačinke z luknjami - recept po korakih s fotografijami
  • Kulich v kruhu
  • Vitka juha
  • Prehranske piščančje rezine
  • Recept za jušno gobjo juho
  • Nenavadna solata na mizo 8. marca - recepti
  • Lean testo za kvas
  • Italijanske restavracije in njihov meni
  • Postni recepti v počasnem štedilniku
  • Nealkoholna recept za kuhano vino
  • Sladoled v sladoledu
  • Schnitzelov recept

Post navigacija

Zelenjavne kremne juhe. Dietni recepti

Eden glavnih pogojev za dobro zdravje je pravilna prehrana. Tisti, ki mislijo, da je težko ali brez okusa, niso prav. To je običajen način življenja, do katerega bi si morali prizadevati vsi - bolni in zdravi. Prvi - popraviti stanje in okrepiti svoje zdravje, drugi - nikoli ne poznajo težav z boleznijo ali prekomerno telesno težo.

Koristi zelenjavnih kremnih juh

Tisti, ki se želijo posloviti od dodatnih kilogramov, se pogosto zatekajo k različnim dietam, a redko uživajo v njih. Seveda je malo prijetno v tem, da se morate odreči tistim izdelkom, ki so bili ljubljeni že od otroštva. Vendar pa obstajajo jedi, ki:

  • dobro nasičite telo
  • vsebujejo največ koristnih hranil
  • nizkokalorične,
  • dobro delujejo na želodcu.

Gre za prehrambene kremne juhe. Zelenjavne kremne juhe imajo veliko prednosti pred drugimi jedmi. Ker je zelenjava zelo koristna in vsaka od njih daje telesu veliko vitaminov in mineralov, so te juhe v bistvu multivitaminski izdelek. Zelo lahko jih prebavi telo, saj poltekoča konsistenca ne obremenjuje želodca in jo črevesje zlahka absorbira. Glede na vrsto sestavin takšna hrana združuje prvi in ​​drugi tečaj.

Tehnologija kuhanja dietnih juh

Za take juhe je veliko receptov. Najprej pa morate vedeti, kako jih pravilno pripraviti. Zelenjava se vzame v poljubnih razmerjih. Toda tisti, ki vstopijo v prehrano teh jedi za hujšanje, morate vedeti, da morate zmanjšati število krompirja in fižola. Dovolj je kalorij. Zelenjavo je treba kuhati ali kuhati v malo vode. Vremo dolgo ne kuhamo, ker bodo iz dolgega kuhanja vsi vitamini izhlapeli. Nato ohladite in dodajte malo začimb, zmešajte v mešalniku kremasto konsistenco. Ljudje, ki gledajo svojo sliko, morajo zmanjšati količino soli, kar prispeva k odstranitvi odvečne tekočine in odpravi edema. Po tem, da dodate na okus zelenice, po možnosti sveže, in jesti juho v majhnih porcijah.

Več receptov

Kremna juha z bučkami z mesom

Da bi to nizko kalorično krem ​​juho, morate vzeti 2 - 3 mlade bučke, narežemo na kocke in kuhamo v mesni juhi. Za juho, vzemite perutninsko meso, ki vsebuje potrebne beljakovine in je prehransko. V juho lahko dodate korenje, čebulo in nekaj soli. Vse mešajte in juha je pripravljena.

Obledena juha iz leče

Za to jed prevzamejo leče, oprane in namočene v vodi, po možnosti ponoči. Zjutraj v isti vodi zavremo, dokler ne kuhamo. Ločeno passe čebulo in korenje v rastlinskem olju, razredčeno z malo maščobe juho, doda zelenjavne juhe. Po želji lahko tudi zavržete krompir. Nekaj ​​minut kasneje je sol soljena in poprskana. Hladi in sesekljaj. Zeleni dodamo končni juhi. Krožnik izgleda zelo lepo in okusno.

Brokula zelenjavna juha

To je lahka, a krepka juha. Sestavine so brokoli, sir in piščanca. Najprej zavremo piščanca, korenje in čebulo, prvo juho je treba izsušiti, ponovno dodati vodo in ponovno zavreti. Ločeno kuhamo brokoli, jo odstranimo iz juhe. V njej raztopite staljeni sir in dodajte kuhane sestavine, ki jih sesekljate v mešalniku.

Krompirjeva in zelena kremna juha

To je nizkokalorična juha, ki bo telesu zagotovila vitamine A, E, B, K in odstranila toksine in žlindre. Na nasekljano čebulo in zeleno rahlo sesekljamo v rastlinskem olju. Po 10 minutah ga zlijemo z vodo, dodamo krompir in kuhamo, dokler se krompir ne skuha. Sol, poper. Mletite in okrasite z vejico zelene.

Svoj meni dopolnite z različnimi zelenjavnimi kremnimi juhami, dietnimi recepti, ki smo jih dali zgoraj, in pozabili boste na prekomerno telesno težo.

Dietna zelenjavna juha

Nizko kalorične tekoče juhe se prebavijo tako hitro kot čaj ali kava. Toda za razliko od pijač dajejo dolg občutek sitosti. Zaradi tega ne bodo pokvarile oblike. Ni čudno, da so diete za juhe tako priljubljene med strokovnjaki za prehrano.

Zelenjavna juha je osnova pravilne in zdrave prehrane. Primerna je ne samo za ljudi, ki se borijo s prekomerno telesno težo. Za majhne otroke je to odlična alternativa za konzervirani pire krompir.

Koristi zelenjavnih juh

Pravilna zelenjavna juha normalizira prebavo, spodbuja apetit in hkrati zasiči. Po bolezni pomaga osebi, da ponovno pridobi moč. In za vernike med Lentom je to preprosto nenadomestljiva jed.

Vsi prvi zelenjavni obroki so enako hranljivi. In zahvaljujoč bogati sestavi vitamina je tudi dobro za zdravje. In to je primer, ko lahko zdravo prehrano spreminjamo. Ker se lahko ta juha zbere kot oblikovalec: sezonsko zelenjavo ali tiste, ki so v hladilniku, lahko preprosto spremenite v zdravo jed. Recept ne pomeni omejitev.

Koristno je, da se prve jedi začinijo s kislo smetano. S to krmo prispevajo k razvoju specifičnih encimov v želodčnem soku, ki so potrebni za razgradnjo beljakovin. Ampak kislost teh encimov ne poveča, zaradi česar ljudje niso kontraindicirana, tudi pri boleznih prebavil.

In za tiste, ki morajo izgubiti težo, tekoči obroki - samo Božji dar. Znanstveniki iz Amerike so raziskovali in dali dve skupini ljudi enake izdelke. Samo za prvo skupino so kuhali v obliki hladnih predjedi, za drugo pa v obliki juhe.

Rezultat: tisti, ki so jedli prigrizke, so prejeli 27% več kalorij. To se je zgodilo, ker tekočina hitro napolni želodec in je občutek polnosti. Tudi asimilirana juha je lažja.

Tisti, ki želijo izgubiti težo, strokovnjaki za prehrano priporočajo, da se v prehrano vključi več prvih tečajev. Ni nujno, da so prehranske. Lahko se kuhajo v mesni ali ribji juhi, pa tudi z mlekom ali sirom.

Pravila kuhanja

Zelenjavne juhe lahko kuhate v ribji, mesni, piščančji ali zelenjavni juhi. Za polnjenje uporabite razno zelenjavo, korenovke in zelenice. Bolj raznovrstna zelenjavna cvetica bo okusnejša.

Poleti lahko kuhate iz sveže sezonske zelenjave in pozimi uporabljate zamrznjene. Ampak v vsakem primeru morate upoštevati osnovna pravila:

  1. Okus jedi je odvisen od kakovosti zelenjave. Bolje je odrezati vse dvomljive in pokvarjene dele iz zelenjave, narezati zelenjavo in korenasto zelenjavo v majhnih kockah: tako bodo imeli čas, da prenesejo okus v juho in se ne topijo.
  2. Zelenjavo polagamo v vrelo vodo postopoma. Prvi so trda zelenjava in korenasta zelenjava (belo zelje, krompir). Na koncu se dodajo zelenice.
  3. Zelenjavne juhe ne smete začiniti z veliko začimbami, iztrebili bodo celoten okus.
  4. Prekuhajte juho naenkrat. Pri segrevanju se vse koristne lastnosti izgubijo.
  5. Prehransko zelenjavno juho lahko postrežete s kruhom, kruhom ali pito. Lahko ga napolnimo s smetano ali kislo smetano, da bo postala še bolj hranljiva.

In seveda, prehranska juha je lahko samo domača. Za njegovo pripravo je nesprejemljivo uporabljati polizdelke in začimbe iz vrečk.

Paradižnik se ne priporoča za prehransko juho. So koristne sveže.

Kaj lahko pokvari prehransko juho

Zelenjavna juha vsebuje malo kalorij. Vendar to ne pomeni, da ga lahko kuhate, kot želite. Z neustrezno pripravo, ne samo, da ne pomaga izgubiti težo, temveč tudi škoduje sliki in zdravju.

  • Solna zelenjavna juha ni priporočljiva. Uporabite lahko najmanj soli ali dodajte malo zdrobljenega česna in več zelenja. Pomanjkanje soli bo neprijetno in zdravo za zdravje;
  • Prav tako ni priporočljivo kuhati juhe na osnovi krompirja. Ta škrobni izdelek ne prispeva k izgubi teže. Bolje je zamenjati bučke ali cvetačo;
  • korenje lahko pražite, preden greste na ponvico. Toda za to lahko uporabimo samo oljčno olje, ne pa rastlinsko ali zlasti maslo;
  • ni zaželeno, da napolnjeno juho napolnimo z majonezo. Bolje je, da uporabite smetano ali nemastno kislo smetano.

Recept za prehransko zelenjavno juho

Ta recept za juho bo pomagal ne samo izgubiti težo, temveč tudi zagotoviti telesu vitamine. In to je še posebej pomembno, ko sledite dieti.

Recept lahko spremenite po vaših željah. Če dodate, na primer, bolgarski poper, bo okus koristil.

Posodo lahko skuhate na vodi ali zelenjavni juhi. Naslednja receptna dietna juha vsebuje približno 1000 kalorij. Zjutraj ga lahko skuhate in pojeste ves dan.

  • voda - 2 l;
  • suhi fižol - 0,5 skodelice;
  • rjavi riž - 0,5 skodelice;
  • korenje - 1 kos;
  • zelena - 2 peclji;
  • zelje - ¼ majhna glava;
  • majhen mladi squash - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • peteršilj in koper.

Recept ne vključuje uporabe soli.

  1. Fižol namočite v hladno vodo 3 ure ali čez noč. Lahko ga vzamete v lastnem soku, če ni časa.
  2. Stresite fižol v pripravljeno juho ali vodo in kuhajte, dokler ni pol kuhan.
  3. Dodajte riž in narezano zelenjavo.
  4. Na koncu dodamo sesekljan česen in zelišča. Kuhamo še nekaj minut in izklopimo toploto.

Če se držite prehrane, potem je recept za to juho samo Božji dar. Vsebuje vse potrebne snovi za telo. To so ogljikovi hidrati (riž), beljakovine (fižol) in vlakna (zelenjava). Ta juha je dobra tudi zato, ker po njej dolgo časa ne bo občutka lakote.

Kako pripraviti prehranske juhe z zelenjavo?

Zaradi redne rabe zelenjavnih juh na ozadju pravilne prehrane in športa, bo odvečna teža hitro zapustila. Zaradi velikega števila receptov za takšne juhe bo meni vedno raznolik, kar bo odlična ovira za motnje. Kakšne zelenjavne juhe boste prispevali k izgubi teže, se boste še naprej učili.

Zelenova zelenjavna juha

Zelena je bogata z vitamini, aminokislinami in minerali, zato blagodejno vpliva na človeško telo, spodbuja metabolizem, stabilizira hormonske nivoje, odstranjuje odvečno tekočino, toksine in žlindre. Torej je koren uporaben pri pripravi naslednje juhe:

  1. Olupite 4 krompirja in narežite na kocke, nato pa zeleno in liste narežite na tanke plošče.
  2. V posodo nalijte vodo, dodajte predhodno kuhano zelenjavo, sol in zavrite.
  3. Olupite eno korenček, narežite na fino Rende.
  4. Olupite eno čebulo in narežite na majhne kose.
  5. En paradižnik speremo in drobno narežemo.
  6. Zaprite korenje, čebulo in korenje v rastlinskem olju za 10 minut in jih nato dodajte v posodo s krompirjem in zeleno. Kuhajte, dokler niso vsa živila kuhana.
  7. Z mešalnikom zmeljemo končno juho in ponovno zavremo. Jed je pripravljen.

To juho lahko postrežete s kruhom, rženim drobtinam ali sesekljanim zelenjem.

Zelenjavna juha z zeleno lahko pripravite iz čebule, česna, krompirja, rožmarina in smetane po receptu iz videa:

Recept za juho

Luknja juha ugodno vpliva na delo prebavnega sistema, kar vodi do bolj aktivno kurjenje maščob. Juha je pripravljena v več fazah:

  1. Šest žarnic se očisti in narežemo na majhne kocke. Enako naredite s 300 g bolgarskega popra in 400 g zelene.
  2. Pripravljena zelenjava se premakne v vrelo slano vodo.
  3. Drobno sesekljate 1 kg zelja in dodajte juho, ki je že kuhana 15 minut. Kuhamo še 10 minut in odstranimo iz toplote.

Končna juha mora biti debela, za večjo aromo pa jo lahko začinite s curryjem ali vašimi najljubšimi zelišči.

Kuhamo juho po čajevcu po francoskem receptu, ki je predstavljena v naslednjem videu:

Bela juha iz zelja

Belo zelje je nizkokalorični proizvod (27 kcal na 100 g), ki telo neguje z vitamini in minerali ter ima naslednje učinke:

  • Čisti telo pred toksini zaradi vsebnosti prehranskih vlaknin.
  • Preprečuje pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobo zaradi visoke vsebnosti tartronske kisline.
  • Krepi imunski sistem in prispeva k oblikovanju ugodne črevesne mikroflore zaradi vlaken v svoji sestavi.

Glede na vse te lastnosti belega zelja, morate zagotovo narediti naslednjo juho za hujšanje:

  1. Dve čebuli drobno sesekljite in prepražite do zlato rjave barve na plitvem ognju.
  2. Štiri korenček se očisti in narežemo na tanke obročke, kar se naredi tudi z dvema papriko.
  3. Na ogenj postavimo posodo s 3 litri vode in zavremo, nato dodamo mešanico čebule, korenja in popra. Kuhajte na majhnem ognju 10 minut.
  4. V vreli juhi dodamo 200 g brokolija, razdelimo v floret, kuhamo 10 minut, nato dodamo 1 kg fino narezanega zelja. Kuhajte 5 minut.
  5. Odstranite juho iz peči in pustite 30 minut, da vztrajajo.

Juha lahko postrežete s svežimi narezanimi zelenimi ali rženim kruhom.

Sladko juho lahko skuhate s svežim zeljem v skladu z navodili v naslednjem videu:

Lahka juha iz špargljev

Beluši vsebujejo antioksidante, minerale in vlakna, njegova kalorična vsebnost na 100 g pa je 21 kcal. Torej, to je odličen izdelek za kuhanje dietne juhe:

  1. V 1,5 litra vode, kuhamo belo meso, na primer piščančje prsi, ki jih je treba nato odložiti, in juho filtrirati.
  2. Tretja skodelica penne (polnozrnate testenine) kuhamo v kuhani juhi 5 minut.
  3. Dodamo 100 g svežih špargljev, ki jih predhodno speremo in narežemo na tanke palice. Ojačajte ogenj, kuhajte približno 7 minut in ponovno zmanjšajte ogenj.
  4. V ločeni skledi rahlo pretepite 2 jajca in nalijte v ponev v tankem potoku. Kuhamo še 2 minuti in odstranimo iz toplote. Pred tem lahko, če želite, v juho polijete pol limoninega soka.

Končno jed priporočamo za dekoracijo s sesekljanim zeliščem.

Iz zelenih špargljev lahko pripravite kremno juho po navodilih iz videa:

Dietna juha z bučkami

Tikvica je zelenjava z občutljivo okusom, katere kalorična vsebnost na 100 g je 17 kcal. S to zelenjavo lahko naredite tako nizkokalorično juho:

  1. Eno čebulo očistimo in narežemo na kocke, nato pa v rastlinskem olju prepražimo v globoki ponvi.
  2. Nalijte čebulo z 1 kozarec juhe (piščanca ali zelenjave) in 0,5 kozarca vode.
  3. 250 g bučk olupimo in narežemo na kocke, nato dodamo v juho, začinimo in kuhamo približno 7 minut.
  4. V ponev vstavite 200 g salate iz chicorn, vlijte pol limonin sok, poper in sol. Kuhamo na majhnem ognju 6 minut.
  5. Med serviranjem juho potresemo s svežimi zelišči.

Lahko naredite bučkino juho - mlade bučke, pri čemer upoštevate priporočila iz naslednjega videoposnetka:

Tukaj boste našli še več dietnih jedi s bučkami.

Zelenjavna paradižnikova juha

Paradižnik - nizkokalorični izdelek, ki spodbuja hujšanje. To je posledica dejstva, da vsebuje snov likopen, ki prispeva k pospešenemu procesu prebave, razgrajuje maščobne celice in vzdržuje optimalno raven holesterola. Zato morate vsekakor narediti juho, ki jo lahko naredite v počasnem štedilniku. Seveda lahko kuhate na štedilniku in recept ostaja nespremenjen:

  1. Eden po enega, olupimo bučke in korenje, narežemo na kocke.
  2. Drobno narežemo na čebulo, nalijemo 2 čajno žličko na skledo naprave. rastlinsko olje in prepražimo čebulo do zlato rjave barve.
  3. Bučke s korenjem se premaknejo v skledo, popecite še 2 minuti.
  4. V svoj sok vzemite 400 g paradižnika, položite v globoko skledo in razrežite z mešalnikom.
  5. Paradižnikov pire dodajte v skledo z ostalo zelenjavo, potresemo z 0,5 žličke. osušite rožmarin in zavrite mešanico.
  6. V posodo nalijte 2 litra vode in ponovno zavrite.
  7. Ogulite tri krompir, narežite na kocke in dodajte v vrelo juho. Kuhajte v načinu kuhanja, dokler krompir ni pripravljen.
  8. Ko se krompir kuha, solite in popaprite. Jed je pripravljen.

Naslednji videoposnetek vam bo pomagal pri pripravi juhe iz paradižnikovih bučk:

3 recepti zelenjavne juhe za hujšanje

Takšne jedi so enostavne za pripravo in vsa zelenjava, ki je v hladilniku, je koristna. Nato vam ponujamo najboljše recepte, ki jih lahko uporabite za hujšanje:

1: Korenček

To je hranljiva kremna juha, pri pripravi katere se je treba držati takih navodil:

  1. Pečemo ali kuhamo 2 krompirja.
  2. Drobno narežite 6 korenja, narežite čebulo, naseknite 2 stroka česna ali preskočite s pritiskom. Sestavine zmešajte in prepražite v ponvi za peko brez olja, dokler ni pol kuhana, nato vlijte 250 ml vode in kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena.
  3. V skledo zmešajte krompir in dušene korenje, dodajte 3 žlice. l sojino omako in zmeljemo v stanju kaše.
  4. Zdrobite zelišča in jih združite s 100 g naravnega jogurta. Mešamo in solimo.
  5. V skledi kuhani pire krompir in dodajte žlico preliva iz jogurta. Jed se postreže s kruhom.

Korenčkovo kremno juho lahko po receptu iz videa kuhamo v zelenjavni juhi iz ingverja:

2: Zelena

Dieta kremna juha na osnovi zelene, bučke in brokolija se pripravi na naslednji način:

  1. Zdrobimo 1 belo čebulo in 2 stebla zelene, nato pa prepražimo v rastlinskem olju.
  2. Ogulite 2 krompirja in narežite na kocke.
  3. V ponev nalijte 1,5 l zelenjavne juhe, dodajte čebulo s zeleno in krompirjem, dodajte 100 g zelenega graha, solite in dodajte 2 lovorja. Ponev pokrijemo s pokrovom, počasi segrejemo in kuhamo približno 60 minut.
  4. Očistite 2 bučke in narežite na kocke, in 1 glava brokoli razdeli na florets.
  5. Iz ponve po želji dobiti lovor, dodamo bučke in brokoli, kuhamo približno 20 minut in dodamo 200 g sesekljane špinače. Ugasnite ogenj.
  6. Zmešajte juho z mešalnikom, dokler se ne zmečka, nato jo znova vlijte v ponev, posolite in zavrite. Kremo juho postrežemo, ko se rahlo ohladi.

Na dieti lahko za večerjo postrežete kremno juho iz brokolija:

# 3: Buča

Pumpkin je koristen jesenski izdelek, iz katerega lahko naredite naslednjo kremno juho:

  1. Postavite na ogenj 1,5 l piščančje juhe in zavrite.
  2. Ogulite 2 krompirja, narežite na kocke in dodajte v juho. Kuhajte 10 minut.
  3. Ogulite eno korenček, narežemo na kocke, kar naredimo tudi s 350 g buče.
  4. Grind 2 čebulo, kuhajte v rastlinskem olju, dokler pregledna, nato pa določi korenje in buče. Pokrov pokrijemo in kuhamo približno 5 minut, nato premaknemo mešanico v juho in kuhamo na majhnem ognju, dokler ni pripravljena na bučino.
  5. Nastala debela juha seva, ohranja juho. Grind zelenjavo z mešalcem, nato pa pire pour juha po lastni presoji, sol in ponovno zavrite, ne da bi prenehali mešati.

Ko servirate juho, potresemo s sesekljanim zelenjem in naribanim sirom.

Navodila za kuhanje juha iz buče, predstavljeno v videu:

Zato so zelenjavne juhe goreče maščobe, zato jih lahko postrežemo na katerikoli dieti ali uporabimo kot glavno sestavino prehrane. Ker obstaja veliko uporabnih receptov, bo dietni meni raznolik in okusen.