Optimalna prehrana ljudi

Pozor! Ne podajamo nobenih priporočil za pravilno prehrano. Tu se izračuna minimalni strošek nabora proizvodov, ki zagotavlja porabo potrebne količine hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov), ki temelji na matematični obdelavi podatkov o vsebnosti teh hranil v proizvodih.

Na prvi stopnji se izračuna najnižji strošek niza izdelkov (vnesete lahko tudi izdelke vaše prehrane). V drugi fazi lahko prilagodite prejeto prehrano in si ogledate primer izračuna prave prehrane. Za podrobnosti glejte razdelek "Kako uporabljati izračun".

Odvisnost pričakovane življenjske dobe od različnih dejavnikov - tu.

Prehrana 9

Diet 9 je medicinski sistem prehrane (tabela zdravljenja), ki ga je razvil sovjetski nutricionist Mikhail Pevzner za zdravljenje blage in zmerne sladkorne bolezni. Spremembe te tabele zdravljenja so dajali bolnikom s hudo sladkorno boleznijo in s kombinacijo debelosti in motenj presnove ogljikovih hidratov. Pogoji za uporabo diete 9 pri sladkorni bolezni so normalni ali rahlo pretežki in majhna potreba po dajanju insulina (od 0 do 30 enot na dan v skladu s shemo). Poleg tega se lahko ta prehrana uporablja za infekcijske poškodbe sklepov, revmatizem, bronhialno astmo, alergijske bolezni, diatezo. Namen prehrane 9 je doseči normalno izmenjavo ogljikovih hidratov v telesu, kar zagotavlja optimalne pogoje za izbiro terapije za zniževanje glukoze. Tudi prehrana tabela 9 prispeva k korekciji presnove maščob in stanju vode-elektrolitov. Tako je ob upoštevanju prehrane 9 mogoče doseči normalno raven krvnega sladkorja, holesterola, znižati krvni tlak in edeme.

Osnovna načela prehranske tabele 9

Prehrana 9 je zmerno nizko kalorična. Skupaj na dan priporočamo 1900-2300 kalorij. Energetska vrednost je omejena predvsem zaradi lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in živalskih maščob. Priporočljivo je tudi zmanjšati porabo kompleksnih ogljikovih hidratov in rastlinskih maščob. Beljakovine v prehrani niso omejene, njihov obseg ustreza starostni normi in s tem povezanim boleznim. Skupno lahko kot hrana na dan uporabljate približno 100 gramov beljakovin, 80 gramov maščobe, 300 gramov ogljikovih hidratov, 10-12 gramov soli in 1,5 litra vode. Pri kuhanju je treba dati prednost praženju, dušenju in praženju. Za pripravo sladkih jedi lahko uporabite sladila. Trenutno se uporabljajo ksilitol, sorbitol, saharin, aspartam, ciklomat, stevija in nekatera druga sladila za hrano. Hrano jemljemo 5-6-krat na dan v majhnih količinah. Če bolnik ne uporablja insulina, mora biti vsak obrok približno enak količini ogljikovih hidratov. Če je predpisan insulin, se lahko količina ogljikovih hidratov spremeni skupaj s spremembo odmerka kratkodelujočega insulina. Hrana na dieti 9 mora vsebovati minimalno količino ekstraktivov, holesterola in največjo količino vitaminov, prehranskih vlaknin, lipotropnih snovi.

Kaj jesti in kaj ne v prehrani tabela 9

Za ta prehranski sistem so najbolj zaželena tista živila, ki imajo nizko vsebnost ogljikovih hidratov. Iz žitnih proizvodov je rž, beljakovinska pšenica, beljakovinski otrobi, pšenica 2. razreda kruha, kaša iz ječmena, ajde, ječmen, pšenica, ovseni drobljenci v normalnih količinah ogljikovih hidratov. Mesni in ribji proizvodi, ki so odobreni z dieto 9, vključujejo pusto meso, zajec, piščanec, goveji žele, pusto šunko, zdravnikovo klobaso, pusto ribo v kuhani in pečeni obliki, namočeno sled v majhnih količinah. Nizko kalorična zelenjava je še posebej priporočljiva za zelenjavo: zelje, zelena solata, buče, bučke, kumare, paradižnik, jajčevci. Ob upoštevanju porabe ogljikovih hidratov v prehrani 9, so dovoljeni krompir, korenje, pesa, zeleni grah. Sadje in jagode so priporočene sladke in kisle sorte, kompot brez sladkorja (250 ml na dan). Mlečne izdelke lahko uporabljate samo z malo maščob in brez sladkorja. Kisla smetana je zelo omejena.

Glede na prehrano 9 so prepovedana živila, bogata s preprostimi ogljikovimi hidrati, živalskimi maščobami. Ne morete jesti bogatih in sladkih izdelkov iz moke, mastnega mesa, gosje, race, mastne šunke, prekajenih klobas, konzerviranega mesa. Od sadja se ne priporoča bogata s preprostimi ogljikovimi hidrati: grozdje, rozine, datume, fige, suhe marelice, suhe slive, banane, sladkor, med, džem, sladkarije, sladoled. Ne morete piti sadnih sokov, sladke limonade. Pred tem so endokrinologi svetovali, naj popolnoma opustijo zdrob, riž, testenine. Do danes je uporaba teh proizvodov v hrani sprejemljiva v majhnih količinah.

Tedenski meni 9

Vzorčni meni za teden na dieti 9 so razvili vodilni sovjetski strokovnjaki za prehrano. Ta meni je bil uporabljen v bolnišnični terapiji, kot tudi v pogojih sanatorija zdravljenja bolnikov s sladkorno boleznijo.

  • Zajtrk: ajdova kaša, nizko vsebnost maščobe skute z mlekom, pijača za kavo
  • Kosilo: mleko
  • Kosilo: zelja z zelenjavnim oljem, kuhano meso z mlečno omako, sadni žele
  • Prigrizek: jabolko
  • Večerja: kuhana riba, pečena v mlečnem omaku, zelje, čaj
  • Spanje: kefir
  • Zajtrk: ječmenova kaša, jajce, zeljena solata, kavni napitek
  • Kosilo: mleko
  • Kosilo: kumarica, pire krompir, goveja jetra v omaki, kompot iz suhega sadja
  • Prigrizek: sadni žele
  • Večerja: kuhano zelje, kuhan piščanec, čaj
  • Spanje: kefir
  • Zajtrk: ovsena kaša, nemastna skuta z mlekom, kavni napitek
  • Kosilo: žele
  • Kosilo: vegetarijanska juha, ajdova kaša, kuhano meso, čaj
  • Kosilo: hrustavostna
  • Večerja: jajce, vinaigrette, čaj
  • Spanje: kislo mleko
  • Zajtrk: ajdova kaša, nizko vsebnost maščobe skute z mlekom, pijača za kavo
  • Kosilo: kefir
  • Kosilo: vegetarijansko zelje iz svežega zelja z rastlinskim oljem, kuhano meso z mlečno omako, kompot
  • Kosilo: hrustavostna
  • Večerja: kuhana riba, pečena v mlečnem omaku, zelje, čaj
  • Spanje: kefir
  • Zajtrk: kuhano jajce, vinaigrette brez krompirja, začinjeno z rastlinskim oljem, maslom, kavnim napitkom
  • Kosilo: Apple
  • Kosilo: grahova juha, kislo zelje, praženo meso, čaj
  • Čaj: sveže sadje
  • Večerja: kuhan piščanec, zelenjavni puding, čaj
  • Spanje: kislo mleko
  • Zajtrk: prosena kaša, zdravnik klobasa, pijača kave
  • Kosilo: decoction iz pšeničnih otrobov
  • Kosilo: ribja juha, kuhano meso, pire krompir, čaj
  • Prigrizek: kefir
  • Večerja: z nizko vsebnostjo maščobe skuta z mlekom, ovsena kaša, čaj
  • Pred spanjem: jabolko
  • Zajtrk: ajdova kaša, kuhano jajce, kavni napitek
  • Kosilo: Apple
  • Kosilo: zelenjavna juha, mleta govedina, ječmenova kaša, čaj
  • Čaj: mleko
  • Večerja: kuhana riba, zelenjavna solata, kuhan krompir, čaj
  • Spanje: kefir

Pregledi prehrane 9

Pregledi prehrane 9 so precej protislovni. Zdravniki v pregledih prehrane 9 upoštevajo njegovo učinkovitost pri bolnikih brez prekomerne telesne teže in s pravo izbiro zdravil, vključno z insulinom. Bolniki najdejo prehrano 9 zelo hranljivo, raznoliko, vendar ne preveč udobno za uporabo. Bolniki z rahlo prekomerno telesno težo v pregledih diete 9 pri sladkorni bolezni so opazili zmanjšanje telesne mase zaradi povečanja osnovne presnove. Ta prehrana je bogata z mikroelementi, vitamini, prehranskimi vlakni in zato podnevi podpira dobro zdravje in delovno sposobnost.

Trenutno veliko idej o dieti pri diabetesu ni več skladnih s to tabelo zdravljenja. Prehrana 9 pri sladkorni bolezni velja za zastarelo in jo redko priporočajo endokrinologi v polikliniki. Vendar pa se številna načela tega energetskega sistema uporabljajo v moderni prehranski terapiji diabetesa.

Medicinska prehrana številka 9

Napredno usposabljanje:

  1. Gastroenterologija z endoskopijo.
  2. Ericksonova samohipnoza.

Osnova za kakovostno življenje s sladkorno boleznijo za bolnike je dietna terapija. V primeru prediabetesa, sladkorne bolezni tipa 2, lahkega poteka, se prehrana uporablja kot prva linija zdravljenja skupaj s fizičnim naporom. Za vzdrževanje normalnega presnove ogljikovih hidratov pri bolnikih z visokim krvnim sladkorjem se uporablja Pevsnerjeva 9. prehrana. Sovjetski profesor-nutricionist je pripravil terapevtsko dieto, ki jo diabetologi in endokrinologi uporabljajo do danes. Tisti, ki so diagnosticirani (ali se sumi) zmerne ali blage sladkorne bolezni, se morajo zagotovo seznaniti s pravili klinične prehrane.

Namen prehrane

Tabela št. 9 je predpisana bolnikom z diabetesom mellitusom z dodatnim dajanjem insulina (do 30 U) ali brez njega. Prehrana številka 9 je dodeljena ljudem kot pri 1., torej pri drugi vrsti diabetesa. S pomočjo izbrane prehrane pri pacientu med zdravljenjem se metabolizem ogljikovih hidratov normalizira in glukoza se ohranja na normalni ravni.

Tabela 9 nutricionistov pogosto uporabljajo pri zdravljenju takšnega stanja, kot je kršitev prebavljivosti ogljikovih hidratov, kot tudi med uporabo takšne prehrane je enostavno razumeti bolnikovo občutljivost na predpisano insulinsko terapijo.

Prehrana po Pevznerju se lahko uporablja za otroke s sladkorno boleznijo, bolnike v starosti, za doječe matere in nosečnice z gestacijskim diabetesom. V vsakem primeru se prehrana prilagodi skupaj z zdravnikom, saj je treba pri sestavi menija upoštevati fiziološke potrebe pacienta.

Zaradi kompleksne terapije (zdravila in tabela št. 9) se bolnikova presnova stabilizira: maščoba, vodni elektrolit, ogljikovi hidrati. Pogosto imajo tudi bolniki s prediabetikom sladkorno bolezen tipa 2 prekomerno telesno težo in če upoštevate prehrano številka 9, se lahko indeks telesne mase znatno zmanjša ali celo postane normalna. Ta indikator je zelo pomemben za oceno učinkovitosti zdravljenja pri teh bolnikih. Vendar pa ni priporočljivo, da ga uporabljate za zdrave ljudi samo za hujšanje.

Prehrana med prehrano

Uspešno spremljanje krvnega sladkorja in zmanjšanje tveganja specifičnih zapletov sladkorne bolezni je mogoče le s pomočjo zdravil in dietne terapije. Sovjetski znanstvenik je razvil potreben seznam sestavin, ki se lahko uporabljajo pri diabetesu, in tistih, ki niso.

Prvič, Pevzner je opozoril, da je pri sladkorni bolezni zelo pomembno, da odstranimo hitre ogljikove hidrate. To je potrebno zato, ker se takšne sestavine takoj razgradijo, telo nasiti z glukozo in spremlja oster dvig ravni sladkorja v krvi. S to izjavo se strinjajo sodobni prehranski strokovnjaki in endokrinologi, vendar pa so nekatere spremembe.

Na primer, nekoč je bilo, da so samo sladke hrane nevarne za sladkorno bolezen. Danes so znanstveniki ugotovili, da je za pacienta pomembno, ali so komponente sposobne povečati sladkor. Beli kruh in krompir sta na primer lahko bolj nevarna kot običajni sladkor. Sladko, seveda, je tudi izključeno, vendar je dodanih še nekaj kategorij.

Treba je znatno zmanjšati količino živalskih maščob, zelenjave - lahko pustimo v zmernih količinah. Proteinska norma ostaja v skladu s fiziološkimi zahtevami, položi se do 110 g na dan, od tega mora biti polovica živali.

Osnova prehrane za diabetike mora biti rastlinska hrana, zlasti zelenjava in zelenjava. Vlakno, ki ga vsebujejo, upočasni proces razdeljevanja ogljikovih hidratov in tako zmanjša njihov glikemični indeks. Poleg tega se groba vlakna rastlinskih sestavin praktično ne prebavijo, zaradi česar pride do čiščenja črevesja in izboljšanja njegove gibljivosti. Morate omejiti škrobne in sladke sorte zelenjave in sadja: fige, krompir, pesa, banane, korenje.

Za kuhanje uporabite nežno toplotno obdelavo. Prepovedano je jesti pečeno, vendar so na voljo vse druge vrste kuhanja: na pari, na žaru, v pečici, na vodi. Za dodajanje okusa jedem je prepovedano dodajati veliko soli (do 5 g), začimb, ki so svetlega okusa (curry, vroča paprika, kurkuma), sladkor, med. Za razvedrilo prehranske hrane lahko začinite hrano z vrtnimi zelišči, baziliko, provansalskimi zelišči.

Priporočljivo je znatno zmanjšati sladkorno bolezen:

  • slaščice in domače sladice s sladkorjem;
  • mastno meso, mast, klobase (razen zdravniške klobase);
  • mastne ribe, soljene ribe, kaviar;
  • sladko, sladko pecivo, listnato testo;
  • maščobni mlečni izdelki, nasoljeno maslo, smetana;
  • vse konzervirane hrane, prekajeno meso;
  • zdrob, beli polirani riž;
  • kisla in soljena zelenjava;
  • omake za trgovine, začinjene začimbe, ne-naravni aditivi za živila;
  • sladkor;
  • alkohol, gazirane sladke pijače, pakirani sokovi.

Pri nakupu izdelkov v trgovini (siri, pijače, zdravnikova klobasa, itd.) Je pomembno, da se sestava prebere. Med sestavinami ne smejo biti škodljivi dodatki, saharoza, čisti sladkor.

Uporabite lahko omejeno:

  • krompir - priporočljivo je vreti vsake tri do štiri dni, če je mogoče, popolnoma odpraviti;
  • med - zelo redko se lahko doda pijačam ali za kuhanje, domače zdravo pecivo;
  • polnozrnate testenine - redko jesti, ob upoštevanju dnevne količine kruha;
  • klavnični odpadki: srce, jetra, ledvica (včasih lahko meni pripravite izključno z dovoljenjem zdravnika);
  • pesa, zeleni grah in korenje - se lahko kuhajo v solatah, je dovoljeno uporabljati največ enkrat na dan.

Ti izdelki se lahko uporabljajo občasno, priporočljivo je, da se posvetujete z zdravnikom, saj se lahko za vsakega pacienta prehrana individualno prilagodi.

Izdelki, ki jih priporočamo v prehrani:

  1. Sladko in kislo sadje in jagode. Priporočljivo je, da jih uporabljate zjutraj. Primerno: hruške, grenivke, pomaranče, zelena jabolka itd.
  2. Zelenjava in zelenjava. Priporočljivo je jesti čez dan in kuhati zelenjavo, in surovo. Najbolj primeren: kumare, bučke, jajčevci, solata, buče, squash, zelena.
  3. Brežin kruh, beljakovine, rž. Dovoljeno je jesti največ 300 gramov kruha na dan. Če je bolezen spremlja debelost, je treba normo moke zmanjšati še bolj (150-200 g).
  4. Posne vrste rib in morskih sadežev je priporočljivo zavreti, peči ali paro. Z dovoljenjem zdravnika je v paradižniku včasih dovoljena kakovostna konzervirana hrana.
  5. Meso z nizko vsebnostjo maščob: teletina, svinjski file brez plasti, piščanec in puran, kuhan jezik (lahko aspik), goveje meso. Z dovoljenjem zdravnika pripravimo ocvrtega piščanca (po kuhanju), zdravnika klobaso, drobovino.
  6. Kuhana jajca. Potrebno je omejiti rumenjak, beljakovine je dovoljeno jesti do 2 kosa. na dan kuhano ali paro.
  7. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: skuta, fermentirani mlečni napitki, trdi siri (nesoljeno in z nizko vsebnostjo maščob).
  8. Žita in stročnice (razen zdroba in poliranega riža).
  9. Zelenjavni sokovi, nesladkani sveži sokovi, sadne pijače in sadne pijače brez sladkorja, dodani čaj, šibka kava z mlekom.

Dnevne kalorije mora določiti zdravnik. To bo odvisno od življenjskega sloga bolnika, prisotnosti debelosti ali povezanih bolezni. V normi morate porabiti od 1200 kcal do 2300 kcal. Pomembno je, da sledite režimu pitja, porabi se približno 1,5 litra bistre tekočine na dan.

Dieta št. 9 pri sladkorni bolezni ima enaka pravila za otroke, ki so noseči, z debelostjo ali brez nje. Pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 1 in bolnikih s tipom 2, ki se zdravijo z insulinom, je pomembno razmisliti in prešteti kruh. Endokrinolog mora bolnika to naučiti. Za ostale, se za vsako kategorijo pacientov razlikuje le kemična sestava prehrane. Na primer, v prehrano otrok se uvaja več zelenjave in kislo-sladkega sadja, medtem ko se nosečnice hranijo z več mlečnimi izdelki z manj maščobami in zelenjavo.

Meni Diet

Prehrana mora vsebovati 5-6 obrokov, zaželeno je, da jih razdelimo na 3 glavne obroke in nekaj prigrizkov. Količino ogljikovih hidratov je priporočljivo jemati vsakič v enaki količini. Na dan dajte 300 g počasnih ogljikovih hidratov.

Če je mogoče, je bolje, da prvi teden pripravite skupaj s strokovnjakom za prehrano ali zdravnikom. Če to ni mogoče, lahko preprosto sledite seznamu izdelkov in pravil. Raven sladkorja, holesterola in tlaka je treba stalno meriti. Priporočljivo je, da hranite dnevnik o hrani, vsaj prvič, da bi točno določili, kateri izdelki so nezaželeni.

Dietni meni pri sladkorni bolezni tipa 1 in tipa 2 je praktično enak. Metoda zdravljenja zagotavlja popolno uravnoteženost prehrane. Razmislite o meniju za teden pri diagnozi blage ali zmerne bolezni.

Dan številka 1

Zajtrk: decoction iz kamilice, del ječmena drobljivo kašo.

Prigrizek: eno pečeno hruško ali sveže jabolko.

Kosilo: gosta juha iz bučk, čebule in cvetače, kruh z otrobi.

Prigrizek: solata iz sveže zelenjave, kozarec paradižnikovega soka.

Večerja: kos pečene teletine, kuhana brokoli s prelivom iz limoninega soka.

2. dan

Zajtrk: diabetični piškoti, šibka kava z mlekom.

Prigrizek: nizko vsebnost maščob skute, kozarec naravnega soka citrusov.

Kosilo: kuhano proso, parne rezine iz pustega mesa, sveže zelenice.

Prigrizek: zelena jabolka, čaj iz kamilice.

Večerja: krap pari, kuhani zeleni fižol.

3. dan

Zajtrk: omleta za 2 beljakovini, zelena solata.

Za zeleno solato morate zmešati polovico olupljenega jabolka, steblo zelene z zelenjavo in nekaj svežih redkvij. Dodajte vse rastlinsko olje in lanena semena, limonin sok.

Prigrizek: pečeno jabolko, čaj s nadomestkom za sladkor.

Večerja: juha iz zelja in govejega mesa, rženi kruh.

Prigrizek: squash kaviar.

Večerja: koruzna kaša, morsko ohrovt, sok iz zelenih jabolk.

4. dan

Zajtrk: mešanica žitaric, suhe marelice, kava.

Prigrizek: kozarec mleka, ovseni kosmiči (na nadomestku za sladkor).

Kosilo: lahka ribja juha z ječmenom, kruhovi kruhki toast.

Prigrizek: slive ali par kivija.

Večerja: ajdova kaša, morsko ohrovt z rezinami limone, jabolčni sok.

Dan številka 5

Zajtrk: granola z naravnim jogurtom.

Prigrizek: solata iz sadja in orehov.

Kosilo: piščančja juha z zelenjavo in bulgurjem.

Prigrizek: skuta z zelišči, okus kamilice.

Večerja: pražen jajčevci s paradižnikom, rezina rženega kruha.

Dan številka 6

Zajtrk: prehrambeni omlet s trdim sirom, bujni boki.

Omlet lahko kuhamo brez vrenja. Če želite to narediti, je treba zmešano belo in nariban sir postaviti v običajno vrečko, izpustiti odvečni zrak in ga položiti v vrelo vodo. Kuhajte omlet potrebujete 15-20 minut.

Prigrizek: piškoti z jabolčnim sokom.

Kosilo: ajdova kaša z morskimi sadeži, paradižnik.

Prigrizek: kozarec mleka, hruška.

Večerja: kuhana riba, sveža zelena s kumarico, decoction kamilice.

Dan številka 7

Zajtrk: ovsena kaša na vodi, kosi sveže ali suhe marelice.

Kosilo: pečen puran ali piščanec s solato iz sveže zelenjave.

Prigrizek: Jogurt z nizko vsebnostjo maščob

Večerja: prosena kaša z morskimi sadeži ali ločen kos kuhane ribe, kumare.

Če bolezen ne spremlja debelost, praviloma je tip 1, lahko povečate vsebnost kalorij na račun zelenjave, žit, mlečnih izdelkov. Druga vrsta sladkorne bolezni je pogosto posledica nezdrave prehrane in je spremljana z debelostjo, meni v tem primeru mora biti nižja kalorična (do 1300 kcal na dan).

Pomembno je deliti obroke, da bi postopoma porabili prejeto energijo. Kljub omejenemu seznamu izdelkov lahko danes najdete zanimive recepte in priporočila za diverzifikacijo prehrane.

Prehrana št. 9 za nosečnice

Pri sladkorni bolezni pri nosečnicah (gestacijski diabetes) je glavno zdravljenje prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Povečana potreba po zdravih sestavinah zahteva posebno pozornost do hrane. Meni med nosečnostjo je treba uskladiti z zdravnikom.

Natančna prehrana in seznam zdravil sta odvisna od trimestra, začetne teže matere, prisotnosti zapletov. Če ženska nima debelosti in zapletov, se prehrana in seznam ne razlikuje veliko od običajne tabele št. 9.

Jutro se mora začeti s polnim in krepkim zajtrkom, ki vsebuje dovolj beljakovin in “počasnih” ogljikovih hidratov (rastlinska živila in polnozrnata žita). Za prigrizke priporočamo uporabo mleka, oreščkov, mlečnih izdelkov, svežega sadja. Hrano iz ogljikovih hidratov je treba razdeliti na dva odmerka na dan, enaka žita (razen zdroba), stročnice, pusto meso in ribe ter skuta so primerni.

Mleko in njegove derivate je treba izbrati z nizko vsebnostjo maščob. Pri izbiri izdelka je pomembno paziti na rok uporabnosti. Če je mleko "sposobno živeti" več kot 2 tedna, to ni mleko. Med mlečnimi izdelki z nizko vsebnostjo maščob so vrste prahu zasedene večino časa in niso koristne za otroka in mater.

Ni priporočljivo piti več kot eno skodelico mleka naenkrat. Pomembno je, da se mlečni izdelki ne pretiravajo, saj lahko to pri otroku povzroči tudi alergijo na laktozo. Individualno stopnjo mleka je bolje, da se dogovorite z zdravnikom.

Maščobe so pomembne tudi za normalno tvorbo otroka. Živalska maščoba ne poveča ravni sladkorja, ampak je bogata s kalorijami. Zdravniki priporočajo zajemanje potrebnih zalog zdravih maščob iz oreškov, semen, rastlinskih olj, avokada.

Sladko, kolikor je mogoče, je izključeno. V skladu s prepovedjo bodo: med, suho sadje, pecivo, sladke skute palice, čokolada, itd Poleg tega morate omejiti celo kislo-sladko sadje, je priporočljivo, da jih uporabljajo ne več kot 3-krat na dan v majhnih porcijah. Od pijač morate dodatno odstraniti naravno kavo in zeleni čaj.

Prehranska bilanca je zelo pomembna za nosečnice. Vsak dan mora prehrana vključevati: pusto meso (ali ribo), svežo in kuhano zelenjavo (kuhanje je najboljši način kuhanja zelenjave), nekatera žita, mlečni izdelki in kruh (razen belega).

Poleg prehrane lahko pijete tudi posebne vitamine za nosečnice.

Rezultati prehrane

Tabela št. 9 se uporablja za vzdrževanje normalne ravni glukoze v krvi pri bolnikih s prvo in drugo vrsto sladkorne bolezni. Pregledi prehrane bolnikov in zdravnikov se razlikujejo. Pacienti pravijo, da je dieta precej neprimerna: pogosto morate spremljati holesterol in sladkor, priprava dietnih obrokov pa traja veliko časa, mnogi izdelki pa niso primerni za takšno prehrano. Vendar pa je prehrana ključna točka pri zdravljenju sladkorne bolezni in se ji ni mogoče izogniti.

Deveta miza ne bo mogla popolnoma ozdraviti te bolezni, pacientom pa bo zagotovila normalno dobro počutje in jih zaščitila pred napredovanjem bolezni. Meni je organiziran tako, da bolnik prejme največ uporabnih sestavin in hranil. Sodobni zdravniki se ne strinjajo v celoti s Pevsnerjevo metodo in se prilagajajo prehrani svojih pacientov. Kljub spremembam nove generacije zdravnikov se večina sodobnih diete s sladkorno boleznijo ne razlikuje od devetega.

Diet 9 miza: meni za teden, tabela izdelkov (mogoče in nemogoče)

Normalizacija ravni glukoze v krvi bolnikov s sladkorno boleznijo je nemogoča brez upoštevanja specifičnega prehranskega sistema - tabela št. 9 - ena od petnajstih prehranskih diet, ki jo je pravočasno razvil slavni sovjetski zdravnik-vodja skupine znanstvenikov Inštituta za prehrano M.I. Pevzner, katerega prakse se pogosto uporabljajo v sodobni medicini.

Glavni namen je normalizacija vseh vrst presnove (ogljikovih hidratov, vodne soli), dosežena z bistveno omejitvijo ogljikovih hidratov v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo, boleznimi sklepov, astmo in posameznimi alergijskimi boleznimi.

Dietna tabela 9 za sladkorno bolezen tipa 2, povezana z zmerno nizko kalorično vrednostjo, je zdravstvena faza, namenjena zdravljenju te patologije in preventivi.

Osnovna pravila prehrane

Poleg povečanja prehrane beljakovin (do 95-100 gramov) in zmernega zmanjšanja količine maščob (do 78 gramov) in ogljikovih hidratov (do 295 gramov) so v prehrano tabele 9 vključeni izdelki z lipotropnimi lastnostmi.

Preprosto absorbirani ogljikovi hidrati se odstranijo iz menija, tj. sladkorji (njihova količina v meniju ureja lečeči zdravnik v vsakem posameznem primeru) in živila z visoko vsebnostjo holesterola.

Kot sladila se uporabljajo sintetični in naravni nadomestki rafiniranega sladkorja (sorbitol, stevia, saharin, saharoza, ksilitol).

Energetska vrednost dietne prehrane tabela 9 dovoljenega seznama izdelkov - 9630 kJ ali 2300 kcal. Normalna količina soli ne presega 12 g / dan, način pitja - do 2 l / dan.

Glavna metoda kulinarične obdelave vse hrane je parenje, pečenje, kuhanje, kuhanje proizvodov večkrat na teden. Meni vsebuje precej veliko zelenjave, vključno s tistimi, ki so bogate z vlakninami.

Skupna teža jedi - do 3 kg / dan. Pogosti obroki (6-krat na dan, zajtrk, malica, kosilo, popoldanski čaj, večerja in pred spanjem), v zmernih količinah. Temperatura vročene hrane je standardna. Izkušeni strokovnjaki za prehrano priporočajo, da med dieto tabelo 9 omejite telesne napore na telo.

Kdo je imenovan?

Dietna tabela 9 je osnova terapije za osebe z blago in zmerno sladkorno boleznijo (tip I in II). Poleg tega je ta dieta pogosto priporočljiva za okužbe sklepov, revmatizem, urtikarija, diateza, akne, bronhialno astmo.

Diet 9 miza - kaj lahko to ne more (tabela)

Iz tabele prehrane tabele 9 pri sladkorni bolezni sledi, kateri izdelki se lahko uporabljajo v procesu kuhanja, in ki jih ni mogoče.

  • Sladki plodovi - vse jagode in sadje razen grozdja (rozine, sok), banane, hruške.
  • Žita - vsa žita, razen manne. Slika ni dovoljevala več kot 1 čas v 7 dneh.
  • Meso in perutnina - vitke sorte, kot so zajec, puran, piščanec, teletina, pusto ovčje meso, svinjina, govedina.
  • Drobovina - govedina ali telečja jetra (svinjska jetra so preveč maščobna), jezik.
  • Kruh - rž, beljakovine in moka II razreda in spodaj, z otrobi, celulozo, praški, polnozrnate sorte (ne več kot 0,3 kg / dan). Testenine in izdelki iz moke - z omejitvijo.
  • Zelenjava je vse sadje. Največjo prednost imajo buče, paradižniki, girasol, sladka paprika, jajčevci, listnate zelenice, vse vrste zelja, leča in druge stročnice. Škrobna in sladka korenska zelenjava (krompir, korenje, pesa) so predmet omejitev.
  • Mlečni izdelki - kefir, mleko, skuta, naravni jogurt, ryazhenka, jogurt, low-fat acidophilus. Dovoljena omejena uporaba nesoljenega sira in nemastne kisle smetane.
  • Ribe - nizko vsebnost maščob morskih in rečnih rib: krap, linj, som, dežela, ščuka, smuč, oslič, polak, hoki.
  • Jajca - po možnosti uporabite omlet iz 1-2 kosov.
  • Maščobe - nesoljeno naravno maslo, očiščeno maslo in tudi rastlinska olja v priporočenem dnevnem odmerku dodamo neposredno v pripravljene jedi pred serviranjem.
  • Začimbe - v procesu kuhanja gorčice, hrena in popra je dovoljeno uporabljati v omejenih količinah.
  • Pijače - poparki zelišč in zdravilnega sadja (divja vrtnica, morska krhlika, suha borovnica, kamilica, meta), sadne pijače, kompoti s sladkornimi nadomestki, uzvara, čaj, zelenjavni sokovi in ​​slane jagode / sadje.
  • maščobne ribe in meso
  • močna juha
  • dimljeni, ocvrti, sladki, sladki, slani, vloženi izdelki
  • polizdelki
  • večino klobas
  • ribji kaviar
  • jedi s hitro hrano

Vzorčni meni za tedensko tabelo prehrane št. 9

Meni so razvili vodilni sovjetski znanstveniki za uporabo v zdravilišču, v bolnišnicah in doma za ljudi s sladkorno boleznijo tipa I in II.

  • Zajtrk: kuhano jajce, konzervirana solata iz zelja, ovsena kaša, kava z mlekom in stevia.
  • Prigrizek: Kisel iz suhih jabolk s sorbitolom.
  • Večerja: zeljna juha s piščančjimi prsi in kislo smetano, dušene bučke z cmoki, paradižnikov sok.
  • Kosilo: jagodni žele, infuzija pasme.
  • Večerja: ščuka v mlečni omaki, šnicel cvetača, zeliščni čaj.
  • Pozna večerja: kozarec bio rjaženke.
  • Zajtrk: ajdova kaša, solata iz kuhanega jajca, koper in sveže kumare, nemasten sir s polnozrnatim kruhom, zeleni čaj.
  • Prigrizek: puding skute na ksilitolu, sok brusnic.
  • Kosilo: ribja juha iz reke, zelenjava in telečja obara, žele.
  • Varen, jagoda.
  • Večerja: skuta z jabolčno jabolko, kuhan pollock, pirjano zelje, sojino mleko.
  • Pozna večerja: kozarec naravnega bio-jogurta.
  • Zajtrk: proteinski omlet, dietna klobasa, kruh iz rženih otrok, čaj z mlekom in sorbitol.
  • Prigrizek: skuta z borovnicami.
  • Kosilo: kaviar z bučkami, vitki boršč, kuhani piščančji prsi s pire krompirjem (tekoči), buče-proseni puding, sadni kompot.
  • Čaj: jabolčni sok s kašo.
  • Večerja: zeljni šnicel, morska riba z korenjem (hoki), zeliščna infuzija.
  • Pozna večerja: biokefir (0,2 litra).
  • Zajtrk: ječmenova kaša z mlekom, neslan sir, kruh z otroki, mate čaj.
  • Prigrizek: puding skute.
  • Kosilo: kumarica, parna govedina, cvetača, dušena v mleku, kompot.
  • Čaj: maline žele.
  • Večerja: omleta iz 2 jajc v mleku, vinaigrette, piščančji cmoki.
  • Pozna večerja: acidofilno kislo mleko.
  • Zajtrk: rižev kaša z mlekom, mehko kuhano jajce, pijača iz cikorije.
  • Prigrizek: skuta sufle z jagodami.
  • Kosilo: grahova juha, goveji kuhani jezik, kuhano zelje, uzvarno jabolko.
  • Prigrizek: oranžni, citrusni žele.
  • Večerja: zelenjavni puding, skuta, ribje kroglice.
  • Pozna večerja: okus iz suhih borovnic in jabolka.
  • Zajtrk: parne torte s sirom, ječmenova kaša, sir, kruh, čaj s kosi dovoljenega sadja.
  • Prigrizek: kefir.
  • Kosilo: fižolova juha z gobami, polnjeno zelje iz suhe svinjine, pijača iz cikorije.
  • Prigrizek: jabolčna kaša.
  • Večerja: ribji zrezki, špinača, bučke in cvetača ragu, začinjena z zelišči, infuzijo pasme.
  • Pozna večerja: čaj iz morske krhlika.
  • Zajtrk: prosena mlečna kaša, umešana jajca, čaj iz kamilice.
  • Prigrizek: ovsena kaša.
  • Kosilo: juha iz leče, goveja jetrna pašteta, paprika, polnjena s purano in ječmenovo kašo, solata iz zelja in kumarice, kompot.
  • Varne, suhe marelice in suhe slive.
  • Večerja: puding skute, jajce, umešana jajca brez krompirja, sadni čaj.
  • Pozna večerja: kefir.

Ko opazite dieto, tabela 9 (glej tabelo) normalizira metabolizem vode in elektrolitov, stabilizira raven glukoze v krvi, zmanjša količino holesterola visoke gostote v plazmi, kazalnike krvnega tlaka in otekanje tkiv. Blagoslovi vas!

Diet 9 miza: kaj lahko in ne more biti, meni po Pevznerju

Dieto št. 9 je razvil nutricionist M.I. Pevznerom je namenjen normalizaciji presnovnih procesov z omejevanjem prehrane. Spada v zmerno nizkokalorične prehranske sisteme in se lahko uporablja tako za kompleksno zdravljenje kot za preprečevanje številnih bolezni, vključno s sladkorno boleznijo.

Bistvo prehrane številka 9

Prehranski meni 9 je zmerno nizko kalorično (foto: bezpuza.ru)

Ta prehranski sistem ima različico 9a, ki se predpisuje bolnikom s sladkorno boleznijo in debelostjo 2–3. Obe različici sta dobro uravnoteženi. Takšna prehrana se lahko ohrani dolgo časa brez tveganja za zdravje. Količina škodljivih živil in ogljikovih hidratov je zmanjšana, učinek Pevznerjeve prehrane 9 je namenjen izboljšanju bolnikovega počutja, normalizaciji presnove in stabilizaciji ravni sladkorja v krvi.

Pomembno je! Potrebno je strogo upoštevati priporočila in izključiti prepovedano hrano iz prehrane. Edina pomanjkljivost prehrane je, da mora bolnik neodvisno nadzorovati svoj apetit in pripraviti meni

Namen in indikacije za prehrano

Pravilna prehrana je potrebna za normalno počutje (foto: komode.kz)

Namen prehrane tabela številka 9: normalizacijo presnove ogljikovih hidratov, korekcijo maščob in metabolizem vode in elektrolitov, stabilizacijo ravni sladkorja v krvi.

9 tabela se pogosto imenuje v naslednjih primerih:

  • Diabetes mellitus zmerne in blage resnosti, odvisno od imenovanja minimalnih odmerkov insulina (0-30 enot na dan).
  • Malo pretežka.
  • Infekcijske lezije sklepov, revmatizem.
  • Bronhična astma.
  • Diateza, alergije.

Splošne značilnosti tabele zdravljenja št

Nutricionisti priporočajo omejitev vadbe za čas prehrane (foto: xvatit.com)

Vnos kalorij je 2300-2500 kcal na dan. Kemična sestava tabele št. 9 je naslednja:

  • 300-350 g ogljikovih hidratov.
  • 90-100 g beljakovin (najmanj 55% živalskega izvora).
  • 75-80 g maščobe (do 30% zelenjave).
  • Do 12 g soli.
  • Vsaj 1,5 litra čiste vode na dan.

Lastnosti elektroenergetskega sistema:

  • Lahko jeste 5-6-krat na dan, enakomerno porazdelite količino ogljikovih hidratov.
  • Namesto sladkorja uporabite nadomestke (ksilitol, stevia, saharin, sorbitol itd.) - pri pripravi prehrane je treba upoštevati tudi njihovo kalorično vsebnost.
  • Skupna teža zaužite hrane je največ 3 kilograma na dan.
  • Temperatura je normalna.
  • Priporočljivo je kuhanje, pare ali pečenje hrane. V redkih primerih so pečene in enolončnice.
  • Poveča se količina prehranskih vlaknin, lipotropnih snovi in ​​vitaminov. Poraba ognjevarnih maščob in ogljikovih hidratov je omejena, količina holesterola, jedilna sol, ekstraktivne snovi je zmerno omejena.

Hrana in dietne jedi

Meni je lahko raznolik in okusen (foto: gvinevra.ru)

Kaj lahko jeste med prehrano, glejte tabelo:

Kaj ne more jesti med prehrano:

Svet prehrane. Pri izbiri živil z zmožnostjo povečanja glukoze v krvi morate uporabiti glikemični indeks (GI). Kazalniki GI se glede na različne avtorje nekoliko razlikujejo, ker lahko isti proizvod, gojen v različnih pogojih, vsebuje različne količine ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Pomembna je tudi kulinarična obdelava, vsebnost vlaken v njem in značilnosti uporabe jedi. Ko mešamo hrano pri uporabi več izdelkov z različnimi GI, se koncentracija glukoze v krvi poveča počasneje v primerjavi z uporabo enega samega izdelka. Bolnikom s sladkorno boleznijo se priporoča ne le zmanjšanje števila izdelkov z visokim GI, temveč tudi njihova uporaba v kombinaciji ali po jedi z nizkim GI. Priporočljivo je, da se uporabijo proizvodi, katerih GI ne presega 50. Med zrni je treba dati prednost poliranemu politu.

Okvirni meni za teden

Vsakodnevni meni mora biti uravnotežen in nizkoogljičen (foto: vse-diety.com)

Meni za teden za prehrano 9

Drugi zajtrk (11:00): nizko vsebnost maščobe skute (100 g).

Kosilo (13:00): zelje (200 g), kuhan piščanec (120 g).

Čaj (16:00): oranžna.

Večerja (19:00): kuhano zelje (120 g), kuhana riba (100 g).

Spanje: kozarec kefirja

Drugi zajtrk (11:00): sadni žele (100 g).

Kosilo (13:00): kisli kis (200 g), kuhano telečje meso (120 g).

Čaj (16:00): jabolko.

Večerja (19:00): pire krompir (120 g), burger (100 g).

Spanje: kozarec jogurta

Drugi zajtrk (11:00): jabolko.

Kosilo (13:00): zelenjavna juha (200 g), pilaf (120 g).

Čaj (16:00): jagodni mousse (120 g).

Večerja (19:00): kuhan pollock (120 g), solata iz korenja (100 g).

Spanje: kozarec kefirja

Drugi zajtrk (11:00): grenivka.

Kosilo (13:00): pusta juha (200 g), obara (120 g).

Čajni čas (16:00): juha iz južnega roga (200 g), galetni piškoti (30 g).

Večerja (19:00): meso z zelenjavo (250 g).

Spanje: kozarec jogurta

Drugi zajtrk (11:00): jogurt z borovnicami (80 g).

Kosilo (13:00): juha z gobastim pirejem (200 g), piškoti za squash (80 g), kuhana teletina (80 g).

Čajni čas (16:00): juha iz jagod (200 g), sendvič s sirom (50 g).

Večerja (19:00): zelje (150 g), telečji zrezek (100 g).

Spanje: kozarec kefirja

Drugi zajtrk (11:00): skuta (100 g).

Kosilo (13:00): grahova juha (200 g), kuhano meso (120 g).

Kosilo (16:00): zelenjavni sok (200 g), krekerji (30 g).

Večerja (19:00): mehko kuhano jajce, zelenjavna solata (200 g).

Pred spanjem: kozarec mleka

Drugi zajtrk (11:00): kruh z zdravnikom (50 g).

Kosilo (13:00): zelenjavna juha (200 g), piščančji sufle (120 g).

Kosilo: (16:00): sadna solata (150 g).

Večerja (19:00): kuhana riba (100 g), parna zelenjava (140 g).

Spanje: kozarec jogurta

Koristni recepti

Parena hrana velja za najbolj uporabno (foto: izum.ua)

Diet patties. Za kuhanje boste potrebovali 200 gramov pustega mesa, 30 gramov rženega kruha, 10 gramov masla, majhno čebulo, 40 ml mleka brez maščobe, soli, začimb.

  • Meso sperite, odstranite kite in mleto meso.
  • Kruh namočite v mleku.
  • Čebulo drobno narežemo in dodamo nadevu.
  • Sol, poper po okusu.
  • Oblikujte majhne pladnje in jih nanesite na namaščen pekač.
  • Kuhajte 20 minut v pečici pri 180 stopinjah Celzija.

Pollock v tatarščini. Za kuhanje boste potrebovali 200 g pustega ribjega fileja, četrtino limone, 30 g nemastne kisle smetane, oliv, zelenjave, oljčnega olja.

  • Dodajte 20 ml oljčnega olja v pekač, položite koščke ribe.
  • Potresemo z limoninim sokom.
  • Pošlji v pečico, segreti na 170 stopinj Celzija za 5 minut.
  • Nato dodamo kislo smetano, oljke, polet, sol in kuhamo še 20 minut.
  • Dodajte drobno narezano zeleno pred serviranjem.

Dietni puding. Potrebovali boste naslednje sestavine: 200 g bučk, 100 g jabolk, 30 ml mleka, 4 žlice. l ržena moka, jajce, Art. l maslo, 40 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

  • Ogulite jabolka in lupine, naribajte na grobo Rende, kot so bučke.
  • Dodajte mleko, moko, maslo, jajce, dobro premešajte.
  • Nalijte v kalup, pošljite v pečico 25 minut pri 180 stopinjah Celzija.
  • Preden postrežete z malo maščobno kislo smetano, lahko napolnite.

Mnenja o tabeli prehrane številka 9 med nosečnostjo

Ko je nosečnost priporočljivo zmanjšati količino soli (foto: diet-diet.ru)

Pregledi terapevtskega prehranskega sistema so sporni. Pri bolnikih brez prekomerne telesne teže se količina sladkorja v krvi hitro zmanjšuje. Prehrana je bogata z vitamini, mikro in makronutrienti, prehranskimi vlakni in pomaga ohranjati dobro zdravje. Endokrinologi se ne uporabljajo za diabetes, odvisen od insulina.

Pri nosečnicah je predpisana prehrana št. 9, če se pri ženskah pojavi gestacijski diabetes. Razlika med normalnim in gestacijskim diabetesom je, da se lahko po rojstvu količina sladkorja v krvi hitro vrne v normalno stanje. Meni se prilagodi individualno, količina soli je tudi zmanjšana.

Nasveti za zbiranje menijev in slastni recepti so na voljo v videoposnetku spodaj.

Dietna miza 9

Dietna tabela 9 je prehranski kompleks, ki ga je prehranjevalec Pevsner ustvaril za zdravljenje zmernega do blagega diabetesa. Obstaja več vrst takšne prehrane, ki se uporabljajo v različnih primerih.

Bistvo prehrane

9 tabela po Pevznerju omogoča normalizacijo presnove ogljikovih hidratov in preprečuje neuspeh presnove maščob. V spodnji vrstici je uporaba nizkokaloričnih živil, ki jih lahko prebavijo ogljikovi hidrati in živalske maščobe. Sladkor in sladkarije so popolnoma izključeni iz prehrane.

Splošna pravila in načela

9 tabela za diabetike je, da je treba odstraniti vse izdelke, ki imajo visok glikemični indeks.

Glikemični indeks (GI) je indeks stopnje absorpcije ogljikovih hidratov v človeškem telesu. Pogosto uživanje živil z visoko stopnjo GI vodi do povečanja ravni sladkorja. Najprej gre za hitro prebavljive ogljikove hidrate. Ti izdelki vključujejo sladkarije (žemljice, sladkor, sladkarije, sadje itd.)

Med drugimi pravili obstajajo:

  1. Priporočljivo je, da se jemlje frakcija, 5-6-krat na dan v majhnih porcijah.
  2. Popolnoma opustiti škodljivih proizvodov, na primer, ocvrte, maščobne, začinjene.
  3. Sladkor zamenjajo druge vrste sladil.
  4. Hrano je treba peči, kuhati, kuhati na pari, dušiti.
  5. Meni mora imeti zadostno količino vitaminov in drugih hranil, zato je prehrana obogatena z zeliščnimi izdelki.
  6. Beljakovine bi morale zadostovati za obnavljanje energetskih zalog.
  7. Poraba maščob in ogljikovih hidratov se zmanjšuje.

Poznavanje osnovnih pravil prehrane je potrebno razlikovati med kemično sestavo in hrano, ki jo je mogoče in ne moremo zaužiti.

V akutnem obdobju črevesnih bolezni se priporoča terapevtska prehrana.

Kemijska sestava in energijska vrednost

Glavna kemična sestava ima naslednje značilnosti:

  1. Ogljikovi hidrati - 300-350 gramov (večina polisaharidov).
  2. Maščobe - 70-80 gramov (30% rastlinskega izvora).
  3. Beljakovine - do 100 gramov (več kot polovica živalskega izvora).

Na dan lahko zaužijete več kot 2500 kcal. Če sledite dieti iz tabele 9 s sladkorno boleznijo, morate piti približno 1,5 litra tekočine na dan.

Sorte

Medicinska prehrana 9 ima več podvrst. Te vključujejo:

Tabela 9a

Ta vrsta se uporablja za blago in zmerno sladkorno bolezen. Bolniki imajo lahko debelino 2-3 stopnje. V takem stanju je telesna teža polovica norme, zato je za podporo sladkorju potrebno zmanjšati telesno težo.

Prehrana ne presega 1650 kcal na dan, glavna kemična sestava pa se zmanjša za polovico. En obrok hrane ne sme presegati 300 gramov, količina beljakovin pa ostane nespremenjena.

Seznam prepovedanih živil vključuje sir in beli kruh, vse klobase, začimbe in sladkarije.

Tabela 9b

Tabela 9b je predpisana za hude in zmerne oblike bolezni, kadar je za vzdrževanje zdravja potrebno stalno uporabljati insulin. Hrana je kombinirana s stalnimi obremenitvami. Prehrana je končana, saj je meni približno 2800-3200 kcal. Uravnotežena sestava vam omogoča izboljšanje presnove.

Na splošno prehrana vključuje 20 gramov več beljakovin kot v standardni prehrani in 75% - živalskih beljakovin. Zagotovljeno je povečanje količine maščobe za 20 gramov in 100 gramov ogljikovih hidratov. Način pitja se ne spremeni.

Preprosti ogljikovi hidrati so izključeni in med drugimi razlikami razlikujejo:

  1. Dovoljena je uporaba testenin in ajdovih rezancev iz skupine diabetične hrane.
  2. Stopnja porabe jajc je prepolovljena.
  3. Sled lahko jeste, pred namakanjem v vodi.

Uporablja se tudi dieta 9 med nosečnostjo. Glavna pravila in priporočila za nosečnice dajejo terapevt, ginekolog in drugi strokovnjaki.

Indikacije za uporabo

Prehrana Tabela 9 je namenjena diabetikom z različno stopnjo resnosti bolezni in telesne teže ob upoštevanju potrebe po insulinu, ki ne sme presegati 30 enot. S pretirano hitrostjo je možna prilagoditev moči.

Prehrana se lahko uporablja za sladkorno bolezen in druge bolezni:

  1. Astma
  2. Revmatizem.
  3. Artritis je nalezljiva narava.
  4. Alergija.

Hrana je primerna za vse osebe, ne glede na spol in starost.

Hrana vam omogoča, da se znebite zabuhlost, zmanjša pritisk in normalizira sladkor, holesterol v krvi. V primeru okvare trebušne slinavke ali črevesja lahko sledite dieti 5p, ki bo odpravila obremenitev žleze, ki je odgovorna za proizvodnjo hormonov.

Pri kroničnih boleznih prebavnega trakta lahko zdravnik predpiše tabelo prehrane številka 1.

Meni - miza

Kuhanje jedi se lahko razlikujejo od primera do primera. Tabela prikazuje zgleden meni za tedensko tabelo prehrane 9, za bolnike z 2 stopnjo diabetesa, kadar insulin ni potreben:

To je zgleden meni za vsakodnevno prehrano številka 9. Lahko se spremeni, vendar je pred tem bolje posvetovati se z zdravnikom.

Kaj je na dieti?

Z uporabo tabele z dieto 9 bo le zdravnik povedal, kaj jesti, spodaj pa je seznam vzorcev dovoljenih živil. Pred uporabo odobrenih sestavin se morate spomniti hitrosti osnovnih snovi na dan. Dovoljena uporaba:

  1. Juhe in boršč, druge prve jedi, pripravljene v lahki juhi iz zelenjave ali mesa, ribe.
  2. Različne žitarice.
  3. Zeliščni izdelki, zlasti z ogljikovimi hidrati. Najboljši krompir, korenje, pesa, grah.
  4. Meso in ribe bi morali biti prehranski.
  5. Jajca so lahko omejeno število 1-1,5 kosov. na dan.
  6. Sveže sadje in jagode.
  7. Posušeno sadje.
  8. Oreški različnih sort.
  9. Mlečni izdelki brez maščobe.
  10. Moka lahko do 200-300 gramov na dan, in samo iz pusto moko ali otrobi.
  11. Vsako olje do 40 gramov na dan.
  12. Nekaj ​​medu.
  13. Čaj, svež sok, izrezek iz šipka. Vse pijače se zaužijejo brez sladkorja ali njegovih nadomestkov.

Če sledite tabeli, morate prešteti število kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Kaj ne more biti na dieti

Med prepovedanimi proizvodi oddajajo:

  1. Muffin in sladkarije.
  2. Pečeno mleko in ryazhenka, jogurti z dodatki.
  3. Bogate juhe in prve jedi.
  4. Mlečne juhe.
  5. Riž in testenine, zdrob.
  6. Prekajeni izdelki, klobase.
  7. Soljenje in kisli izdelki.
  8. Začinjena in začinjena hrana.
  9. Grozdje, banane, fige.
  10. Shranite sokove, kavo, soda, alkohol.
  11. Pačje meso
  12. Soljene ribe.
  13. Omake, majoneza.
  14. Kaviar

Opisani seznam je treba popolnoma izključiti iz dnevne prehrane za sladkorno bolezen. Prepovedanih izdelkov ni priporočljivo uporabljati tudi po zdravljenju in izboljšanju stanja.

Recepti jedi

Prehrana pri sladkorni bolezni je lahko zelo raznolika, če poznate nekaj koristnih in okusnih načinov kuhanja. Za spremembo lahko uporabite naslednje dietne recepte 9:

  1. Pečene pečenke. 200 gramov mesa se spere in mleto. Pred tem morate z malo maščobe prelijevati 20 gramov štruce in po namakanju dodati meso. Vrzi sol in poper po okusu, zareži in nanesi v kuhani obliki. Pečemo v pečici 15 minut pri 180 stopinjah.
  2. Dušeno zelje z jabolki. 150 gramov zelja se zdrobijo in 1 jabolko narežemo na tanke rezine. V ponvi dodajte 1 žlica. l olje in dajte rastlinske sestavine, dodajte malo vode, kuhajte približno 20 minut, sredi kuhanja dodajte 15 gramov moke.
  3. Sudak v tatarščini. V obliki, ki jo potrebujete, nalijemo 30 ml olja in položimo 150 gramov fileja. Zgoraj se ribe namazajo s kislo smetano, limonin sok se nalije in pošilja, da se peče na majhnem ognju. Nekaj ​​minut pred koncem dodamo oljke, zelene in čebulne obročke.
  4. Juha s mesnimi kroglicami. V 300 gramov mletega piščanca dodajte jajce, sesekljano čebulo in svež peteršilj s koprom. Vrtite mesne kroglice. Ko kuhamo zelenjavno juho, dodamo mesne kroglice in kuhamo 20 minut. V tem času morate sesekljano korenje in čebulo, 3 krompirja, po 10 minutah dodati juhi. Kuhajte, dokler krompir ni mehak.

Obstaja še veliko drugih receptov, ki jih lahko uporabite v tabeli # 9. Priporočljivo je pripraviti zgleden meni za dan in teden, nato pa se pogovorite z zdravnikom z navedbo natančne mase vsakega serviranja.

Povratne informacije in rezultati

Po pregledih lahko tabela 9 pomaga in koristi med zdravljenjem, še posebej, če ima oseba normalno telesno težo in pravilno izbrana zdravila. Mnogi ljudje trdijo, da je prehrana hranljiva in se lahko zlahka razširi. Z izboljšanjem presnove se zmanjša telesna teža, telo pa prejme zadostno količino vitaminov in mineralov. Zaradi medicinskega obroka pri bolnikih z normalnim krvnim sladkorjem in splošnim zdravjem.

Prehrana 9 pri zdravljenju sladkorne bolezni - meni za teden in prepovedana hrana

Ena najresnejših bolezni endokrinega sistema je sladkorna bolezen. Zdravljenje te bolezni je sprejem določenih zdravil in prehranskih prilagoditev. Iz menija do največ izključimo ogljikove hidrate, živalske maščobe, sladkor. Za bolnike s sladkorno boleznijo se razvija poseben meni - Diet 9 po Pevsnerju. Pred začetkom zdravljenja se seznanite z njenimi pravili in značilnostmi.

Kaj pomeni tabela 9 za sladkorno bolezen?

Razvoj sladkorne bolezni povzroča kršitev presnove ogljikovih hidratov v telesu, slaba prebavnost glukoze, povečana absorpcija maščob in glikogena, in posledično - povečanje krvnega sladkorja. Da bi odpravili težavo, je bila razvita prehranska tabela 9, za katero je značilna zmerna vsebnost kalorij, zaradi izključitve iz menija lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in maščob. Zahvaljujoč tej dieti zdravniki želijo normalizirati presnovo ogljikovih hidratov.

Glikemični indeks (GI)

To je pokazatelj učinka hrane na raven glukoze v krvi. Višja kot je GI v izdelku, hitreje se bo raven sladkorja po jedi in obratno. GI lahko razdelimo na tri vrste: nizka, srednja in visoka. Za ljudi s sladkorno boleznijo je priporočljivo jesti živila z nizkim in srednjim GI, razen če zdravnik ne priporoči drugače. Poznavanje izdelka z geografsko označbo je lahko primerjalna tabela, ki jo lahko najdete na posebnih medicinskih mestih.

Enota zrna (ХЕ) in vrstni red njenega izračuna

Mednarodno merilo za izračun, ki kaže približno količino ogljikovih hidratov v hrani, v primerjavi z rezino kruha. Ta sistem za štetje pomaga izbrati pravilen odmerek insulina, tako da oceni, koliko kruha bodo pojedli v enem obroku. Tako 1 XE vsebuje približno 13 gramov ogljikovih hidratov, kar bo povečalo zvišanje krvnega sladkorja za 2,8 mmol / l. Iz tega sledi, da je za enojno enoto kruha potrebno vzeti 2 enoti. insulina. Optimalna dnevna količina je 18-25 enot kruha, razdeljenih na 6 obrokov.

Načela in pravila prehrane

Prehrana 9 vključuje hranjenje približno ob istem času, saj bo ugodno vplivala na delo prebavnega sistema. Poskrbite, da boste jedli pogosto in v majhnih količinah, pri lahkih prigrizkih v velikih časovnih intervalih - to je še posebej pomembno za bolnike, ki jemljejo insulin. Upoštevajte tudi naslednja pravila:

  • Ne prenašajte, prenehajte jesti pri 80% nasičenosti.
  • Zaužite hrano takoj po športu.
  • Ne jemljite predolgih počitkov v hrani in se prepričajte, da imate dober zajtrk.
  • Dovoljene pijače, ki se uživajo pred obroki, in jih ne operejo s pripravljenimi obroki.
  • Jejte počasi, temeljito prežvečite hrano.
  • Zmanjšajte vnos beljakovin v normalno stanje.
  • Raje sladice na osnovi rastlinskih maščob.

Porazdelitev energijske vrednosti prehrane

Vnos kalorij v prehrani 9 mora biti v območju 2400 kcal. Kar zadeva sestavine, je to približno 100 gramov beljakovin, 80 gramov maščobe, 350 gramov ogljikovih hidratov. Če bolnik jemlje insulin, je treba količino ogljikovih hidratov prilagoditi glede na odmerek insulina. Poleg tega je pomembno, da kalorije pravilno porazdelite med obroki. Pri petih obrokih na dan mora biti izračun takole:

  • zajtrk - 696 kcal;
  • drugi zajtrk - 232 kcal;
  • kosilo - 878 kcal;
  • visok čaj - 130 kcal;
  • večerja - 464 kcal.

Pogoji kuhanja

Kulinarična obdelava izdelkov je standardna, izključeno je samo cvrtje. Pri kuhanju sladic namesto sladkorja je bolje uporabiti sladila na osnovi stevije, sorbitola, aspartama. Prve jedi je treba kuhati v drugi goveji juhi, in krompir za njih namočeno v mrzli vodi za vsaj 2 uri, s periodično zamenjavo tekočine. Da bi ohranili vitamine v žitaricah, je bolje, da jih ne kuhate, ampak pare z vrelo vodo. Omejitve temperature hrane posode 9 ne vsebuje.

Diet številka 9 pri diabetesu - kako izbrati hrano

Glede na obliko bolezni lahko zdravniki priporočajo, da se držijo prehranskih režimov 9a ali 9b. Osnovna prehrana 9 je predpisana za kratek čas in je potrebna za določitev vrste neravnovesja ogljikovih hidratov, prilagoditve odmerka insulina ali drugih peroralnih zdravil. Skozi to prehrano zdravniki redno spremljajo raven sladkorja v krvi in ​​stanje bolnika, nato pa se odločijo, ali je treba prehrano prilagoditi.

Diet 9A

Tabela zdravljenja 9a je potrebna pri bolnikih z diabetesom, ki so blagi in zmerni. Glavni pogoji za imenovanje te prehrane so: ni potrebe po insulinu in prisotnosti prekomerne telesne teže pri bolniku. Energetska vrednost take prehrane se giblje med 1600-1700 kcal / dan. Meni mora biti narejen tako, da morate jesti 100 gramov beljakovin, 200 gramov ogljikovih hidratov in 50 gramov rastlinskih maščob na dan.

Značilnosti hrane v tabeli 9B

Ta podvrsta diete 9 je dodeljena bolnikom, odvisnim od insulina. Meniji so zgrajeni tako, da morajo jesti približno 120 gramov beljakovin, 100 gramov maščobe, 300 gramov ogljikovih hidratov na dan. Povprečna energijska vrednost prehrane - 2600-2800 kcal. Za odpravo povečanja telesne teže, skupaj s prehrano, bolniku priporočamo, da opravi lahek fizični napor. Športno plavanje, kolesarjenje, hoja, fitnes in drugi kardio treningi so primerni.

Značilnosti prehrane 9

Za normalizacijo presnove ogljikovih hidratov in maščob se lahko seznam dovoljenih živil združi glede na vašo pomiritev. To bo preprečilo monotonost jedi. Količino soli, alkohola in sladkorja je treba zmanjšati na minimum. Z normalizacijo kazalnikov glukoze v 2-3 tednih takšne prehrane bo zdravnik postopoma razširil prehrano, vsak teden pa bo dodal 1 enoto kruha.

Dovoljeni izdelki

Prehrana na dieti 9 mora vsebovati čim manj škodljivih holesterola in ekstraktivnih snovi, vendar mora biti bogata z vlakninami, vitamini, lipotropnimi sestavinami. Brez omejitev lahko uporabite vse, kar je navedeno v spodnji tabeli:

Izdelki z nizkim GI

Srednje GI izdelki

sveže ali zamrznjene brusnice, borovnice, brusnice, borovnice