Obroki za sladkorno bolezen tipa 2 vsak dan

Diabetes mellitus tipa 2 je kompleksna presnovna motnja, ki temelji na nizki občutljivosti za insulin. Običajno ta hormon trebušne slinavke znižuje raven sladkorja v krvi.

Insulin spodbuja difuzijo glukoze v celice. Tkiva absorbirajo molekule sladkorja in jo uporabljajo kot energijo. Sladkorna bolezen tipa 2 je predvsem kršitev presnove ogljikovih hidratov. Hkrati pa vplivajo tudi druge vrste metabolizma - lipidi, beljakovine, minerali.

Pravilna prehrana pri sladkorni bolezni tipa 2 je osnova terapije. Če bolnik ne upošteva prehrane, potem nobena od najsodobnejših zdravil ne more zagotoviti uspeha zdravljenja.

Kaj je glikemični indeks

Glikemični indeks (GI) je sposobnost hrane, da povzroči zvišanje ravni sladkorja v krvi bolnika, potem ko vstopi v telo. Ta vrednost se uporablja pri pripravi jedilnikov za diabetike z boleznijo, odvisno od insulina. Vsi izdelki imajo lastno geografsko označbo. Višja kot je ta številka, hitreje se zviša krvni sladkor po obroku.

Glikemični indeks je razvrščen v visoko (nad 70 enot), srednji (od 40 do 70 enot) in nizek (do 40 enot). Prehrana osebe, ki trpi za sladkorno boleznijo, mora popolnoma izključiti hrano z visokim GI, izdelki s povprečjem se porabijo v omejenih količinah. Glavni del pacientove prehrane je hrana z nizkim glikemičnim indeksom.

Preglednice produktov z razčlenitvijo na takšne skupine so na voljo na informacijskih portalih ali medicinskih spletnih mestih. Z njihovo pomočjo lahko samostojno ustvarite meni za diabetika.

Osnovna pravila prehrane

Za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2 je na voljo medicinska dietna miza št. Namen posebne diete je obnoviti oslabljen metabolizem ogljikovih hidratov in maščob v telesu.

Prehrana mora biti uravnotežena, popolna, raznolika in ne dolgočasna.

  1. Odmori med obroki ne smejo biti daljši od 3 ur.
  2. Obroki postajajo vedno pogostejši (6-krat na dan), obroki pa so manjši.
  3. Zadnji obrok je 2 uri pred spanjem.
  4. Ne prezrite zajtrka: za cel dan se začne presnova, pri sladkorni bolezni pa je zelo pomembna. Zajtrk mora biti lahek, a krepko.
  5. Za prigrizke uporabite mešanice sadja, jagodičja ali zelenjave.
  6. Če boste prekomerno telesno težo, boste morali zmanjšati vnos kalorij.
  7. Pri pripravi jedilnika izberite izdelke z nizko vsebnostjo maščob, kuhano ali paro. Pred kuhanjem je treba meso očistiti maščobe, kožo je treba odstraniti s piščanca. Vsa porabljena živila morajo biti sveža.
  8. Zadostna količina vlaken mora biti prisotna v prehrani: olajša absorpcijo ogljikovih hidratov, zmanjša absorpcijo glukoze v prebavnem traktu, stabilizira raven glukoze v krvnem obtoku, očisti črevo od strupenih snovi, odstrani zabuhlost.
  9. Treba je omejiti uporabo soli, pa tudi zavrniti kajenje in sprejem alkoholnih pijač.
  10. Preproste ogljikove hidrate zamenjajo kompleksni, na primer žita: ovsena kaša, ajda, koruza itd.
  11. Pri izbiri kruha je bolje obdržati na temnih vrstah pečenja, je mogoče z dodatkom otrobov.
  12. Seveda, sladkor, marmelade, pecivo in pecivo se odstranijo iz menija. Sladkor je treba nadomestiti z analogi: to je ksilitol, aspartam, sorbitol.

Prvič, ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2 se morajo odreči ogljikovim hidratom, vendar to ni ravno tako: absolutna zavrnitev ogljikovih hidratov ne le ne pomaga, ampak tudi poslabša bolnikovo stanje. Zaradi tega se hitri ogljikovi hidrati (sladkor, slaščice) nadomestijo s sadjem, žitaricami.

Kaj ne jesti s sladkorno boleznijo

V skladu s pravili mora prehrana vsebovati najmanj glukoze ali elemente, ki obremenjujejo jetra, ledvice in trebušno slinavko. V meniju za sladkorno bolezen tipa 2 ne morete vključiti:

  • ocvrte, začinjene, slane, začinjene, prekajene jedi;
  • testenine iz mehke moke, riž, zdrob;
  • mastne, močne juhe;
  • maščobna smetana, kisla smetana, sir, siri, sladki sir;
  • bonboni in drugi izdelki, ki vsebujejo veliko lahko prebavljivih ogljikovih hidratov;
  • maslo, margarina, majoneza, meso, kuhinjsko olje;
  • klobase, klobase, prekajene ribe, klobase, mastne ribe, perutnina in meso.

Kaj lahko jeste s sladkorno boleznijo

Vse jedi so bolje kuhati, kuhati, paro ali jesti sveže. Spodaj je seznam izdelkov, ki jih morate vključiti v dnevno tabelo:

  • meso puranov, piščanca, zajca, govejega mesa (vse sorte z nizko vsebnostjo maščob);
  • jagode, dragun, kivi in ​​drugo sadje (ne samo banane, grozdje) v zmernih količinah;
  • mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe 0-1%;
  • puste ribe;
  • vse vrste žitaric, žitaric, testenin je mogoče jesti v zmernih količinah;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • otrobi, polnozrnat kruh;
  • vse sveže zelenjave, temno zelenice listov so še posebej koristne.

Tabela št

Diet 9, posebej razvit za diabetike, se pogosto uporablja pri bolnišničnem zdravljenju takih bolnikov in ga je treba spremljati doma. Razvili so ga sovjetski znanstveniki M. Pevzner.

Prehrana za diabetike vključuje dnevni vnos do:

  • 500 ml fermentiranih mlečnih izdelkov, 200 g nizko vsebnosti maščobe skute;
  • 100 gr. gobe;
  • 300 gr. ribe ali meso;
  • 80 gr. zelenjava;
  • 300 gr. sadje;
  • 1 skodelica naravnega sadnega soka;
  • 100-200 gr. rž, pšenica z dodatkom ržene moke, kruhov otrobov ali 200 gramov krompirja, žita (pripravljena);
  • 40-60 gr. maščobe
  • Meso, perutnina: teletina, zajec, puran, kuhan piščanec, sesekljan, dušen.
  • Juhe: juha, zelenjava, boršč, juha rdeče pese, okroshka meso in zelenjava, lahka mesna ali ribja juha, gobova juha z zelenjavo in žitaricami.
  • Prigrizki: vinaigrette, mešanica zelenjave iz sveže zelenjave, zelenjavni kaviar, slanina, namočena slanina, aspična dietna mesa in ribe, solata z morskimi sadeži z maslom, neslan sir.
  • Ribe: morski sadeži z nizko vsebnostjo maščob in ribe (ostriž, ščuka, trska, saute) v kuhanem, pari, dušeni, pečeni v lastnem soku.
  • Pijače: kava, šibek čaj, mineralna voda brez plina, zelenjavni in sadni sok, čaj iz šipka (brez sladkorja).
  • Sladice: sladice iz svežega sadja, jagode, sadni žele brez sladkorja, jagodni mousse, marmelade in marmelade brez sladkorja.
  • Jajčne jedi: beljakovinski omlet, mehko kuhana jajca, jedi.

Meni za sladkorno bolezen tipa 2 za en teden

Predlagamo, da se seznanite z vzornim prehranskim menijem za sladkorno bolezen tipa 2 teden dni.

  • Zajtrk Del skute s skutami z jagodami, skodelico kave.
  • Prigrizek. Sadni sok, krekerji.
  • Kosilo Juha s čebulo, parjene piščančje rezine, del zelenjavne solate, nekaj kruha, skodelica kompota iz suhega sadja.
  • Visok čaj Jabolko.
  • Večerja Cmoki z zeljem, skodelica čaja.
  • Pred posteljo - jogurt.
  • Zajtrk Del prosne kaše s sadjem, skodelica čaja.
  • Prigrizek. Sadna solata
  • Kosilo Zelena juha, ječmenova kaša s čebulo in zelenjavo, nekaj kruha, čaj.
  • Visok čaj Sir s limono.
  • Večerja Krompirjev krompir, paradižnikova solata, kos kuhane ribe, kruh, skodelica kompota.
  • Pred spanjem - kozarec kefirja.
  • Zajtrk Dva mehko kuhana jajca, čaj z mlekom.
  • Prigrizek. Peščica jagod.
  • Kosilo Sveža zelja zelja zelje, krompirjev krompir, zelenjavna solata, kruh, kozarec kompota.
  • Visok čaj Sir s brusnicami.
  • Večerja Parjena ribja rezina, del zelenjavne solate, nekaj kruha, čaj.
  • Pred spanjem - kozarec jogurta.
  • Zajtrk Proteinska omleta, polnozrnati kruh, kava.
  • Prigrizek. Kozarec jabolčnega soka, kreker.
  • Kosilo Paradižnikova juha, piščančji file z zelenjavo, kruh, skodelica čaja z limono.
  • Visok čaj Rezina kruha s skuto.
  • Večerja Korenček z grškim jogurtom, kruh, skodelica zelenega čaja.
  • Pred posteljo - kozarec mleka.
  • Zajtrk Pari sira z rozinami, čaj z mlekom.
  • Prigrizek. Nekaj ​​marelic.
  • Kosilo Del vegetarijanskega boršča, pečen ribji file z zelenjavo, malo kruha, kozarec bujona bokov.
  • Visok čaj Del sadne solate.
  • Večerja Zapečeno zelje z gobami, kruh, skodelica čaja.
  • Pred spanjem - jogurt brez dodatkov.
  • Zajtrk Del skute z jabolki, skodelica zelenega čaja.
  • Prigrizek. Sok iz brusnice, kreker.
  • Kosilo Bean juha, riba lonec, zelje solata, kruh, suho sadje kompot.
  • Visok čaj Sendvič z dieto, čaj.
  • Večerja Zelenjavna obara, rezina temnega kruha, skodelica zelenega čaja.
  • Pred posteljo - skodelico mleka.
  • Zajtrk Del ovsene kaše, kozarec soka korenja.
  • Prigrizek. Dve pečeni jabolki.
  • Kosilo Del juhe iz graha, vinaigrette, nekaj kosov temnega kruha, skodelica zelenega čaja.
  • Visok čaj Korenčkova solata s suhimi slivami.
  • Večerja Ajda z gobami, kumare, nekaj kruha, kozarec mineralne vode.
  • Pred spanjem - skodelico kefir.

Pri sladkorni bolezni tipa 2 lahko oseba vodi normalno življenje s spremembami prehrane.

Še ena možnost menija za teden

Meni za teden, kljub skepticizmu mnogih ljudi, ki so pravkar vzeli pot prehranjevanja, je lahko zelo okusna in raznolika, glavna stvar pa je, da hrana ni prednostna naloga življenja, saj ne le živi.

  • Jutro se začne z mlečno ovseno kašo (200 g), rezino kruha z otrobi in kozarec nesladkanega črnega čaja.
  • Pred kosilom si privoščite prigrizek na jabolku in popijte kozarec čaja brez sladkorja.
  • Za kosilo je dovolj, da jedo boršč, kuhan v mesni juhi, solato iz kolerabice in jabolk (100 g), rezino polnozrnatega kruha in pijemo brusno pijačo z nadomestkom za sladkor.
  • Kosite leni dumplings (100 g) in slano decoction divje vrtnice.
  • Jedo zelje in mesne kocke (200 g) z enim kuhanim jajcem, rženim kruhom in zeliščnim čajem brez sladil.
  • Kmalu pred spanjem popijte kozarec ryazhenka.
  • Zjutraj zaužijte del kaše ječmena (250 g) z dodatkom masla (5 g), rženega kruha in čaja z nadomestkom za sladkor.
  • Nato popijte kozarec kompota (vendar ne iz sladkega suhega sadja).
  • Jedo na zelenjavni juhi, sveži zelenjavni solati - kumare ali paradižnik (100 g), pečeno ribo (70 g), rženi kruh in čaj.
  • Na kosilo - dušeni jajčevci (150 g), čaj brez sladkorja.
  • Ob večerji, kuhani zelje (200 g), kos pšeničnega kruha iz moke 2 sorte, nesladkani brusnični mors.
  • Na drugi večerji - jogurt (domače ali kupljene, vendar brez polnil).
  • Zajtrk s skuto (150 g), dodamo malo suhih marelic in suhih sliv, ajdove kaše (100 g), rezino kruha z otrobi in čaj brez sladkorja.
  • Za kosilo je dovolj, da popijete domači žele brez sladkorja.
  • Jedo piščančjo juho z zelenjavo, zamašeno zelje z pusto meso (100 g), polnozrnati kruh in speremo z mineralno vodo brez plina.
  • V kosilu si privoščite jabolko.
  • Jedo cvetačo (200 g), mesne pare (100 g), rženi kruh in kompot s črnim ribezom (brez sladkorja).
  • Za noč - kefir.
  • Zajtrk zelenjavne solate s kosi piščanca (150 g), kruh z otrobi in rezino sira, zeliščni čaj.
  • Na drugem zajtrku - grenivke.
  • Med kosilom se na mizo postavijo ribja juha, zelenjavna obara (150 g), polnozrnati kruh, kompot iz suhega sadja (vendar ne sladke, kot so suhe marelice, jabolka in hruške).
  • Poldnevna sadna solata (150 g) in čaj brez sladkorja.
  • Za večerjo, ribje pogače (100 g), eno jajce, rženi kruh, sladki čaj (s sladilom).
  • Kozarec posnetega mleka.
  • Za zajtrk pripravite proteinski omlet (150 g), rženi kruh z 2 rezinami sira, kavni napitek (radič) s sladilom.
  • Za kosilo - dušena zelenjava (150 g).
  • Za večerjo strežejo juho iz vermicellija (uporabljajo polnozrnati špageti), zelenjavni kaviar (100 g), mesni golaž (70 g), rženi kruh in zeleni čaj brez sladkorja.
  • Ob kosilu - solata iz dovoljene sveže zelenjave (100 g) in nesladkanega čaja.
  • Jedo bučno kašo (100 g) brez dodatka riža, svežega zelja (100 g), lingonberry morsom (z dodatkom nadomestka za sladkor).
  • Pred spanjem - ryazhenka.
  • Jutranji obrok se začne s solato iz svežega korenja in belega zelja (100 g), kosom kuhane ribe (150 g), rženim kruhom in slanim čajem.
  • Za kosilo - kompot brez jabolk in sadja brez sladkorja.
  • Jedo zelenjavni boršč, dušeno zelenjavo (100 g) z rezinami kuhanega piščanca (70 g), polnozrnati kruh in sladki čaj (dodamo sladilo).
  • Pri prigrizku pojejte eno oranžno.
  • Jedo skuto (150 g) in nesladkan čaj.
  • Ponoči pij kefir.
  • Nedeljski zajtrk je sestavljen iz salate iz Jeruzalemske artičoke z jabolkom (100 g), skute souffle (150 g), piškotov (50 g), nesladkanega zelenega čaja.
  • Ena skodelica polirka na nadomestku za sladkor je dovolj za drugi zajtrk.
  • Za kosilo - fižolova juha, biser ječmen s piščancem (150 g), brusnični sok z dodatkom nadomestka za sladkor.
  • Popoldan postrežejo s sadno solato, aromatizirano z naravnim jogurtom (150 g) in nesladkanim čajem.
  • Za večerjo - ječmenovo kašo (200 g), kaviar (100 g), rženi kruh, sladki čaj (s sladilom).
  • Na drugi večerji - jogurt (ne sladko).

Lahko eksperimentirate, spremenite dneve v tednu in jedi na krajih.

Recepti za sladkorno bolezen tipa 2

Recepti za diabetike vključujejo zdravo hrano, ki je narejena iz nizkokaloričnih živil s kuhanjem, kuhanjem ali praženjem.

Avocado Diet Coffee Ice Cream

  • 2 pomaranče; 2 avokado; 2 žlici. žlice medu;
  • Čl. žlička kakavovih zrn;
  • 4 žlice kakava v prahu.

Na drobno naribamo 2 oranžni lupini in iztisnemo sok. V mešalniku zmešajte pomarančni sok z mesom avokada, medu, kakavovim prahom. Nastalo maso dajte v stekleno posodo. Na vrh položite kos kakavovih zrn. Daj v zamrzovalnik, pol ure kasneje je sladoled pripravljen.

Rastlinski boršč

  • 2-3 krompirja;
  • zelje;
  • 1 steblo zelene;
  • 1-2 čebuli;
  • zelena čebula - nekaj stebel;
  • 1 žlica. sesekljani paradižniki;
  • česen po okusu;
  • 1 žlica. žlička moka.
  • Čebula, zelena in zelje tanko rezani.
  • Rahlo jih pecite v globoki ponvi v rastlinskem olju.
  • Sesekljani paradižnik se doda v mešanico za kuhanje v zelenjavi in ​​pusti, da se pripravi.
  • Dodajte malo vode in obogatite se na srednjem ognju.
  • V tem času postavite lonček z vodo (2 litra) na peč. Voda se nasolji in zavre.
  • Ko voda zavre, krompir olupimo in narežemo na kocke.
  • Takoj, ko začne voda zavreti, se krompir potopi v posodo.
  • V zelenjavni mešanici, ki se jo pripravi v ponvi, dodamo moko in jo močno obrememo.
  • Končno dodamo sesekljane zelenja in česen.
  • Potem dal vse dušeno zelenjavo v ponev, poper jih po okusu, dal lovorjev list in takoj izklopite ogenj.

Dušena zelenjava

  • Bolgarski poper 2 kosa; Čebula 1 glava;
  • 1 squash; 1 jajčevcev; Majhno zelje z zelje;
  • 2 paradižnika; Rastlinska juha 500 ml.

Vse komponente je treba narezati na kocke, dal v ponev, pour juha in dal v pečico. Jutranje je treba 40 minut. pri 160 stopinjah.

Sufle z jabolki

Sestava jedi vključuje:

Za pripravo jed bo potrebno 500 g skute. Izdelek je treba dobro gnetiti, skozi sito, da se doseže homogena konsistenca. V maso dodamo 2 jajci in naribana jabolka, dobro premešamo. Masa je določena v oblikah, pečena za 15-20 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Kotleti iz mesa in zelja

  • piščančje ali goveje meso - 500 g;
  • belo zelje;
  • 1 majhna korenček;
  • 2 čebuli;
  • sol;
  • 2 jajca;
  • 2-3 čl. žlice moke;
  • pšenični otrobi (nekateri).
  • Meso kuhamo, zelenjavo očistimo.
  • Vse tla z uporabo mlin za meso ali združite.
  • Kesam dodamo sol, jajca in moko.
  • Takoj nadaljujte z nastajanjem kotletov, dokler zelje ne daje soka.
  • Kotleta se zavijejo v otrobi in ocvrtejo na počasnem ognju v ponvi. Zelje je treba pražiti v notranjosti in ne spali zunaj.

Poskusite uporabiti manj otrobov in korenje, da zmanjšate splošni glikemični indeks jed.

Bean juha

  • rastlinska juha 2 l;
  • Stročji fižol;
  • zelenice;
  • 2pc krompir

Kuhamo juho, dodamo drobno narezano čebulo, krompir, kuhamo 15 minut; dodajte fižol, 5 minut po vrenju, izklopite toploto, dodajte zelenice.

Sladila: Stevia

Stevia - dodatek iz listov trajnice Stevia, ki nadomešča sladkor, ne vsebuje kalorij. Rastlina sintetizira sladke glikozide, kot je steviozid - snov, ki listom in steblom daje sladki okus, 20-krat slajši od običajnega sladkorja. Lahko se doda pripravljenim jedem ali uporablja pri kuhanju. Stevia naj bi prispevala k obnovi trebušne slinavke in pomagala pri lastni proizvodnji insulina, ne da bi vplivala na krvni sladkor.

Uradno odobreno kot sladilo s strani strokovnjakov Svetovne zdravstvene organizacije v letu 2004. Dnevni vnos je do 2,4 mg / kg (ne več kot 1 žlica na dan). Če je dodatek zlorabljen, se lahko razvijejo toksični učinki in alergijske reakcije. Na voljo v prahu, tekočih ekstraktih in koncentriranih sirupih.

Optimalna prehrana ljudi

Pozor! Ne podajamo nobenih priporočil za pravilno prehrano. Tu se izračuna minimalni strošek nabora proizvodov, ki zagotavlja porabo potrebne količine hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov), ki temelji na matematični obdelavi podatkov o vsebnosti teh hranil v proizvodih.

Na prvi stopnji se izračuna najnižji strošek niza izdelkov (vnesete lahko tudi izdelke vaše prehrane). V drugi fazi lahko prilagodite prejeto prehrano in si ogledate primer izračuna prave prehrane. Za podrobnosti glejte razdelek "Kako uporabljati izračun".

Odvisnost pričakovane življenjske dobe od različnih dejavnikov - tu.

Meni dnevnega recepta za sladkorno bolezen tipa 2

Zdrava trebušna slinavka izloča hormon insulin, ki izkorišča presežek sladkorja v krvi. Del glukoze iz hrane zaužijejo mišice med fizičnim naporom. Funkcionalne motnje v telesu, ki je odgovorno za proizvodnjo insulina, povzročajo povečanje ravni glukoze, kar povzroča številne druge zdravstvene težave.

Ker ogljikovi hidrati prihajajo k nam s hrano, je logično domnevati, da bi bila pravilna rešitev omejitev njihovega vnosa. Kakšna bi morala biti prehrana in prehrana pri sladkorni bolezni tipa 2, tako da se sladkor ne poveča, bomo povedali v tem članku.

Posledice bolezni

Sladkorna bolezen je zahrbtna in nevarna. Da je glavni vzrok krvnih strdkov, kot tudi kapi in srčni napadi. Bolezen prizadene organe izločilnega sistema, povzroči uničenje naravnega filtra osebe - jetra. Vizija trpi, saj povišan sladkor sproži nastanek glavkoma ali katarakte.

Za bolnika z motnjami v presnovi ogljikovih hidratov mora prehrana postati način življenja. Za začetek, katera raven sladkorja velja za normo. Idealni indikator je 3,2 do 5,5 mmol / l.

Zvišanje ravni sladkorja v krvi lahko pacienta z diagnozo diabetesa tipa II pripelje v bolnišnično posteljo, včasih celo v nezavestnem stanju.

To se zgodi, če raven glukoze doseže kritično vrednost več kot 55 mmol / l. To stanje se imenuje koma. Glede na to, kaj ga je povzročilo, ločite:

  • ketoacidotično,
  • hyperosmolar,
  • mlečna koma.

Prvi je posledica visoke vsebnosti ketonskih teles v krvi pacienta, ki je posledica razgradnje maščob in beljakovin. Vzrok za ketoacidno komo je pomanjkanje energije, ki jo proizvaja razgradnja ogljikovih hidratov. Telo uporablja dodatne vire - maščobe in beljakovine, katerih presežek razpadnih produktov ima strupen učinek na možgane. Mimogrede, nizkoogljične diete imajo lahko podoben učinek, zato je pomembno, da se držimo uravnotežene prehrane.

Hirerosmolarna koma je redkejši pojav. Razvija se praviloma ob sočasnih nalezljivih boleznih. Povzroča jo intenzivna dehidracija, ki vodi do zgostitve krvi, vsesplošne motnje delovanja žilnega sistema. To stanje se razvije, kadar vsebnost sladkorja presega 50 mmol / l.

Laktikidemična koma je nenavaden pojav. Povzroča jo visoka vsebnost mlečne kisline. Ta snov ima izrazit citotoksični učinek, kar pomeni, da povzroča poškodbe celičnih struktur in njihovo kasnejšo smrt. Ta pogoj velja za najnevarnejši zaplet diabetesa, saj povzroča motnje v delovanju celotnega žilnega sistema in lahko privede do smrti osebe, če ne dobi pravočasne pomoči.

Načela prehrane

Prehrana za ljudi s sladkorno boleznijo je zgrajena po enakih pravilih kot zdrava prehrana za običajno osebo. Meni eksotične hrane ne predlaga. Ravno nasprotno, bolj preprosta je hrana. Diabetikom svetujemo, da jedo vsakih 3,5 ure. Tak čas je potreben, da se prebavi že prej. Zajtrk, kosilo in večerja so najboljši za uro. Prigrizki pravočasno niso omejeni. Njihov namen je zmanjšati občutek akutne lakote.

Bolnikom z debelostjo in večino teh diabetikov je predpisana nizkokalorična dieta, katere energetska intenzivnost se prilega v 1300-1500 kcal.

Mimogrede, prehrana za diabetike, ki ostanejo iz živil z nizkim glikemičnim indeksom, je odlična za hujšanje.

Omogoča vam, da zmanjšate maso brez okvar hrane, neznosnih občutkov lakote, udobno in gladko.

Dnevni vnos kalorij se razdeli na naslednji način. Za zajtrk, kosilo in večerjo je porabljenih 25, 30 in 20% hrane. Preostalih 25% se razdeli med dve prigrizki. Glavni delež ogljikovih hidratov, najpogosteje - je kaša iz pšenice, ajde ali ovsa, ki se obračuna ob prvem obroku. Večerja diabetika druge vrste je sestavljena iz beljakovinskih živil (skuta, piščanec, ribe) in obrokov zelenjave (sadje, jagode). Priporočljivo je, da ne vzamete predolge prekinitve obrokov. Pred spanjem morate piti kozarec kefirja, mleka, soka iz zelenjave. Zajtrk je boljši čim prej, ure ob 7-8 zjutraj.

Diabetični meni mora zagotovo vsebovati zelenjavo: korenasto zelenjavo, zelje vseh vrst, paradižnik. Hrana z visokim deležem vlaken napolni želodec, ustvarja sitosti, vendar vsebuje najmanj kalorij. Diabetiki in sladice niso prepovedani. Primerna za ta namen nesladkana jabolka, hruške, jagode. Toda z medom in suhim sadjem morate biti zelo previdni, saj vsebujejo preveč kalorij. Izdelki, kot so banane, dinja, lubenica in grozdje, so omejeni pri uporabi.

Proteinska hrana - glavna sestavina jedilnika za bolezni, kot je sladkorna bolezen. Toda živalski proizvodi pogosto vsebujejo veliko maščob, kar je treba tudi skrbno spremljati.

Na primer, ne jejte preveč piščančjih jajc. Priporočena količina je 2 kosa na teden. Vendar pa upoštevajte, da je nevarnost samo rumenjak, beljakovinski omlet je mogoče zaužiti. Treba je rezati meso: ovčetina, svinjina, raca, gos. Veliko količino maščobe najdemo v stranskih proizvodih jeter ali srca. Pojej jih redko in malo po malo. Piščanca pred kuhanjem je treba obdelati, odstraniti odvečno (koža, maščobne plasti). Prehransko meso je zajec, puran, teletina. Ribe so koristne za diabetike, zlasti za morje, v maščobah pa so omega-kisline, ki so koristne za žile in srce.

Močno nasoljena hrana, prekajena živila, ocvrta hrana, hitra hrana, hitra hrana so strogo kontraindicirana. Natrijev klor naj bo omejen na 4 g na dan. Ne bi smeli jesti peciva, slaščičarske izdelke, izdelane z uporabo sladkorja. Seveda alkoholne pijače, tudi lahke, tudi diabetikom niso priporočljive.

Bodite prepričani, da preverite alternativni pristop, da diabetiki ponujajo nizko-carb dieto.

Tedenski meni

Kot smo že povedali, je pravilna prehrana pri sladkorni bolezni tipa 2 za navadne ljudi predstavljena s cenovno dostopnimi živili. V meniju prevladujejo drobljenec, zelenjava, zelenjava, piščančje meso. Treba je opozoriti, da eksotične jedi v meniju sladkorne bolezni niso zelo primerne, in mnoge od njih so preprosto kontraindicirane. Izjeme so, morda, morski sadeži, vendar so popolnoma nadomestiti z običajno in nič manj okusno sled. Meni za vsak dan temelji na vsebnosti kalorij, pravilnem razmerju med hranili. Jedi s seznama so kombinirani poljubno.

Zajtrk:

  1. Ovsena kaša na vodi, sok korenja.
  2. Zrnje skuto z korenjem, čaj z limono.
  3. Pari ali pečene sirne pogače, pijača iz cikorije z mlekom.
  4. Proteinska omleta, kuhana v rokavu, brezkofeinska kava.
  5. Prosena kaša z rozinami in suhimi marelicami, čaj z mlekom.
  6. Par mehkih kuhanih jajc, paradižnikov sok.
  7. Vanilija skuta z rozinami, pijačo šipka.

Možnosti večerje za teden:

  1. Grahova juha, vinaigrette, jabolčni kompot na sorbitolu.
  2. Leča juha z zelenjavo in česnom, solata iz zelja korenja, kos kuhanega piščanca, suhi marelični kompot.
  3. Vegetarijanski boršč, ajda z gobami, bujni boki.
  4. Juha iz cvetače, parjene piščančje mesne kroglice, sok brusnice.
  5. Zelena špinačna juha, pol polnjena z jajci, ajdova kaša z gobami in čebulo,
  6. Zelenjavna juha z zeleno, rjavi riž z zelenim grahom, paradižniki in česnom, jabolčni sok.
  7. Ušes z dodatkom proso, kuhane ribe, kumare solata z redkvico. Kruški kompot z stevijo.

Priprava prvih tečajev za diabetike ima svoje značilnosti. Krompir se ne da v juhe, so kuhani v zelenjavni juho, se ne zatekajo k praženju zelenjave. Del je 300 mililitrov, lahko mu dodate nekaj kosov temnega kruha.

Sadje, oreški, jagode, pikantni jogurti so primerni za prigrizke. Popoldanska malica zadovolji vašo lakoto s sadno solato. Vnaprej pripravite palice, ki jih lahko pojedete na delovnem mestu ali na cesti.

Primerne možnosti za kakovostno popoldansko malico za sladkorno bolezen:

  1. Creeps s skuto in zelišč.
  2. Jabolka, pečena z orehi.
  3. Solata iz korenja, suhih sliv in suhih marelic.
  4. Low Fat Cheese Sandwich
  5. Kravji sir z jagodami.
  6. Korenček s skuto.

Večerne možnosti za diabetike so večinoma zelenjavne jedi, z dodatkom dela beljakovinskih živil. To so lahko solate ali enolončnice z dodatkom zelišč in začimb. Če želite popestriti meni, kuhajte zelenjavo na žaru ali pecite v pečici. Prav tako lahko kuhamo skute jedi, kot so pečenje, cheesecakes. Popolnoma zadovoljijo lakoto in imajo nizko vsebnost kalorij. Iz napitkov je bolje izbrati zeliščni čaj. Pred spanjem popijte kozarec kefirja, jogurta ali mleka.

Ne pozabite na velikost obrokov, saj je prenajedanje nevarno za sladkorno bolezen, prav tako kot post.

Približna teža (prostornina) izdelkov v eni porciji:

  • prva posoda 300 ml,
  • ribe in meso od 70 do 120 g,
  • okraski z žitaricami do 100 g, t
  • surova zelenjava ali predelana do 200 g, t
  • pijače od 150 do 200 ml,
  • Kruh 100 g na dan.

Pomembno je upoštevati ravnotežje hranil. Torej bi morala biti količina počasnih ogljikovih hidratov približno 1/2 skupne kalorije.

To pomeni, da če priporočamo prehrano 1200 kcal, jih je treba dobiti šest sto žit, kruha, jagodičja in sadja. Protein predstavlja tretjino celotne prehrane, maščobe imajo petino.

Pri minimalni toplotni obdelavi je priporočljivo kuhati obroke s sladkorno boleznijo tipa 2 v primerjavi s prekomerno telesno težo. Surova zelenjava in sadje vsebujejo večjo količino vlaknin, prispevajo k hitri nasičenosti in, kar je pomembno, nevtralizirajo kislinske reakcije, ki jih povzroča presežek krvnega sladkorja. Rastlinske maščobe se uporabljajo odmerjene, dobesedno kaplja po kapljici, ker je za vse svoje prednosti, olje zelo visoko kalorični izdelek.

Diabetični recepti

Oseba, ki živi v družini, se težko drži določenih prehranskih sistemov in omejitev pri hrani.

Kuhanje dovoljenih jedi ločeno zase ni dostopno vsakomur, vendar obstaja sveža in neskladna družina, ki zavrne. Toda iz vsake situacije lahko najdete izhod, če pokažete domišljijo.

Za pomoč prihajajo različne omake, povoji, cvrtje, ki se dodajo pripravljenim obrokom. Tukaj je recept, ki bo rafiniranemu okusu dal gotovi ribi ali mesu.

Kremna omaka s hrenom in ingverjem

V pripravi je ta pikantna obleka na osnovi kisle smetane, za tiste, ki izgubijo težo, priporočamo, da jo zamenjate z grškim jogurtom. K fermentiranemu mlečnemu proizvodu, solju, naribanemu hrenu, malemu soku iz korenine ingverja in limoni dodamo okusu zelenice drobno narezanega kopra. Omako se razbije in postreže ločeno z mesom, ribami ali perutnino. Ta obleka je dobro kombinirana s pečenim krompirjem, kuhanim rižem, zelenjavo brez olja.

Perutninski koščki

Potrebovali boste mletega mesa v višini 500 gramov, nekaj jajc, čebulo, korenje. Za izboljšanje okusa lahko dodamo malo paradižnikove paste. Nadev se zmeša z naribanim čebulo, doda beljakovine iz jajc, valjane kroglice, jih porazdeli v ponvi s pokrovom. Prav tako so obložili čebulne obročke in razrezane korenje. Dodajte malo vode, kuhajte do konca. Ločeno, lahko uporabite omako iz paradižnikove paste, majhno količino kisle smetane, zelenice, česen. Za družinske člane, lahko naredite klasično različico, z dodatkom moke.

Pepper napolnjena vegetarijanska

Rastlinska različica se pripravi na enak način kot jed z mletim mesom, namesto da bi riž dodal korenje in čebulo. Za 6 kosov velikih paprik, kuhajte pol skodelice riža. Drobljenec mora biti pol pečen, dovolj za 8 minut. Utrdi srednje veliko korenasto zelenjavo in na drobno sesekljano čebulo narežemo česen. Peppers, osvobojeni semen, polnjene z mešanico žit, čebulo in korenje. Postavite v globok zabojnik, dodajte kozarec vode in posušite pod pokrovom. Česen, zelišča, žlico paradižnikove paste, sol in poper dodamo tik pred pripravljenostjo.

Morses - nov način kuhanja

Sveže sadne pijače so dobre za vso družino. Vsaka gospodinja ve, kako kuhati sadne pijače, vendar mislimo malo o tem, da kuhana jagodičja, celo nekaj minut, izgubijo vsaj polovico svojih koristi. Pravzaprav, da bi naredili pijačo, ni treba zavreti vseh sestavin. Dovolj je samo z vodo. Jagode morajo mesiti na stanje pire krompirja, drgnite skozi sito, da se znebite školjk. Po tem, lahko združite jagode in vodo, da malo pivo v končno pijačo.

Juha s cvetačo in ajdovimi drobljenci

Prvo jed vsebuje vse tiste izdelke, ki za diabetike niso prepovedani. Kot vsaka juha, ki je namenjena prehrani, jo morate kuhati v vodi in drobno narezano meso se doda neposredno na vsako ploščo.

Za pripravo juhe boste potrebovali zelenjavo: paradižnik, čebulo, korenje (po en kos), ½ skodelice ajde, 1,5 litra vode, 300 gramov dojk, četrtino glave cvetače. Piščanca kuhajte ločeno, vstavite ga v vodo v razmaku 7-10 minut, cvetove zelja, žitarice, korenje in čebulo. Kuhajte, dokler zelenjava ni mehka. Dodamo zelenjavo, napolnimo s kislo smetano, za sladkorno bolezen damo jogurt naraven. Pripravljeno jed lahko okusite z žlico olivnega olja.

Kot lahko vidite, kuhanje okusnih jedi po dietnih receptih ni težko in cenovno zelo ugodno. Mimogrede, zdrava prehrana bo koristila tudi družini, saj je sladkorna bolezen dedna bolezen.

Vaja

Diabetes mellitus velja za neozdravljivo bolezen in bolnik s to diagnozo mora razmišljati o tem, kako jesti vse življenje. Toda začetna stopnja bolezni se zlahka odpravi. Dovolj, da se držijo prehrane in vadbe. Vloga slednjega je težko precenjena, saj delovne mišice izločajo prosto glukozo iz krvi, jo obdelujejo brez sodelovanja hormona. Razredi moči so kot nalašč za ta namen, po koncu te vrste tovora, nekaj časa po vadbi, se kalorije sežgejo.

Prekomerno telesno težo ljudje lahko uporabljajo kratke teže usposabljanja kot del hujšanje program.

Aerobna vadba nizke intenzivnosti, vendar dolga, kot je znano, trenira žile in srce ter zmanjšuje »slab« holesterol.

Za aerobne vaje so vključene hoje po hitrem tempu, kolesarjenje ali smučanje, ples.

Prehrana 9 pri sladkorni bolezni tipa 2

Diabetes mellitus je zahrbtna bolezen, katere prisotnost lahko vodi do kapi, srčnega infarkta in drugih bolezni srca in ožilja. Toda pravočasno zdravljenje in uporaba terapevtske prehrane pomaga pri boju proti bolezni in vodi normalno življenje.

Diabetes mellitus je patologija, ki temelji na kršitvi presnove ogljikovih hidratov v človeškem telesu s povečanjem koncentracije glukoze v krvi. Obstajata dve vrsti sladkorne bolezni, odvisno od proizvodnje insulina, ki ga povzroča trebušna slinavka:

  • odvisna od insulina tipa 1 (povečanje glukoze je povezano z nezadostno količino insulina);
  • insulin-neodvisen tip 2 (prekinitev uporabe glukoze v celicah pri normalni ravni insulina).

Ne glede na vrsto zdravljenja sladkorne bolezni je ključna skladnost s posebnimi prehranskimi priporočili.

Vzroki sladkorne bolezni tipa 2

  • Zloraba sladke - povečana poraba glukoze, ki je del sladkarij, moke izdelkov, povzroča podaljšano povečanje ravni inzulina v krvi in ​​občutljivost na to v vseh celicah telesa.
  • Starost - pri ljudeh, starejših od 40 let, je verjetnost za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 večja.
  • Dedičnost - dovzetnost celic za razvoj insulinske rezistence se deduje od staršev do otrok. Če se v takih primerih ne upoštevajo prehranska priporočila, se lahko razvoj patologije presnove ogljikovih hidratov pojavi do 40 let.
  • Popolnost - povečana vsebnost maščobnega tkiva v telesu zmanjša občutljivost celic na insulin.

Ne glede na vzročni dejavnik, je prehrana pri diabetesu druge vrste ključni dogodek za obnovitev občutljivosti celičnega insulina.

Pravila za napajanje

Pravilna prehrana pri diabetesu druge vrste vključuje izvajanje takšnih osnovnih pravil:

  • Prvo in najpomembnejše pravilo je dosledno upoštevanje pravil prehrane in zdravnika.
  • Pogosto (3-5 krat na dan) delne obroke v majhnih porcijah.
  • Popravek telesne teže - poskusite ga zmanjšati, saj obstaja neposredna povezava med težo in občutljivostjo celic na insulin.
  • Kolikor je mogoče odpraviti vnos maščobnih živil, saj maščobe, ki vstopajo v kri iz črevesja, poslabšajo izkoriščanje ogljikovih hidratov v celicah telesa.
  • Individualna izbira prehrane, odvisno od starosti, spola in telesne dejavnosti osebe.
  • Nadzor količine vnosa ogljikovih hidratov. Najlažji način je štetje kruhov (XE). Vsako živilo vsebuje določeno število krušnih enot, 1 XE poveča glukozo v krvi za 2 mmol / l.

Pomembno vedeti! 1 Enota za kruh (1 XE) je ukrep za izračun količine ogljikovih hidratov v živilih. 1 XE = 10-12 gramov. ogljikovih hidratov ali 25 gr. kruh. Ob enem obroku morate jesti največ 6 XE in dnevno stopnjo za odraslo osebo z normalno telesno težo - 20-22 enot kruha.

Prehrana številka 9 s sladkorno boleznijo

Za lažjo izbiro so dietetiki in endokrinologi razvili dieto za sladkorno bolezen tipa 2 št. Vključuje 3 skupine živil:

  • Dovoljena hrana - jemlje se lahko brez omejitev. Ne prispevajo k povečanju ravni sladkorja v krvi in ​​insulina v krvi (beljakovine in rastlinski ogljikovi hidrati v obliki vlaken).
  • Omejena živila - niso prepovedana za sprejem, vendar je treba strogo nadzorovati količino zaužite hrane v telesu (maščobe).
  • Prepovedana živila - vključitev takšnih izdelkov v prehrano ni priporočljiva, saj znatno povečajo raven glukoze in insulina v krvi (lahko prebavljive rafinirane ogljikove hidrate).

Odobrena živila vključujejo:

  • Rženi kruh, pšenica iz drugega razreda moke in otrobi.
  • Meso in jedi iz njega - teletina, govedina, piščanec, zajec.
  • Gobe, vendar le v obliki juhe.
  • Ribe - Prednost je treba dati ribam z nizko vsebnostjo maščob.
  • Drobljenec - ajdove, ovsene, žitne, pšenične, ječmenove in ječmenove drozge.
  • Posneto mleko ali mlečni izdelki - skuta, kefir, jogurt.
  • Ne več kot 2 beljaka na dan. Jedli rumenjake izključeni!
  • Zelenjava - jajčevci, zelje, bučke, paradižniki, buče. Kuhate lahko enolončnice, juhe, pečete v pečici ali na žaru, vendar morate poskusiti jesti več jedi surove zelenjave. Krompir je dovoljen tudi v prehranskem meniju št. 9, vendar le pod nadzorom količine ogljikovih hidratov, ki se oddajajo v telo (štetje po kruhovih enotah).
  • Nesladkane jagode in sadje - češnje, ribez, jabolka, grenivka, pomaranča (brez alergij).
  • Kompot iz nesladkanih sort sadja brez dodanega sladkorja.
  • Čaj (prednostno zelen) ter sadni in jagodičji sokovi brez sladkorja.
  • Mleko in skuta z visokim odstotkom maščobe, masla, trde slanine vseh vrst.
  • Debele vrste mesa in jedi iz njih - svinjina, jagnjetina, raca.
  • Zdrob, beli riž.
  • Soljene ali prekajene ribe.

Prepovedano jesti živila so:

  • Pekarski izdelki iz visoko kakovostne moke, kolački, pite in piškoti.
  • Sladice - sladkarije, čokolada.
  • Kondenzirano mleko in sladoled.
  • Sladke sorte jagod in sadja - banane, datumi, fige, grozdje, jagode, jagode in hruške.
  • Jam vsakega sadja ali jagodičja.
  • Kompoti in sokovi z dodanim sladkorjem, limonado in sodo s sladkornim sirupom.
  • Kava in alkoholne pijače.

Diet 2 type - meni

Prehrana pri sladkorni bolezni tipa 2 mora biti izvedena v takem vzorčnem prehranskem meniju za teden, ki je predstavljen v tabeli:

Meni za sladkorne bolnike tipa 2 na teden z recepti

Glavni pogoj za zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2 je znižanje ravni sladkorja v krvi. S pomočjo dietnih receptov in ustrezno oblikovanim menijem za sladkorno bolezen tipa 2 za vsak dan lahko ohranite normalne vrednosti sladkorja brez uporabe dodatnih metod zdravljenja.

  • Klasična prehrana 9 tabela po Pevznerju je najpogostejša oblika prehrane za endokrine motnje trebušne slinavke. Tabela 9 je nizkokalorična dieta z minimalno vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.
  • Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je namenjena zmanjšanju količine počasnih ogljikovih hidratov in popolni odstranitvi hitrih ogljikovih hidratov iz prehrane z zadostno količino beljakovin in maščob.
  • Keto Diet - uživanje hrane z veliko maščob in beljakovin. Ker v prehrani ni ogljikovih hidratov, se doseže normalna raven glikemije.

Najboljša možnost za diabetiko druge vrste je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, saj uživanje nizko vsebnosti ogljikovih hidratov omogoča doseganje pomembnega in trajnega zmanjšanja krvnega sladkorja.

Pravila prehrane


Če želite ustvariti meni za teden, morate upoštevati naslednja načela, ki omogočajo normalizacijo dela trebušne slinavke in zmanjšanje teže pri debelosti:

  • Skupna količina ogljikovih hidratov, ki jih lahko zaužijejo diabetiki tipa 2, je strogo individualna in je približno 100-300 g na dan. Omejitve je treba uvajati postopoma, s poudarkom na dobrem počutju in preferencah v hrani, saj ostra zavrnitev ogljikovih hidratov vodi k poznejšemu prenajedanju škodljivih proizvodov.
  • V primeru druge vrste diabetesa je priporočljivo dnevno zaužiti 500-600 g surove zelenjave in toplotno obdelane, brez škrobne zelenjave z nizkim glikemičnim indeksom.
  • Sadje in jagode se zaužijejo v najmanjši količini (100-150 g na dan). Dnevno količino sadja lahko povečate do 200-250 g, če po obroku ni večjega povečanja sladkorja.
  • V prehrani so žita in pekarski izdelki iz pšenice durum 100-150 g na dan. Hkrati je pomembno nadzorovati odziv telesa na žita z uporabo glukometra, saj lahko celo polnozrnata žita bistveno povečajo raven glukoze v krvi, kljub dejstvu, da so to počasni ogljikovi hidrati.
  • V dnevnem meniju morate vključiti zadosten delež beljakovin (1 g beljakovin na 1 kg teže).
  • Visokokakovostne rastlinske in živalske maščobe (pod pogojem, da uživajo ogljikove hidrate z nizkim glikemičnim indeksom) preprečujejo bolezni srca in ožilja, znižujejo raven "slabega" holesterola v krvi in ​​povečujejo raven "dobrega" holesterola.

Prav tako morate pri oblikovanju menija upoštevati naslednja priporočila glede organizacije prehrane:

  • prehrana mora biti sestavljena iz 3 glavnih obrokov in 1-2 prigrizkov v intervalih po 2,5-3 ure;
  • Glavni obrok mora biti velik del zelenjave, 150-200 gramov mesa ali drugih beljakovinskih živil, pa tudi zdrave maščobe v obliki rastlinskega olja ali visokokakovostnega sira;
  • 15–20 gramov oreškov ali semen je dovoljeno kot prigrizek;
  • Čaj, kava in zeliščni čaji so dovoljeni kadarkoli.

Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov (tabela)

Diabetiki tipa 2 morajo popolnoma odpraviti iz prehrane sladko sadje in jagode, kot tudi jedi z dodanim sladkorjem in fruktozo v sestavi.

Produkti, ki vsebujejo škrob pri sladkorni bolezni, se zaužijejo v omejenih količinah, ker ima škrob sposobnost povečanja krvnega sladkorja.